... das Erdreich gesegnet mit Garben, Zugvieh und Herden eine kleine Geschichte der Nutztiere in Bayern
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Augsburg
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Vorwort 4
Landnutzung und Tierhaltung: Boden - Klima - Wasser 5
Vom „Gärtner" zum Bauern 8
Frühzeitliche Rinderhaltung 10
Schwaigen und Viehhöfe 14
Pferdehaltung 18
Das Pferd als Träger von neuer Technik 22
Pferdezucht im Wandel der Zeiten 29
Rinderrassen in Bayern 34
Schweine - Schafe - Ziegen - Hühner 47
Haus- und Nutztiere in der Gegenwart 55
„Die entzauberte Welt" 60
Literaturauswahl 63
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