The fundamentals of food engineering

The fundamentals of food engineering

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Charm, Stanley E. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Westport, Conn. AVI Publ. 1978
Ausgabe:	3. ed.
Schlagworte:	Lebensmitteltechnologie
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