Analyse des griechischen Marktes für Milch- und Fleischprodukte sowie Bier im Hinblick auf Absatzchancen für deutsche mittelständische Unternehmen der entsprechenden Branchen
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
2007
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis........................................................................................5
Tabellenverzeichnis............................................................................................7
Übersichtsverzeichnis......................................................................................19
Abkürzungsverzeichnis....................................................................................21
I EINFÜHRUNG.....................................................................................25
1 Einleitung, Problemstellung und Zielsetzung.......................................25
1.1 Einleitung.............................................................................................25
1.2 Problemstellung...................................................................................29
1.3 Zielsetzung und Aufbau der vorliegenden Arbeit.................................30
2 Grundlagen des Außenhandels und der Internationalisierung.............33
2.1 Die internationalen Handelstheorien....................................................35
2.1.1 Die klassische Theorie des internationalen Handeis...........................35
2.1.2 Die traditionelle Theorie des internationalen Handels..........................36
2.1.3 Die neue Theorie des internationalen Handels....................................38
2.1.3.1 Intraindustrieller Handel.......................................................................39
2.1.3.2 Entwicklung von Multinationalen Unternehmen...................................39
2.1.4 Die Neo-Heckscher-Ohlin Theorie.......................................................40
2.2 Aspekte der Internationalisierung........................................................41
2.2.1 Gründe für die zunehmende Internationalisierung...............................41
2.2.2 Internationalisierungsvorteile...............................................................43
2.2.3 Der europäische Binnenmarkt.............................................................45
2.2.4 Auswirkungen und Kritik an der Internationalisierung..........................52
II ANALYSE UND BEWERTUNG DER UMSATZATTRAKTIVITÄT
UND DER MARKTBARRIEREN DER AUSGEWÄHLTEN
LEBENSMITTELMÄRKTE...................................................................55
3 Methodik der Exportmarktforschung und der durchgeführten
sekundärstatistischen Erhebungen......................................................55
3.1 Methodik der Exportmarktforschung....................................................55
3.2 Methodik der sekundärstatistischen Erhebung....................................61
3.2.1 Die Arbeitsschritte zur Gestaltung der Sekundärforschung in
Griechenland.......................................................................................63
3.2.2 Bestimmung der Informationsquellen..................................................64
3.2.3 Organisation der Durchführung...........................................................66
Seite 2________________________________________________________Inhaltsverzeichnis
4 Analyse ausgewählter Indikatoren des Gesamtmarktes......................71
4.1 Analyse von Bevölkerungsmerkmalen.................................................71
4.2 Analyse der makroökonomischen Indikatoren Griechenlands.............76
4.3 Analyse der Arbeitslosigkeit in Griechenland.......................................79
4.4 Analyse der Infrastruktur......................................................................83
4.5 Die Ernährungsbranche in Griechenland.............................................87
4.6 Analyse des Lebensmitteleinzelhandels..............................................89
4.6.1 Die Struktur des Lebensmittelhandels in Griechenland.......................91
4.6.2 Die geographische Verteilung des Lebensmittelhandels.....................95
5 Analyse und Bewertung der Umsatzattraktivität durch Indikatoren
der ausgewählten Märkte..................................................................101
5.1 Analyse und Bewertung des Selbstversorgungsgrades.....................101
5.1.1 Der Selbstversorgungsgrad bei Milch und Milchprodukten................103
5.1.2 Der Selbstversorgungsgrad bei Fleisch und Fleischprodukten..........108
5.1.3 Der Selbstversorgungsgrad bei Bier..................................................111
5.2 Analyse und Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches..........................112
5.2.1 Die Entwicklung der griechischen Ernährung....................................114
5.2.2 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchprodukten....................................116
5.2.3 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch und Fleischprodukten..............121
5.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier......................................................123
5.3 Analyse und Bewertung der Importmengen.......................................125
5.3.1 Analyse und Bewertung der Milchimportmenge................................126
5.3.1.1 Analyse der Menge des gesamten Milchimportes.............................127
5.3.1.2 Analyse der Milchimportmenge aus Deutschland..............................130
5.3.1.3 Bewertung der Umsatzattraktivität des Milchimportes.......................132
5.3.2 Analyse und Bewertung der Fleischimportmenge.............................134
5.3.2.1 Analyse der Menge des gesamten Fleischimportes..........................134
5.3.2.2 Analyse der Fleischimporte aus Deutschland....................................135
5.3.2.3 Bewertung der Umsatzattraktivität des Fleischimportes....................137
5.3.3 Analyse und Bewertung der Bierimportmenge..................................138
5.3.3.1 Analyse der Menge des gesamten Bierimportes...............................138
5.3.3.2 Analyse der Menge des Importes aus Deutschland...........................138
5.3.3.3 Bewertung der Umsatzattraktivität des Bierimportes.........................139
5.4 Analyse und Bewertung der Importpreise..........................................139
5.4.1 Analyse der Milchimportpreise...........................................................140
5.4.1.1 Analyse der Importpreise des gesamten Milchimportes....................141
5.4.1.2 Analyse der Importpreise für Milchprodukte aus Deutschland...........143
5.4.2 Analyse der Fleischimportpreise........................................................145
5.4.2.1 Analyse der Preise des gesamten Fleischimportes...........................145
5.4.2.2 Analyse der Importpreise für Fleischprodukte aus Deutschland........147
5.4.3 Analyse der Importpreise für Bier......................................................149
5.4.3.1 Analyse der Preise des gesamten Bierimportes................................149
5.4.3.2 Analyse der Importpreise für Bier aus Deutschland...........................149
5.5 Bewertung der Umsatzattraktivität der Importpreise..........................149
5.6 Die Benotung der Umsatzattraktivität der Indikatoren der
Einzelmärkte auf einen Blick..............................................................151
Inhaltsverzeichnis Seite 3
6 Analyse und Bewertung der Marktbarrieren der ausgewählten
griechischen Lebensmittelmärkte......................................................153
6.1 Analyse und Bewertung der Kaufkraft der griechischen
Verbraucher.......................................................................................153
6.2 Analyse und Bewertung der inländischen Produktionsmengen.........157
6.2.1 Analyse und Bewertung der inländischen Milchproduktionsmenge... 158
6.2.2 Analyse und Bewertung der inländischen Fleischproduktions-
menge 161
6.2.3 Analyse und Bewertung der inländischen Bierproduktionsmenge.....165
6.3 Analyse und Bewertung der inländischen Preise im Verhältnis
zu den Importpreisen aus Deutschland.............................................166
6.3.1 Analyse der inländischen Milchproduktpreise....................................166
6.3.2 Analyse der inländischen Fleischproduktpreise.................................168
6.3.3 Analyse der inländischen Bierpreise..................................................169
6.4 Bewertung der Marktbarriere „inländische Preise im Verhältnis
zu den Importpreisen aus Deutschland.............................................169
7 Ermittlung der Präferenzen und des Einkaufverhaltens
ausgewählter griechischer Konsumenten..........................................173
7.1 Die Methodik der durchgeführten Primärforschung...........................173
7.2 Die Determinanten des Käuferverhaltens..........................................176
7.3 Organisation und Aufbau der durchgeführten Primärforschung.........184
7.4 Die Durchführung der Befragung in Igoumenitsa/Griechenland........192
8 Auswertung der Primärerhebung und Bewertung der
Marktbarriere „Kundenpräferenz .......................................................195
8.1 Allgemeines Konsumentenverhalten.................................................196
8.2 Konsumentenverhalten der Griechen bei Milch und
Milchprodukten..................................................................................203
8.3 Konsumentenverhalten der Griechen bei Fleisch und Fleisch-
produkten...........................................................................................210
8.4 Konsumentenverhalten der Griechen bei Bier...................................216
8.5 Zusammenfassende Aussagen zum Kaufverhalten der
griechischen Konsumenten...............................................................223
8.5.1 Allgemeines Kaufverhalten der Griechen..........................................224
8.5.2 Kaufverhalten der Griechen bei Milch und Milchprodukten................224
8.5.3 Kaufverhalten der Griechen bei Fleisch und Fleischprodukten..........225
8.5.4 Kaufverhalten der Griechen bei Bier..................................................225
III DISKUSSION DER ERGEBNISSE, ENTWICKLUNG DER
INDIKATOREN UND KONZEPTENTWICKLUNG.............................227
9 Identifikation der Absatzpotentiale für ausgewählte deutsche
Lebensmittel......................................................................................227
9.1 Absatzpotentiale auf dem griechischen Milchmarkt...........................228
9.1.1 Vorstellung der Kernmärkte...............................................................230
9.1.2 Vorstellung der Hoffnungsmärkte......................................................231
9.1.3 Vorstellung der Gelegentheitmärkte..................................................233
Seite 4________________________________________________________Inhaltsverzeichnis
9.2 Absatzpotentiale auf dem griechischen Fleischmarkt........................234
9.2.1 Vorstellung der Kernmärkte...............................................................235
9.2.2 Vorstellung der Hoffnungsmärkte......................................................237
9.2.3 Vorstellung der Gelegentheitsmärkte.................................................237
9.2.4 Vorstellung der Abstinenzmärkte.......................................................237
9.3 Absatzpotentiale auf dem griechischen Biermarkt.............................238
9.4 Abschließende Beurteilung der Strategien für deutsche
Unternehmen.....................................................................................240
10 Die Entwicklung der Indikatoren des Gesamtmarktes, der
Umsatzattraktivität und der Marktbarriere in der Periode
2002 - 2005 in Griechenland.............................................................243
10.1 Die Entwicklung der Indikatoren des Gesamtmarktes.......................243
10.1.1 Die Entwicklung des BIP s.................................................................243
10.1.2 Die Entwicklung der Inflation.............................................................244
10.1.3 Die Entwicklung der Arbeitslosigkeit..................................................244
10.2 Die Entwicklung der Indikatoren der Umsatzattraktivität....................244
10.2.1 Die Entwicklung des Selbstversorgungsgrades.................................245
10.2.2 Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches......................................247
10.2.3 Die Entwicklung der Importmengen...................................................250
10.2.4 Die Entwicklung der Importpreise......................................................252
10.3 Die Entwicklung der Indikatoren der Marktbarriere............................253
10.3.1 Die Entwicklung der inländischen Produktionsmengen.....................254
10.3.2 Die Entwicklung der inländischen Produktionspreise.........................256
10.4 Zusammenfassende Bewertung der Überprüfung und
Schlussfolgerungen...........................................................................257
11 Ein Konzept zum Markteintritt in den griechischen
Lebensmittelmarkt.............................................................................259
11.1 Entscheidungsproblem „Markteintrittsform .......................................260
11.2 Entscheidung zum Marketingprogramm............................................265
11.2.1 Produktanpassung.............................................................................265
11.2.2 Vertriebsweganpassung....................................................................265
11.2.3 Preisanpassung.................................................................................266
11.2.4 Kommunikationsanpassung...............................................................267
11.2.5 Schlussbetrachtung...........................................................................267
IV SCHLUSSKAPITEL...........................................................................269
12 Zusammenfassung............................................................................269
13 Literaturverzeichnis............................................................................277
14 Anhang..............................................................................................303
Abbildungsverzeichnis
Seite S
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1: Entwicklung der griechischen Bevölkerung von
1990 - 2001.............................................................................73
Abbildung 2: Regionale Verteilung der griechischen Bevölkerung
im Jahr 2001...........................................................................75
Abbildung 3: Der prozentuale Verlauf der Arbeitslosigkeit in
Griechenland 1998 - 2001.......................................................80
Abbildung 4: Die branchenspezifische Verteilung der Arbeitskraft in
Griechenland im Jahr 2001.....................................................82
Abbildung 5: Entwicklung der Arbeitszahlen Griechenlands in
ausgewählten Branchen in den Jahren 1998 - 2001...............82
Abbildung 6: Die griechische Infrastruktur für Transporte
auf einen Blick.........................................................................87
Abbildung 7: Die Entwicklung der Supermärkte in Griechenland
zwischen 1996 - 2001.............................................................93
Abbildung 8: Die Entwicklung der Supermarktketten in Griechenland
zwischen 1997-2001............................................................94
Abbildung 9: Die Entwicklung der Filialenanzahl der Supermärkte in
Griechenland zwischen 1997-2001......................................94
Abbildung 10: Die geographische Verteilung der Supermärkte
im Jahr 2001...........................................................................97
Abbildung 11: Die geographische Verteilung der „cash and carry
im Jahr 2001...........................................................................98
Abbildung 12: Die geographische Verteilung der Pantopolion
im Jahr 2001...........................................................................99
Abbildung 13: Die traditionelle griechische Ernährung (Mittelmeerdiät).......115
Abbildung 14: Die neue griechische Ernährung...........................................116
Abbildung 15: Die Verteilung durchschnittlichen monatlichen
Ausgaben der griechischen Haushalte 1994 und 1999.........154
Abbildung 16: Die Unterschiede der Konsumentenpräferenz bei den
ausgewählten Produktgruppen.............................................223
Abbildung 17: Bestimmung der Absatzpotentiale für Unternehmen der
deutschen Milchwirtschaft in Griechenland...........................230
Abbildung 18: Bestimmung der Absatzpotentiale für Unternehmen der
deutschen Fleischwirtschaft in Griechenland........................236
Abbildung 19: Bestimmung der Absatzpotentiale für Unternehmen der
deutschen Bierwirtschaft in Griechenland.............................239
Abbildung 20: Die Umsatzattraktivitäts-/Marktbarriere Matrix......................242
Abbildung 21: Die Umsätze der griechischen Reischverarbeiter
im Jahr 2000.........................................................................329
Tabellenverzeichnis
Seite 7
Tabellenverzeichnis
Tabelle 1: Schätzung der Altersstruktur der griechischen
Bevölkerung in Tausend.........................................................72
Tabelle 2: Die Verteilung der griechischen Bevölkerung 2001
nach Regionen und deren Zusammensetzung in Tausend.....74
Tabelle 3: Die wichtigsten makroökonomische Daten Griechenlands
zwischen 1995 - 2001 in Mio. EURO......................................77
Tabelle 4: Die Entwicklung des BIP in der EU-15 und Griechenland
zwischen 1995 - 2001.............................................................78
Tabelle 5: Die Entwicklung der Inflation in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1995 - 2001.......................................79
Tabelle 6: Die Entwicklung der Beschäftigung in Griechenland
zwischen 2000 - 2004.............................................................80
Tabelle 7: Die Arbeitslosigkeit in der EU-15 und in Griechenland
zwischen 1994-2001............................................................83
Tabelle 8: Die Situation der Supermärkte in Griechenland
im Jahr 2001...........................................................................90
Tabelle 9: Die Entwicklung des Lebensmitteleinzelhandels in
Griechenland zwischen 1993 - 2000.......................................92
Tabelle 10: Berechnung des durchschnittlichen Selbstversorgungs-
grades von 1994 - 2001 der EU-15 Länder für
Konsummilch........................................................................102
Tabelle 11: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Konsummilch........................................................................102
Tabelle 12: Die Entwicklung des Selbstversorgungsgrades in %
von Milch und Milchprodukten in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1994-2001....................................104
Tabelle 13: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität des
Selbstversorgungsgrades der Milchprodukte anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.................106
Tabelle 14: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Milch-produkte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15...........................................107
Tabelle 15: Der Verlauf des Selbstversorgungsgrades in % von
Fleisch und Fleischprodukten in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1994-2001....................................109
Tabelle 16: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität des
Selbstversorgungsgrades der Fleischprodukte anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.................110
Tabelle 17: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15...........................................110
Seite 8
Tabellenverzeichnis
Tabelle 18: Die Entwicklung des Selbstversorgungsgrades in der
EU-15 und Griechenland während der Periode
1994-2001..........................................................................111
Tabelle 19: Das Intervall zur Messung der Umsatzattraktivität des
Selbstversorgungsgrades von Bier anhand des
Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15........................112
Tabelle 20: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes
für Bier anhand des Vergleiches Griechenland/Länder
der EU-15..............................................................................112
Tabelle 21: Berechnung der durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches der
Periode 1994/1995 - 2000/2001 der EU-15 Länder für
Frischmilcherzeugnisse.........................................................113
Tabelle 22: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Frischmilcherzeugnisse anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15...........................................114
Tabelle 23: Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs in
kg/Person/Jahr von Milch und Milchprodukten in
der EU-15 und Griechenland zwischen 1994-2001............118
Tabelle 24: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität
des Pro-Kopf-Verbrauches der Milchprodukte anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.................119
Tabelle 25: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
zur Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Milchprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15...........................................120
Tabelle 26: Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs in
kg/Person/Jahr von Fleisch in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1994-2001....................................121
Tabelle 27: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität
des Pro-Kopf-Verbrauches der Fleischprodukte
anhand des Vergleiches Griechenland/Länder
der EU-15..............................................................................123
Tabelle 28: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
zur Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15...........................................123
Tabelle 29: Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs in
!/Person/Jahr von Bier in der EU-15 und Griechenland
zwischen 1994-2001.........................................................124
Tabelle 30: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität des
Pro-Kopf-Verbrauches von Bier anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15...........................................124
Tabellenverzeichnis
Seite 9
Tabelle 31: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
zur Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Bier anhand des Vergleiches zwischen
Griechenland/Länder der EU-15...........................................125
Tabelle 32: Berechnung der durchschnittlichen Anteile des Importes
aus Deutschland am Gesamtimport der EU-15 Länder
für Konsummilch von 1994-2001........................................126
Tabelle 33: Bewertung der Importmenge als Indikator der
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes
für Konsummilch...................................................................126
Tabelle 34: Die Mengenentwicklung des griechischen Milchprodukt-
importes 1994 - 2001............................................................127
Tabelle 35: Die Mengenentwicklung des griechischen Milchprodukt-
importes aus Deutschland zwischen 1994 - 2001................130
Tabelle 36: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität der
Importmenge von Milchprodukten anhand des
Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15........................133
Tabelle 37: Bewertung der Importmenge als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Milchprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15...........................................133
Tabelle 38: Die Mengenentwicklung des griechischen
Fleischproduktimports zwischen 1994 - 2001.......................134
Tabelle 39: Die Mengenentwicklung des griechischen
Fleischproduktimportes aus Deutschland zwischen
1994 - 2001...........................................................................136
Tabelle 40: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität der
Importmenge von Fleischprodukten......................................137
Tabelle 41: Bewertung der Importmenge als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Fleischprodukte.....................................................................137
Tabelle 42: Die Mengenentwicklung des gesamten griechischen
Importes von Bier zwischen 1994-2001..............................138
Tabelle 43: Die Mengenentwicklung des griechischen Importes
von Bier aus Deutschland zwischen 1994 - 2001.................139
Tabelle 44: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität der
Importmenge von Bier...........................................................139
Tabelle 45: Bewertung der Importmenge als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für Bier..........139
Tabelle 46: Die Preisentwicklung pro Kilogramm des gesamten
griechischenMilchproduktimportes zwischen 1994 - 2001.... 141
Tabelle 47: Die Importpreise deutscher Milchprodukte zwischen
1994 - 2001...........................................................................143
Tabelle 48: Die durchschnittliche Preisentwicklung pro Kilogramm
des gesamten griechischen Fleischproduktimports
zwischen 1994 - 2001...........................................................146
Seite 10
Tabellenverzeichnis
Tabelle 49: Die durchschnittliche Preisentwicklung pro Kilogramm
des griechischen Fleischproduktimports aus Deutschland
zwischen 1994-2001...........................................................148
Tabelle 50: Die Preisentwicklung pro Liter des gesamten
griechischen Importes von Bier zwischen 1994 - 2001.........149
Tabelle 51: Die Preisentwicklung pro Liter des griechischen
Importes von Bier aus Deutschland zwischen
1994 - 2001...........................................................................149
Tabelle 52: Die Bildung des Intervalls zur Messung der
Umsatzattraktivität der Milch- und Fleischprodukte
sowie Bier anhand des Vergleiches der durchschnittlichen
Importpreise mit den durchschnittlichen Preisen der
deutschen Importe................................................................150
Tabelle 53: Bewertung des Importpreises als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für Milch-
und Fleischprodukte sowie Bier anhand des Vergleiches
der durchschnittlichen Importpreise mit den
durchschnittlichen Preisen der deutschen Importe...............151
Tabelle 54: Die Berechnung der mittleren Umsatzattraktivität der
Indikatoren der einzelnen Produktmärkte..............................152
Tabelle 55: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder für Bier in
1994 und 1999......................................................................155
Tabelle 56: Bewertung der Marktbarriere Kaufkraft für Bier anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder EU-15.......................156
Tabelle 57: Die Intervalle zur Messung der Kaufkraft für Mtlch-
und Fleischprodukte sowie Bier............................................156
Tabelle 58: Bewertung der Kaufkraft als Indikator der Barrieren
des griechischen Marktes für Milch- und Fleischprodukte
sowie Bier.............................................................................156
Tabelle 59: Berechnung der durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktionsmenge von
1994-2001 der EU-15 Länder für Wurst.............................158
Tabelle 60: Bewertung der inländischen Produktion als Indikator
der Marktbarriere des griechischen Marktes für Wurst.........158
Tabelle 61: Die Mengenentwicklung der Milchproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.....................................159
Tabelle 62: Die Intervalle zur Messung der Marktbarriere der
inländischen Produktion von Milchprodukten anhand
des Vergleiches der Produktionsentwicklung in
Griechenland und den Ländern der EU-15...........................160
Tabelle 63: Bewertung der inländischen Produktion als Marktbarriere
des griechischen Marktes für Milchprodukte anhand
des Vergleiches der Produktionsentwicklung in
Griechenland und den Ländern der EU-15...........................161
Tabelle 64: Die Mengenentwicklung der Fleischproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.....................................162
Tabellenverzeichnis
Seite 11
Tabelle 65: Die Intervalle zur Messung der Marktbarriere der
inländischen Produktion von Milchprodukten anhand
des Vergleiches der Produktionsentwicklung in
Griechenland und den Ländern der EU-15...........................164
Tabelle 66: Bewertung der inländischen Produktion als
Marktbarriere des griechischen Marktes für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches
der Produktionsentwicklung in Griechenland
und den Ländern der EU-15..................................................164
Tabelle 67: Die Mengenentwicklung der Bierproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.....................................165
Tabelle 68: Die Intervalle zur Messung der Marktbarriere der
inländischen Produktion von Bier anhand des
Vergleiches der Produktionsentwicklung in Griechenland
und den Ländern der EU-15..................................................165
Tabelle 69: Bewertung der inländischen Produktion als Marktbarriere
des griechischen Marktes für Bier anhand des Vergleiches
der Produktionsentwicklung in Griechenland und den
Ländern der EU-15...............................................................165
Tabelle 70: Die Preisentwicklung pro Kilogramm ausgewählter
Milchprodukte in Griechenland zwischen 1994 - 2001..........167
Tabelle 71: Die Preisentwicklung pro Kilogramm ausgewählter
Fleischprodukte in Griechenland zwischen 1994 - 2001.......168
Tabelle 72: Die Preisentwicklung pro Liter der Bierproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.....................................169
Tabelle 73: Die Berechnung des Intervalls zur Messung der
Marktbarriere .Inlandspreis anhand des Vergleiches
mit dem Preis der deutschen Importe für Milch- und
Fleischprodukte sowie Bier...................................................170
Tabelle 74: Bewertung des Inlandspreises im Verhältnis zum
Importpreis deutscher Produkte als Indikator der
Marktbarriere für Milch- und Fleischprodukte sowie Bier......170
Tabelle 75: Vergleich der Befragungslonnen..........................................188
Tabelle 76: Die Geschlechts- und Altersstruktur der Bevölkerung
von Epirus im Jahr 2001.......................................................195
Tabelle 77: Die Alters- und Geschlechtsstruktur der
Befragungsteilnehmer...........................................................196
Tabelle 78: Die Einkaufshäufigkeit der befragten Personen
in Griechenland.....................................................................197
Tabelle 79: Die zurückgelegten Entfernungen zum Einkaufsort
in Griechenland.....................................................................198
Tabelle 80: Die Wahl der Einkaufsorte der befragten Personen
in Griechenland.....................................................................199
Tabelle 81: Die Familienbeteiligung am Lebensmitteleinkauf
in Griechenland.....................................................................200
Tabelle 82: Die Verteilung der einkaufenden Personen nach
Produktart in Griechenland...................................................200
Seite 12
Tabellenverzeichnis
Tabelle 83: Die Einkaufsentscheidung nach der Herkunft
der Produkte in Griechenland...............................................202
Tabelle 84: Bewertung der Herkunftspräferenz als Marktbarriere
der ausgewählten griechischen Märkte.................................203
Tabelle 85: Der tägliche mengenmäßige Konsum an Milch
und Milchprodukten in Griechenland.....................................203
Tabelle 86: Die bevorzugten Einkaufsstätten der Griechen
für Milch- und Milchprodukte.................................................204
Tabelle 87: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Qualität griechischer Milchprodukte................................205
Tabelle 88: Bewertung der Qualität der einheimischen Milchprodukte
als Marktbarriere für den deutschen Export..........................206
Tabelle 89: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Angebotsvielfalt der griechischen Milchprodukte............206
Tabelle 90: Bewertung der einheimischen Angebotsvielfalt
der Milchprodukte als Marktbarriere für
den deutschen Export...........................................................207
Tabelle 91: Die Ermittlung des „Nicht-Kaufs deutscher Milch-
produkte in Griechenland......................................................208
Tabelle 92: Bewertung der Bekanntheit und Qualität deutscher
Milchprodukte als Marktbarriere für
den deutschen Export...........................................................208
Tabelle 93: Ermittlung des Images deutscher Molkereiprodukte
in Griechenland aufgrund der Bereitschaft der Befragten,
mehr Geld für diese auszugeben..........................................209
Tabelle 94: Bewertung der Bereitschaft der griechischen
Konsumenten, mehr Geld für deutsche Milchprodukte
auszugeben als Marktbarriere für den deutschen Export......209
Tabelle 95: Der tägliche mengenmäßige Konsum an Fleisch und
Fleischerzeugnissen in Griechenland...................................210
Tabelle 96: Die bevorzugten Einkaufsstätten der Griechen
für Fleisch und Fleischerzeugnisse.......................................211
Tabelle 97: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Qualität griechischer Fleischerzeugnisse........................212
Tabelle 98: Bewertung der Qualität der einheimischen Fleisch-
produkte als Marktbarriere für den deutschen Export...........212
Tabelle 99: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit der
Angebotsvielfalt der griechischen Fleischerzeugnisse..........213
Tabelle 100: Bewertung der einheimischen Angebotsvielfalt
der Fleischprodukte als Marktbarriere
für den deutschen Export......................................................213
Tabelle 101: Die Ermittlung des „Nicht Kaufs deutscher Fleisch-
produkte in Griechenland......................................................214
Tabelle 102: Bewertung der Bekanntheit und Qualität
deutscher Fleischprodukte als Marktbarriere
für den deutschen Export......................................................215
Tabellenverzeichnis
Seite 13
Tabelle 103: Ermittlung des Images deutscher Fleischprodukte
in Griechenland durch die Bereitschaft der Befragten,
mehr Geld für diese auszugeben..........................................215
Tabelle 104: Bewertung der Bereitschaft der griechischen
Konsumenten, mehr Geld für deutsche Fleischprodukte
auszugeben als Marktbarriere für den deutschen Export......216
Tabelle 105: Der tägliche mengenmäßige Bierkonsum in Griechenland... 216
Tabelle 106: Die bevorzugten Einkaufsstätten der Griechen für Bier........217
Tabelle 107: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Qualität der griechischen Biere.......................................218
Tabelle 108: Bewertung der Qualität der einheimischen Biere als
Marktbarriere für den deutschen Export................................219
Tabelle 109: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Angebotsvielfalt der griechischen Biere..........................219
Tabelle 110: Bewertung der einheimischen Angebotsvielfalt
der Biere als Marktbarriere für den deutschen Export...........220
Tabelle 111: Die Ermittlung des „Nicht Kaufs deutscher Biere
in Griechenland.....................................................................220
Tabelle 112: Bewertung der Bekanntheit und Qualität deutscher
Biere als Marktbarriere für den deutschen Export.................221
Tabelle 113: Ermittlung des Images deutscher Biersorten
in Griechenland durch die Bereitschaft der Befragten,
mehr Geld für diese auszugeben..........................................221
Tabelle 114: Bewertung der Bereitschaft der griechischen
Konsumenten, mehr Geld für deutsche Biere auszugeben
als Marktbarriere für den deutschen Export..........................222
Tabelle 115: Die Bewertung der Marktbarriere „Konsumenten-
präferenz der einzelnen Lebensmittelmärkte.......................222
Tabelle 116: Die durchschnittliche Benotung der Marktbarriere
„Konsumentenpräferenz für die Milchprodukte....................228
Tabelle 117: Die mittlere Umsatzattraktivität und die mittlere
Marktbarriere der einzelnen Milchprodukte...........................229
Tabelle 118: Die durchschnittliche Benotung der Marktbarriere
„Konsumentenpräferenz für die Fleischprodukte.................234
Tabelle 119: Die mittlere Umsatzattraktivität und die mittlere
Marktbarriere der einzelnen Fleischprodukte........................235
Tabelle 120: Die durchschnittliche Benotung der Marktbarriere
„Konsumentenpräferenz für Bier..........................................238
Tabelle 121: Die mittlere Umsatzattraktivität und die mittlere
Marktbarriere für Bier............................................................239
Tabelle 122: Die Entwicklung (%) des BIP in Griechenland
zwischen 2002 - 2005...........................................................243
Tabelle 123: Die Entwicklung (%) der Inflation in Griechenland
zwischen 2002-2005..........................................................244
Tabelle 124: Der Vertauf der Arbeitslosigkeit (%) in Griechenland
zwischen 2002 -2005..........................................................244
Seite 14
Tabellenverzeichnis
Tabelle 125: Die Entwicklung in % des griechischen
Selbstversorgungsgrades der Milchprodukte
in der Periode 2002 - 2005...................................................245
Tabelle 126: Die Entwicklung in % des griechischen
Selbstversorgungsgrades der Fleischprodukte
in der Periode 2002 - 2005...................................................246
Tabelle 127: Die Entwicklung in % des griechischen
Selbstversorgungsgrades von Bier
in der Periode 2002 - 2005...................................................247
Tabelle 128: Die Entwicklung des griechischen Pro-Kopf-Verbrauches
von Milchprodukten zwischen 2002 - 2005..........................248
Tabelle 129: Die Entwicklung des griechischen Pro-Kopf-Verbrauches
von Fleischprodukten zwischen 2002-2005.......................249
Tabelle 130: Die Entwicklung des griechischen Pro-Kopf-Verbrauches
von Bier 2002 - 2005............................................................249
Tabelle 131: Die Entwicklung des Anteils der Milchproduktimporte
aus Deutschland am gesamten griechischen Milchimport
zwischen 2002 - 2005...........................................................250
Tabelle 132: Die Entwicklung des Anteils der Fleischproduktimporte
aus Deutschland am gesamten griechischen Fleischimport
zwischen 2002 - 2005...........................................................252
Tabelle 133: Die Entwicklung des Anteils der Bierimporte
aus Deutschland am gesamten griechischen Bierimport
zwischen 2002 - 2005...........................................................252
Tabelle 134: Die Entwicklung des Anteils der Importpreise
aus Deutschland an den Importpreisen des gesamten
Importes 2002 - 2005............................................................253
Tabelle 135: Die Entwicklung der griechischen Produktion
von Milchprodukten zwischen 2002 - 2005...........................254
Tabelle 136: Die Entwicklung der griechischen Produktion
von Fleischprodukten zwischen 2002 - 2005........................255
Tabelle 137: Die Entwicklung der griechischen Produktion
von Bier zwischen 2002 - 2005.............................................256
Tabelle 138: Die Entwicklung des Anteils der Importpreise
aus Deutschland an den Preisen der griechischen
Produktion zwischen 2002 - 2005.........................................256
Tabelle 139: Die Brauereikonzerne Deutschlands.....................................303
Tabelle 140: Die größten deutschen Molkereien 2004..............................304
Tabelle 141: Die größten deutschen Fleischverarbeiter im Jahr 2000.......304
Tabelle 142: Ausgewählte Suchmaschinen...............................................305
Tabelle 143: Die in der griechischen Börse gelisteten Unternehmen
der Lebensmittelindustrie im Jahr 2001................................306
Tabelle 144: Der Umsatz der an der Börse notierten Unternehmen
der griechischen Ernährungswirtschaft 2001
in Mio. EURO........................................................................307
Tabelle 145: Wichtige Wirtschaftsdaten von FAGE in Mio. EURO............317
Tabellenverzeichnis
Seite 15
Tabelle 146: Der Umsatz und der Gewinn der wichtigsten
griechischen Fleischverarbeiter 1999 und 2000....................329
Tabelle 147: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil I...........................332
Tabelle 148: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil II..........................333
Tabelle 149: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil IM.........................334
Tabelle 150: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil IV.........................335
Tabelle 151: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Selbst-
versorgungsgrade der EU-15 Länder und Griechenland......336
Tabelle 152: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil 1........................337
Tabelle 153: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil II.......................338
Tabelle 154: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Fleischprodukte
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Selbst-
versorgungsgrade der EU-15 Länder und Griechenland......339
Tabelle 155: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Bier.....................................................340
Tabelle 156: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Bier anhand
des Vergleiches der durchschnittlichen
Selbstversorgungs-grade der EU-15 Länder
und Griechenland..................................................................340
Tabelle 157: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Milchprodukte, Teil 1.........................................................341
Tabelle 158: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994-2001 der EU-15 Länder
für Milchprodukte, Teil II........................................................342
Tabelle 159: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Milchprodukte, Teil III.......................................................343
Seite 16
Tabellenverzeichnis
Tabelle 160: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder für
Milchprodukte, Teil IV...........................................................344
Tabelle 161: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten des Pro-Kopf-Verbrauches
der EU-15 Länder und Griechenland....................................345
Tabelle 162: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Fleischprodukte, Teil 1......................................................346
Tabelle 163: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Heischprodukte, Teil II.....................................................347
Tabelle 164: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten des Pro-Kopf-Verbrauches
der EU-15 Länder und Griechenland....................................348
Tabelle 165: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder für Bier.............349
Tabelle 166: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Bier
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten des Pro-Kopf-Verbrauches
der EU-15 Länder und Griechenland....................................349
Tabelle 167: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994-2001, Teil 1.................................................350
Tabelle 168: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994-2001, Teil II................................................351
Tabelle 169: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994 - 2001, Teil III...............................................352
Tabelle 170: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994-2001, Teil IV..............................................353
Tabelle 171: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Anteilen
des deutschen Importes am Gesamtimport
der EU-15 Länder und Griechenland....................................354
Tabellenverzeichnis
Seite 17
Tabelle 172: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Fleischprodukte
zwischen 1994-2001, Teil 1.................................................355
Tabelle 173: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Fleischprodukte
zwischen 1994-2001, Teil II................................................356
Tabelle 174: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Fleisch-
produkte anhand des Vergleiches der durchschnittlichen
Anteilen des deutschen Importes am Gesamtimport
der EU-15 Länder und Griechenland....................................357
Tabelle 175: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Bier zwischen 1994 - 2001................358
Tabelle 176: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Bier
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Anteilen
des deutschen Importes am Gesamtimport
der EU-15 Länder und Griechenland....................................358
Tabelle 177: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder
für Milchprodukte in 1994 und 1999......................................359
Tabelle 178: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder
für Fleischprodukte in 1994 und 1999...................................359
Tabelle 179: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder
für Bier in 1994 und 1999......................................................360
Tabelle 180: Die Bewertung der Marktbarriere für Milch-,
und Fleischprodukte sowie Bier anhand des Vergleiches
der durchschnittlichen Entwicklung der Kaufkraft
der EU-15 Länder und Griechenland....................................360
Tabelle 181: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil I......361
Tabelle 182: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil II.....362
Tabelle 183: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil III.... 363
Tabelle 184: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil IV.... 364
Seite 18
Tabellenverzeichnis
Tabelle 185: Die Bewertung der Marktbarriere für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten der inländischen Produktion
der EU-15 Länder und Griechenland....................................365
Tabelle 186: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994-2001 der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil I..,. 366
Tabelle 187: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil II... 367
Tabelle 188: Die Bewertung der Marktbarriere für Fleischprodukte
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten der inländischen Produktion der EU-15
Länder und Griechenland......................................................368
Tabelle 189: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Bier................................368
Tabelle 190: Die Bewertung der Marktbarriere für Bier anhand
des Vergleiches der jährlichen Veränderungsraten
der inländischen Produktion der EU-15 Länder
und Griechenland..................................................................369
Tabelle 191: Die Mitgliedsländer der EU-15..............................................369
Ubersichtsverzeichnis
Seite 19
Übersichtsverzeichnis
Übersicht 1: Die Ansoff-Matrix bzw. Produkt-Markt-Matrix..........................29
Übersicht 2: Die Ländermarkttypologie.......................................................56
Übersicht 3: Die Arbeitsschritte der sekundärstatistischen
Forschung in Griechenland....................................................63
Übersicht 4: Die Rahmenbedingungen des Marktes als Ziel
der Sekundärforschung...........................................................67
Übersicht 5: Die Arbeitsschritte der Primärforschung in
Griechenland.........................................................................175
Übersicht 6: Das Stimulus-Organismus-Response Modell........................177
Übersicht 7: Entscheidungsschritte zum Aufbau der
Primärforschung....................................................................184
Übersicht 8: Die möglichen Auswahlverfahren einer
Datenerhebung.....................................................................187
Übersicht 9: Die Teilbereiche einer Fragebogenkonstruktion....................189
Übersicht 10: Formen der Auslandsgeschäfte............................................260
|
| adam_txt |
Inhaltsverzeichnis Seite 1
Inhaltsverzeichnis
Abbildungsverzeichnis.5
Tabellenverzeichnis.7
Übersichtsverzeichnis.19
Abkürzungsverzeichnis.21
I EINFÜHRUNG.25
1 Einleitung, Problemstellung und Zielsetzung.25
1.1 Einleitung.25
1.2 Problemstellung.29
1.3 Zielsetzung und Aufbau der vorliegenden Arbeit.30
2 Grundlagen des Außenhandels und der Internationalisierung.33
2.1 Die internationalen Handelstheorien.35
2.1.1 Die klassische Theorie des internationalen Handeis.35
2.1.2 Die traditionelle Theorie des internationalen Handels.36
2.1.3 Die neue Theorie des internationalen Handels.38
2.1.3.1 Intraindustrieller Handel.39
2.1.3.2 Entwicklung von Multinationalen Unternehmen.39
2.1.4 Die Neo-Heckscher-Ohlin Theorie.40
2.2 Aspekte der Internationalisierung.41
2.2.1 Gründe für die zunehmende Internationalisierung.41
2.2.2 Internationalisierungsvorteile.43
2.2.3 Der europäische Binnenmarkt.45
2.2.4 Auswirkungen und Kritik an der Internationalisierung.52
II ANALYSE UND BEWERTUNG DER UMSATZATTRAKTIVITÄT
UND DER MARKTBARRIEREN DER AUSGEWÄHLTEN
LEBENSMITTELMÄRKTE.55
3 Methodik der Exportmarktforschung und der durchgeführten
sekundärstatistischen Erhebungen.55
3.1 Methodik der Exportmarktforschung.55
3.2 Methodik der sekundärstatistischen Erhebung.61
3.2.1 Die Arbeitsschritte zur Gestaltung der Sekundärforschung in
Griechenland.63
3.2.2 Bestimmung der Informationsquellen.64
3.2.3 Organisation der Durchführung.66
Seite 2_Inhaltsverzeichnis
4 Analyse ausgewählter Indikatoren des Gesamtmarktes.71
4.1 Analyse von Bevölkerungsmerkmalen.71
4.2 Analyse der makroökonomischen Indikatoren Griechenlands.76
4.3 Analyse der Arbeitslosigkeit in Griechenland.79
4.4 Analyse der Infrastruktur.83
4.5 Die Ernährungsbranche in Griechenland.87
4.6 Analyse des Lebensmitteleinzelhandels.89
4.6.1 Die Struktur des Lebensmittelhandels in Griechenland.91
4.6.2 Die geographische Verteilung des Lebensmittelhandels.95
5 Analyse und Bewertung der Umsatzattraktivität durch Indikatoren
der ausgewählten Märkte.101
5.1 Analyse und Bewertung des Selbstversorgungsgrades.101
5.1.1 Der Selbstversorgungsgrad bei Milch und Milchprodukten.103
5.1.2 Der Selbstversorgungsgrad bei Fleisch und Fleischprodukten.108
5.1.3 Der Selbstversorgungsgrad bei Bier.111
5.2 Analyse und Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches.112
5.2.1 Die Entwicklung der griechischen Ernährung.114
5.2.2 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchprodukten.116
5.2.3 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch und Fleischprodukten.121
5.2.4 Der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier.123
5.3 Analyse und Bewertung der Importmengen.125
5.3.1 Analyse und Bewertung der Milchimportmenge.126
5.3.1.1 Analyse der Menge des gesamten Milchimportes.127
5.3.1.2 Analyse der Milchimportmenge aus Deutschland.130
5.3.1.3 Bewertung der Umsatzattraktivität des Milchimportes.132
5.3.2 Analyse und Bewertung der Fleischimportmenge.134
5.3.2.1 Analyse der Menge des gesamten Fleischimportes.134
5.3.2.2 Analyse der Fleischimporte aus Deutschland.135
5.3.2.3 Bewertung der Umsatzattraktivität des Fleischimportes.137
5.3.3 Analyse und Bewertung der Bierimportmenge.138
5.3.3.1 Analyse der Menge des gesamten Bierimportes.138
5.3.3.2 Analyse der Menge des Importes aus Deutschland.138
5.3.3.3 Bewertung der Umsatzattraktivität des Bierimportes.139
5.4 Analyse und Bewertung der Importpreise.139
5.4.1 Analyse der Milchimportpreise.140
5.4.1.1 Analyse der Importpreise des gesamten Milchimportes.141
5.4.1.2 Analyse der Importpreise für Milchprodukte aus Deutschland.143
5.4.2 Analyse der Fleischimportpreise.145
5.4.2.1 Analyse der Preise des gesamten Fleischimportes.145
5.4.2.2 Analyse der Importpreise für Fleischprodukte aus Deutschland.147
5.4.3 Analyse der Importpreise für Bier.149
5.4.3.1 Analyse der Preise des gesamten Bierimportes.149
5.4.3.2 Analyse der Importpreise für Bier aus Deutschland.149
5.5 Bewertung der Umsatzattraktivität der Importpreise.149
5.6 Die Benotung der Umsatzattraktivität der Indikatoren der
Einzelmärkte auf einen Blick.151
Inhaltsverzeichnis Seite 3
6 Analyse und Bewertung der Marktbarrieren der ausgewählten
griechischen Lebensmittelmärkte.153
6.1 Analyse und Bewertung der Kaufkraft der griechischen
Verbraucher.153
6.2 Analyse und Bewertung der inländischen Produktionsmengen.157
6.2.1 Analyse und Bewertung der inländischen Milchproduktionsmenge. 158
6.2.2 Analyse und Bewertung der inländischen Fleischproduktions-
menge 161
6.2.3 Analyse und Bewertung der inländischen Bierproduktionsmenge.165
6.3 Analyse und Bewertung der inländischen Preise im Verhältnis
zu den Importpreisen aus Deutschland.166
6.3.1 Analyse der inländischen Milchproduktpreise.166
6.3.2 Analyse der inländischen Fleischproduktpreise.168
6.3.3 Analyse der inländischen Bierpreise.169
6.4 Bewertung der Marktbarriere „inländische Preise" im Verhältnis
zu den Importpreisen aus Deutschland.169
7 Ermittlung der Präferenzen und des Einkaufverhaltens
ausgewählter griechischer Konsumenten.173
7.1 Die Methodik der durchgeführten Primärforschung.173
7.2 Die Determinanten des Käuferverhaltens.176
7.3 Organisation und Aufbau der durchgeführten Primärforschung.184
7.4 Die Durchführung der Befragung in Igoumenitsa/Griechenland.192
8 Auswertung der Primärerhebung und Bewertung der
Marktbarriere „Kundenpräferenz".195
8.1 Allgemeines Konsumentenverhalten.196
8.2 Konsumentenverhalten der Griechen bei Milch und
Milchprodukten.203
8.3 Konsumentenverhalten der Griechen bei Fleisch und Fleisch-
produkten.210
8.4 Konsumentenverhalten der Griechen bei Bier.216
8.5 Zusammenfassende Aussagen zum Kaufverhalten der
griechischen Konsumenten.223
8.5.1 Allgemeines Kaufverhalten der Griechen.224
8.5.2 Kaufverhalten der Griechen bei Milch und Milchprodukten.224
8.5.3 Kaufverhalten der Griechen bei Fleisch und Fleischprodukten.225
8.5.4 Kaufverhalten der Griechen bei Bier.225
III DISKUSSION DER ERGEBNISSE, ENTWICKLUNG DER
INDIKATOREN UND KONZEPTENTWICKLUNG.227
9 Identifikation der Absatzpotentiale für ausgewählte deutsche
Lebensmittel.227
9.1 Absatzpotentiale auf dem griechischen Milchmarkt.228
9.1.1 Vorstellung der Kernmärkte.230
9.1.2 Vorstellung der Hoffnungsmärkte.231
9.1.3 Vorstellung der Gelegentheitmärkte.233
Seite 4_Inhaltsverzeichnis
9.2 Absatzpotentiale auf dem griechischen Fleischmarkt.234
9.2.1 Vorstellung der Kernmärkte.235
9.2.2 Vorstellung der Hoffnungsmärkte.237
9.2.3 Vorstellung der Gelegentheitsmärkte.237
9.2.4 Vorstellung der Abstinenzmärkte.237
9.3 Absatzpotentiale auf dem griechischen Biermarkt.238
9.4 Abschließende Beurteilung der Strategien für deutsche
Unternehmen.240
10 Die Entwicklung der Indikatoren des Gesamtmarktes, der
Umsatzattraktivität und der Marktbarriere in der Periode
2002 - 2005 in Griechenland.243
10.1 Die Entwicklung der Indikatoren des Gesamtmarktes.243
10.1.1 Die Entwicklung des BIP's.243
10.1.2 Die Entwicklung der Inflation.244
10.1.3 Die Entwicklung der Arbeitslosigkeit.244
10.2 Die Entwicklung der Indikatoren der Umsatzattraktivität.244
10.2.1 Die Entwicklung des Selbstversorgungsgrades.245
10.2.2 Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches.247
10.2.3 Die Entwicklung der Importmengen.250
10.2.4 Die Entwicklung der Importpreise.252
10.3 Die Entwicklung der Indikatoren der Marktbarriere.253
10.3.1 Die Entwicklung der inländischen Produktionsmengen.254
10.3.2 Die Entwicklung der inländischen Produktionspreise.256
10.4 Zusammenfassende Bewertung der Überprüfung und
Schlussfolgerungen.257
11 Ein Konzept zum Markteintritt in den griechischen
Lebensmittelmarkt.259
11.1 Entscheidungsproblem „Markteintrittsform".260
11.2 Entscheidung zum Marketingprogramm.265
11.2.1 Produktanpassung.265
11.2.2 Vertriebsweganpassung.265
11.2.3 Preisanpassung.266
11.2.4 Kommunikationsanpassung.267
11.2.5 Schlussbetrachtung.267
IV SCHLUSSKAPITEL.269
12 Zusammenfassung.269
13 Literaturverzeichnis.277
14 Anhang.303
Abbildungsverzeichnis
Seite S
Abbildungsverzeichnis
Abbildung 1: Entwicklung der griechischen Bevölkerung von
1990 - 2001.73
Abbildung 2: Regionale Verteilung der griechischen Bevölkerung
im Jahr 2001.75
Abbildung 3: Der prozentuale Verlauf der Arbeitslosigkeit in
Griechenland 1998 - 2001.80
Abbildung 4: Die branchenspezifische Verteilung der Arbeitskraft in
Griechenland im Jahr 2001.82
Abbildung 5: Entwicklung der Arbeitszahlen Griechenlands in
ausgewählten Branchen in den Jahren 1998 - 2001.82
Abbildung 6: Die griechische Infrastruktur für Transporte
auf einen Blick.87
Abbildung 7: Die Entwicklung der Supermärkte in Griechenland
zwischen 1996 - 2001.93
Abbildung 8: Die Entwicklung der Supermarktketten in Griechenland
zwischen 1997-2001.94
Abbildung 9: Die Entwicklung der Filialenanzahl der Supermärkte in
Griechenland zwischen 1997-2001.94
Abbildung 10: Die geographische Verteilung der Supermärkte
im Jahr 2001.97
Abbildung 11: Die geographische Verteilung der „cash and carry"
im Jahr 2001.98
Abbildung 12: Die geographische Verteilung der Pantopolion
im Jahr 2001.99
Abbildung 13: Die traditionelle griechische Ernährung (Mittelmeerdiät).115
Abbildung 14: Die neue griechische Ernährung.116
Abbildung 15: Die Verteilung durchschnittlichen monatlichen
Ausgaben der griechischen Haushalte 1994 und 1999.154
Abbildung 16: Die Unterschiede der Konsumentenpräferenz bei den
ausgewählten Produktgruppen.223
Abbildung 17: Bestimmung der Absatzpotentiale für Unternehmen der
deutschen Milchwirtschaft in Griechenland.230
Abbildung 18: Bestimmung der Absatzpotentiale für Unternehmen der
deutschen Fleischwirtschaft in Griechenland.236
Abbildung 19: Bestimmung der Absatzpotentiale für Unternehmen der
deutschen Bierwirtschaft in Griechenland.239
Abbildung 20: Die Umsatzattraktivitäts-/Marktbarriere Matrix.242
Abbildung 21: Die Umsätze der griechischen Reischverarbeiter
im Jahr 2000.329
Tabellenverzeichnis
Seite 7
Tabellenverzeichnis
Tabelle 1: Schätzung der Altersstruktur der griechischen
Bevölkerung in Tausend.72
Tabelle 2: Die Verteilung der griechischen Bevölkerung 2001
nach Regionen und deren Zusammensetzung in Tausend.74
Tabelle 3: Die wichtigsten makroökonomische Daten Griechenlands
zwischen 1995 - 2001 in Mio. EURO.77
Tabelle 4: Die Entwicklung des BIP in der EU-15 und Griechenland
zwischen 1995 - 2001.78
Tabelle 5: Die Entwicklung der Inflation in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1995 - 2001.79
Tabelle 6: Die Entwicklung der Beschäftigung in Griechenland
zwischen 2000 - 2004.80
Tabelle 7: Die Arbeitslosigkeit in der EU-15 und in Griechenland
zwischen 1994-2001.83
Tabelle 8: Die Situation der Supermärkte in Griechenland
im Jahr 2001.90
Tabelle 9: Die Entwicklung des Lebensmitteleinzelhandels in
Griechenland zwischen 1993 - 2000.92
Tabelle 10: Berechnung des durchschnittlichen Selbstversorgungs-
grades von 1994 - 2001 der EU-15 Länder für
Konsummilch.102
Tabelle 11: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Konsummilch.102
Tabelle 12: Die Entwicklung des Selbstversorgungsgrades in %
von Milch und Milchprodukten in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1994-2001.104
Tabelle 13: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität des
Selbstversorgungsgrades der Milchprodukte anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.106
Tabelle 14: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Milch-produkte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15.107
Tabelle 15: Der Verlauf des Selbstversorgungsgrades in % von
Fleisch und Fleischprodukten in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1994-2001.109
Tabelle 16: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität des
Selbstversorgungsgrades der Fleischprodukte anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.110
Tabelle 17: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15.110
Seite 8
Tabellenverzeichnis
Tabelle 18: Die Entwicklung des Selbstversorgungsgrades in der
EU-15 und Griechenland während der Periode
1994-2001.111
Tabelle 19: Das Intervall zur Messung der Umsatzattraktivität des
Selbstversorgungsgrades von Bier anhand des
Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.112
Tabelle 20: Bewertung des Selbstversorgungsgrades als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes
für Bier anhand des Vergleiches Griechenland/Länder
der EU-15.112
Tabelle 21: Berechnung der durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches der
Periode 1994/1995 - 2000/2001 der EU-15 Länder für
Frischmilcherzeugnisse.113
Tabelle 22: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
der Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Frischmilcherzeugnisse anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15.114
Tabelle 23: Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs in
kg/Person/Jahr von Milch und Milchprodukten in
der EU-15 und Griechenland zwischen 1994-2001.118
Tabelle 24: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität
des Pro-Kopf-Verbrauches der Milchprodukte anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.119
Tabelle 25: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
zur Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Milchprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15.120
Tabelle 26: Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs in
kg/Person/Jahr von Fleisch in der EU-15 und
Griechenland zwischen 1994-2001.121
Tabelle 27: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität
des Pro-Kopf-Verbrauches der Fleischprodukte
anhand des Vergleiches Griechenland/Länder
der EU-15.123
Tabelle 28: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
zur Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15.123
Tabelle 29: Die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauchs in
!/Person/Jahr von Bier in der EU-15 und Griechenland
zwischen 1994-2001.124
Tabelle 30: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität des
Pro-Kopf-Verbrauches von Bier anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15.124
Tabellenverzeichnis
Seite 9
Tabelle 31: Bewertung des Pro-Kopf-Verbrauches als Indikator
zur Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Bier anhand des Vergleiches zwischen
Griechenland/Länder der EU-15.125
Tabelle 32: Berechnung der durchschnittlichen Anteile des Importes
aus Deutschland am Gesamtimport der EU-15 Länder
für Konsummilch von 1994-2001.126
Tabelle 33: Bewertung der Importmenge als Indikator der
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes
für Konsummilch.126
Tabelle 34: Die Mengenentwicklung des griechischen Milchprodukt-
importes 1994 - 2001.127
Tabelle 35: Die Mengenentwicklung des griechischen Milchprodukt-
importes aus Deutschland zwischen 1994 - 2001.130
Tabelle 36: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität der
Importmenge von Milchprodukten anhand des
Vergleiches Griechenland/Länder der EU-15.133
Tabelle 37: Bewertung der Importmenge als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Milchprodukte anhand des Vergleiches
Griechenland/Länder der EU-15.133
Tabelle 38: Die Mengenentwicklung des griechischen
Fleischproduktimports zwischen 1994 - 2001.134
Tabelle 39: Die Mengenentwicklung des griechischen
Fleischproduktimportes aus Deutschland zwischen
1994 - 2001.136
Tabelle 40: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität der
Importmenge von Fleischprodukten.137
Tabelle 41: Bewertung der Importmenge als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für
Fleischprodukte.137
Tabelle 42: Die Mengenentwicklung des gesamten griechischen
Importes von Bier zwischen 1994-2001.138
Tabelle 43: Die Mengenentwicklung des griechischen Importes
von Bier aus Deutschland zwischen 1994 - 2001.139
Tabelle 44: Die Intervalle zur Messung der Umsatzattraktivität der
Importmenge von Bier.139
Tabelle 45: Bewertung der Importmenge als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für Bier.139
Tabelle 46: Die Preisentwicklung pro Kilogramm des gesamten
griechischenMilchproduktimportes zwischen 1994 - 2001. 141
Tabelle 47: Die Importpreise deutscher Milchprodukte zwischen
1994 - 2001.143
Tabelle 48: Die durchschnittliche Preisentwicklung pro Kilogramm
des gesamten griechischen Fleischproduktimports
zwischen 1994 - 2001.146
Seite 10
Tabellenverzeichnis
Tabelle 49: Die durchschnittliche Preisentwicklung pro Kilogramm
des griechischen Fleischproduktimports aus Deutschland
zwischen 1994-2001.148
Tabelle 50: Die Preisentwicklung pro Liter des gesamten
griechischen Importes von Bier zwischen 1994 - 2001.149
Tabelle 51: Die Preisentwicklung pro Liter des griechischen
Importes von Bier aus Deutschland zwischen
1994 - 2001.149
Tabelle 52: Die Bildung des Intervalls zur Messung der
Umsatzattraktivität der Milch- und Fleischprodukte
sowie Bier anhand des Vergleiches der durchschnittlichen
Importpreise mit den durchschnittlichen Preisen der
deutschen Importe.150
Tabelle 53: Bewertung des Importpreises als Indikator zur
Umsatzattraktivität des griechischen Marktes für Milch-
und Fleischprodukte sowie Bier anhand des Vergleiches
der durchschnittlichen Importpreise mit den
durchschnittlichen Preisen der deutschen Importe.151
Tabelle 54: Die Berechnung der mittleren Umsatzattraktivität der
Indikatoren der einzelnen Produktmärkte.152
Tabelle 55: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder für Bier in
1994 und 1999.155
Tabelle 56: Bewertung der Marktbarriere "Kaufkraft" für Bier anhand
des Vergleiches Griechenland/Länder EU-15.156
Tabelle 57: Die Intervalle zur Messung der Kaufkraft für Mtlch-
und Fleischprodukte sowie Bier.156
Tabelle 58: Bewertung der Kaufkraft als Indikator der Barrieren
des griechischen Marktes für Milch- und Fleischprodukte
sowie Bier.156
Tabelle 59: Berechnung der durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktionsmenge von
1994-2001 der EU-15 Länder für Wurst.158
Tabelle 60: Bewertung der inländischen Produktion als Indikator
der Marktbarriere des griechischen Marktes für Wurst.158
Tabelle 61: Die Mengenentwicklung der Milchproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.159
Tabelle 62: Die Intervalle zur Messung der Marktbarriere der
inländischen Produktion von Milchprodukten anhand
des Vergleiches der Produktionsentwicklung in
Griechenland und den Ländern der EU-15.160
Tabelle 63: Bewertung der inländischen Produktion als Marktbarriere
des griechischen Marktes für Milchprodukte anhand
des Vergleiches der Produktionsentwicklung in
Griechenland und den Ländern der EU-15.161
Tabelle 64: Die Mengenentwicklung der Fleischproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.162
Tabellenverzeichnis
Seite 11
Tabelle 65: Die Intervalle zur Messung der Marktbarriere der
inländischen Produktion von Milchprodukten anhand
des Vergleiches der Produktionsentwicklung in
Griechenland und den Ländern der EU-15.164
Tabelle 66: Bewertung der inländischen Produktion als
Marktbarriere des griechischen Marktes für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches
der Produktionsentwicklung in Griechenland
und den Ländern der EU-15.164
Tabelle 67: Die Mengenentwicklung der Bierproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.165
Tabelle 68: Die Intervalle zur Messung der Marktbarriere der
inländischen Produktion von Bier anhand des
Vergleiches der Produktionsentwicklung in Griechenland
und den Ländern der EU-15.165
Tabelle 69: Bewertung der inländischen Produktion als Marktbarriere
des griechischen Marktes für Bier anhand des Vergleiches
der Produktionsentwicklung in Griechenland und den
Ländern der EU-15.165
Tabelle 70: Die Preisentwicklung pro Kilogramm ausgewählter
Milchprodukte in Griechenland zwischen 1994 - 2001.167
Tabelle 71: Die Preisentwicklung pro Kilogramm ausgewählter
Fleischprodukte in Griechenland zwischen 1994 - 2001.168
Tabelle 72: Die Preisentwicklung pro Liter der Bierproduktion in
Griechenland zwischen 1994 - 2001.169
Tabelle 73: Die Berechnung des Intervalls zur Messung der
Marktbarriere .Inlandspreis" anhand des Vergleiches
mit dem Preis der deutschen Importe für Milch- und
Fleischprodukte sowie Bier.170
Tabelle 74: Bewertung des Inlandspreises im Verhältnis zum
Importpreis deutscher Produkte als Indikator der
Marktbarriere für Milch- und Fleischprodukte sowie Bier.170
Tabelle 75: Vergleich der Befragungslonnen.188
Tabelle 76: Die Geschlechts- und Altersstruktur der Bevölkerung
von Epirus im Jahr 2001.195
Tabelle 77: Die Alters- und Geschlechtsstruktur der
Befragungsteilnehmer.196
Tabelle 78: Die Einkaufshäufigkeit der befragten Personen
in Griechenland.197
Tabelle 79: Die zurückgelegten Entfernungen zum Einkaufsort
in Griechenland.198
Tabelle 80: Die Wahl der Einkaufsorte der befragten Personen
in Griechenland.199
Tabelle 81: Die Familienbeteiligung am Lebensmitteleinkauf
in Griechenland.200
Tabelle 82: Die Verteilung der einkaufenden Personen nach
Produktart in Griechenland.200
Seite 12
Tabellenverzeichnis
Tabelle 83: Die Einkaufsentscheidung nach der Herkunft
der Produkte in Griechenland.202
Tabelle 84: Bewertung der Herkunftspräferenz als Marktbarriere
der ausgewählten griechischen Märkte.203
Tabelle 85: Der tägliche mengenmäßige Konsum an Milch
und Milchprodukten in Griechenland.203
Tabelle 86: Die bevorzugten Einkaufsstätten der Griechen
für Milch- und Milchprodukte.204
Tabelle 87: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Qualität griechischer Milchprodukte.205
Tabelle 88: Bewertung der Qualität der einheimischen Milchprodukte
als Marktbarriere für den deutschen Export.206
Tabelle 89: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Angebotsvielfalt der griechischen Milchprodukte.206
Tabelle 90: Bewertung der einheimischen Angebotsvielfalt
der Milchprodukte als Marktbarriere für
den deutschen Export.207
Tabelle 91: Die Ermittlung des „Nicht-Kaufs" deutscher Milch-
produkte in Griechenland.208
Tabelle 92: Bewertung der Bekanntheit und Qualität deutscher
Milchprodukte als Marktbarriere für
den deutschen Export.208
Tabelle 93: Ermittlung des Images deutscher Molkereiprodukte
in Griechenland aufgrund der Bereitschaft der Befragten,
mehr Geld für diese auszugeben.209
Tabelle 94: Bewertung der Bereitschaft der griechischen
Konsumenten, mehr Geld für deutsche Milchprodukte
auszugeben als Marktbarriere für den deutschen Export.209
Tabelle 95: Der tägliche mengenmäßige Konsum an Fleisch und
Fleischerzeugnissen in Griechenland.210
Tabelle 96: Die bevorzugten Einkaufsstätten der Griechen
für Fleisch und Fleischerzeugnisse.211
Tabelle 97: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Qualität griechischer Fleischerzeugnisse.212
Tabelle 98: Bewertung der Qualität der einheimischen Fleisch-
produkte als Marktbarriere für den deutschen Export.212
Tabelle 99: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit der
Angebotsvielfalt der griechischen Fleischerzeugnisse.213
Tabelle 100: Bewertung der einheimischen Angebotsvielfalt
der Fleischprodukte als Marktbarriere
für den deutschen Export.213
Tabelle 101: Die Ermittlung des „Nicht Kaufs' deutscher Fleisch-
produkte in Griechenland.214
Tabelle 102: Bewertung der Bekanntheit und Qualität
deutscher Fleischprodukte als Marktbarriere
für den deutschen Export.215
Tabellenverzeichnis
Seite 13
Tabelle 103: Ermittlung des Images deutscher Fleischprodukte
in Griechenland durch die Bereitschaft der Befragten,
mehr Geld für diese auszugeben.215
Tabelle 104: Bewertung der Bereitschaft der griechischen
Konsumenten, mehr Geld für deutsche Fleischprodukte
auszugeben als Marktbarriere für den deutschen Export.216
Tabelle 105: Der tägliche mengenmäßige Bierkonsum in Griechenland. 216
Tabelle 106: Die bevorzugten Einkaufsstätten der Griechen für Bier.217
Tabelle 107: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Qualität der griechischen Biere.218
Tabelle 108: Bewertung der Qualität der einheimischen Biere als
Marktbarriere für den deutschen Export.219
Tabelle 109: Ermittlung der Konsumentenzufriedenheit mit
der Angebotsvielfalt der griechischen Biere.219
Tabelle 110: Bewertung der einheimischen Angebotsvielfalt
der Biere als Marktbarriere für den deutschen Export.220
Tabelle 111: Die Ermittlung des „Nicht Kaufs" deutscher Biere
in Griechenland.220
Tabelle 112: Bewertung der Bekanntheit und Qualität deutscher
Biere als Marktbarriere für den deutschen Export.221
Tabelle 113: Ermittlung des Images deutscher Biersorten
in Griechenland durch die Bereitschaft der Befragten,
mehr Geld für diese auszugeben.221
Tabelle 114: Bewertung der Bereitschaft der griechischen
Konsumenten, mehr Geld für deutsche Biere auszugeben
als Marktbarriere für den deutschen Export.222
Tabelle 115: Die Bewertung der Marktbarriere „Konsumenten-
präferenz" der einzelnen Lebensmittelmärkte.222
Tabelle 116: Die durchschnittliche Benotung der Marktbarriere
„Konsumentenpräferenz" für die Milchprodukte.228
Tabelle 117: Die mittlere Umsatzattraktivität und die mittlere
Marktbarriere der einzelnen Milchprodukte.229
Tabelle 118: Die durchschnittliche Benotung der Marktbarriere
„Konsumentenpräferenz" für die Fleischprodukte.234
Tabelle 119: Die mittlere Umsatzattraktivität und die mittlere
Marktbarriere der einzelnen Fleischprodukte.235
Tabelle 120: Die durchschnittliche Benotung der Marktbarriere
„Konsumentenpräferenz" für Bier.238
Tabelle 121: Die mittlere Umsatzattraktivität und die mittlere
Marktbarriere für Bier.239
Tabelle 122: Die Entwicklung (%) des BIP in Griechenland
zwischen 2002 - 2005.243
Tabelle 123: Die Entwicklung (%) der Inflation in Griechenland
zwischen 2002-2005.244
Tabelle 124: Der Vertauf der Arbeitslosigkeit (%) in Griechenland
zwischen 2002 -2005.244
Seite 14
Tabellenverzeichnis
Tabelle 125: Die Entwicklung in % des griechischen
Selbstversorgungsgrades der Milchprodukte
in der Periode 2002 - 2005.245
Tabelle 126: Die Entwicklung in % des griechischen
Selbstversorgungsgrades der Fleischprodukte
in der Periode 2002 - 2005.246
Tabelle 127: Die Entwicklung in % des griechischen
Selbstversorgungsgrades von Bier
in der Periode 2002 - 2005.247
Tabelle 128: Die Entwicklung des griechischen Pro-Kopf-Verbrauches
von Milchprodukten zwischen 2002 - 2005.248
Tabelle 129: Die Entwicklung des griechischen Pro-Kopf-Verbrauches
von Fleischprodukten zwischen 2002-2005.249
Tabelle 130: Die Entwicklung des griechischen Pro-Kopf-Verbrauches
von Bier 2002 - 2005.249
Tabelle 131: Die Entwicklung des Anteils der Milchproduktimporte
aus Deutschland am gesamten griechischen Milchimport
zwischen 2002 - 2005.250
Tabelle 132: Die Entwicklung des Anteils der Fleischproduktimporte
aus Deutschland am gesamten griechischen Fleischimport
zwischen 2002 - 2005.252
Tabelle 133: Die Entwicklung des Anteils der Bierimporte
aus Deutschland am gesamten griechischen Bierimport
zwischen 2002 - 2005.252
Tabelle 134: Die Entwicklung des Anteils der Importpreise
aus Deutschland an den Importpreisen des gesamten
Importes 2002 - 2005.253
Tabelle 135: Die Entwicklung der griechischen Produktion
von Milchprodukten zwischen 2002 - 2005.254
Tabelle 136: Die Entwicklung der griechischen Produktion
von Fleischprodukten zwischen 2002 - 2005.255
Tabelle 137: Die Entwicklung der griechischen Produktion
von Bier zwischen 2002 - 2005.256
Tabelle 138: Die Entwicklung des Anteils der Importpreise
aus Deutschland an den Preisen der griechischen
Produktion zwischen 2002 - 2005.256
Tabelle 139: Die Brauereikonzerne Deutschlands.303
Tabelle 140: Die größten deutschen Molkereien 2004.304
Tabelle 141: Die größten deutschen Fleischverarbeiter im Jahr 2000.304
Tabelle 142: Ausgewählte Suchmaschinen.305
Tabelle 143: Die in der griechischen Börse gelisteten Unternehmen
der Lebensmittelindustrie im Jahr 2001.306
Tabelle 144: Der Umsatz der an der Börse notierten Unternehmen
der griechischen Ernährungswirtschaft 2001
in Mio. EURO.307
Tabelle 145: Wichtige Wirtschaftsdaten von FAGE in Mio. EURO.317
Tabellenverzeichnis
Seite 15
Tabelle 146: Der Umsatz und der Gewinn der wichtigsten
griechischen Fleischverarbeiter 1999 und 2000.329
Tabelle 147: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil I.332
Tabelle 148: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil II.333
Tabelle 149: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil IM.334
Tabelle 150: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil IV.335
Tabelle 151: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Selbst-
versorgungsgrade der EU-15 Länder und Griechenland.336
Tabelle 152: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil 1.337
Tabelle 153: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil II.338
Tabelle 154: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Fleischprodukte
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Selbst-
versorgungsgrade der EU-15 Länder und Griechenland.339
Tabelle 155: Die Berechnung des durchschnittlichen
Selbstversorgungsgrades der Periode 1994 - 2001
der EU-15 Länder für Bier.340
Tabelle 156: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Bier anhand
des Vergleiches der durchschnittlichen
Selbstversorgungs-grade der EU-15 Länder
und Griechenland.340
Tabelle 157: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Milchprodukte, Teil 1.341
Tabelle 158: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994-2001 der EU-15 Länder
für Milchprodukte, Teil II.342
Tabelle 159: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Milchprodukte, Teil III.343
Seite 16
Tabellenverzeichnis
Tabelle 160: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder für
Milchprodukte, Teil IV.344
Tabelle 161: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten des Pro-Kopf-Verbrauches
der EU-15 Länder und Griechenland.345
Tabelle 162: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Fleischprodukte, Teil 1.346
Tabelle 163: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder
für Heischprodukte, Teil II.347
Tabelle 164: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für
Fleischprodukte anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten des Pro-Kopf-Verbrauches
der EU-15 Länder und Griechenland.348
Tabelle 165: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate des Pro-Kopf-Verbrauches
der Periode 1994 - 2001 der EU-15 Länder für Bier.349
Tabelle 166: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Bier
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten des Pro-Kopf-Verbrauches
der EU-15 Länder und Griechenland.349
Tabelle 167: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994-2001, Teil 1.350
Tabelle 168: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994-2001, Teil II.351
Tabelle 169: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994 - 2001, Teil III.352
Tabelle 170: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Milchprodukte
zwischen 1994-2001, Teil IV.353
Tabelle 171: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Anteilen
des deutschen Importes am Gesamtimport
der EU-15 Länder und Griechenland.354
Tabellenverzeichnis
Seite 17
Tabelle 172: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Fleischprodukte
zwischen 1994-2001, Teil 1.355
Tabelle 173: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Fleischprodukte
zwischen 1994-2001, Teil II.356
Tabelle 174: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Fleisch-
produkte anhand des Vergleiches der durchschnittlichen
Anteilen des deutschen Importes am Gesamtimport
der EU-15 Länder und Griechenland.357
Tabelle 175: Die Berechnung des durchschnittlichen Anteils
der Importe aus Deutschland am Gesamtimport
der EU-15 Länder für Bier zwischen 1994 - 2001.358
Tabelle 176: Die Bewertung der Umsatzattraktivität für Bier
anhand des Vergleiches der durchschnittlichen Anteilen
des deutschen Importes am Gesamtimport
der EU-15 Länder und Griechenland.358
Tabelle 177: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder
für Milchprodukte in 1994 und 1999.359
Tabelle 178: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder
für Fleischprodukte in 1994 und 1999.359
Tabelle 179: Die Berechnung der Entwickung der durchschnittlichen
Ausgaben der Haushalte der EU-15 Länder
für Bier in 1994 und 1999.360
Tabelle 180: Die Bewertung der Marktbarriere für Milch-,
und Fleischprodukte sowie Bier anhand des Vergleiches
der durchschnittlichen Entwicklung der Kaufkraft
der EU-15 Länder und Griechenland.360
Tabelle 181: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil I.361
Tabelle 182: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil II.362
Tabelle 183: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil III. 363
Tabelle 184: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Milchprodukte, Teil IV. 364
Seite 18
Tabellenverzeichnis
Tabelle 185: Die Bewertung der Marktbarriere für Milchprodukte
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten der inländischen Produktion
der EU-15 Länder und Griechenland.365
Tabelle 186: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994-2001 der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil I.,. 366
Tabelle 187: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Fleischprodukte, Teil II. 367
Tabelle 188: Die Bewertung der Marktbarriere für Fleischprodukte
anhand des Vergleiches der jährlichen
Veränderungsraten der inländischen Produktion der EU-15
Länder und Griechenland.368
Tabelle 189: Die Berechnung des durchschnittlichen jährlichen
Veränderungsrate der Produktion der Periode
1994 - 2001 der EU-15 Länder für Bier.368
Tabelle 190: Die Bewertung der Marktbarriere für Bier anhand
des Vergleiches der jährlichen Veränderungsraten
der inländischen Produktion der EU-15 Länder
und Griechenland.369
Tabelle 191: Die Mitgliedsländer der EU-15.369
Ubersichtsverzeichnis
Seite 19
Übersichtsverzeichnis
Übersicht 1: Die Ansoff-Matrix bzw. Produkt-Markt-Matrix.29
Übersicht 2: Die Ländermarkttypologie.56
Übersicht 3: Die Arbeitsschritte der sekundärstatistischen
Forschung in Griechenland.63
Übersicht 4: Die Rahmenbedingungen des Marktes als Ziel
der Sekundärforschung.67
Übersicht 5: Die Arbeitsschritte der Primärforschung in
Griechenland.175
Übersicht 6: Das Stimulus-Organismus-Response Modell.177
Übersicht 7: Entscheidungsschritte zum Aufbau der
Primärforschung.184
Übersicht 8: Die möglichen Auswahlverfahren einer
Datenerhebung.187
Übersicht 9: Die Teilbereiche einer Fragebogenkonstruktion.189
Übersicht 10: Formen der Auslandsgeschäfte.260 |
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