Food lipids chemistry, nutrition, and biotechnology

Food lipids chemistry, nutrition, and biotechnology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Akoh, Casimir C. (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York <<[u.a.]>> CRC Press 2008
Ausgabe:	3. ed.
Schriftenreihe:	Food science and technology [117]
Schlagworte:	Lipids Lipids in human nutrition Lipids > Biotechnology Lipids > Metabolism Ernährung Lipide Lebensmittel Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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