Lebensmittelenzyme in der EU Herstellung, Anwendungen, Marktsituation und rechtliche Regelungen

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Spök, Armin 1963- (VerfasserIn), Proksch, Markus (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Wien 2007
Schriftenreihe:	Forschungsberichte der Sektion IV / Bundesministerium für Gesundheit, Familie und Jugend, Sektion IV 2007,3
Schlagworte:	Europäische Union Enzymes > Europe Food Additives > Europe Legislation, Food > Europe Enzym Lebensmittel Hilfsmittel Europa
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