Olio e vino nell'alto Medioevo Spoleto, 20 - 26 aprile 2006 2
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| Veröffentlicht: |
Spoleto
Fondazione Centro Ital. di Studi sull'Alto Medioevo
2007
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| Schriftenreihe: | Settimane di studio della Fondazione Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo
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Consiglio di amministrazione e Consiglio scientifico della Fon¬
dazione Centro italiano di studi sull alto medioevo
............
pag.
IX
Intervenuti
.................................................................................... »
XI
Programma della Settimana di studio
........................................ » XIII
Massimo Montanari, Olio e vino, due indicatori culturali
.......... » 1
Discussione sulla lezione Montanari
.......................................... » 49
Henri Bresc, Mer
morte et
oliviers perdus. Repli et survie de
l olivaie méditerranéenne
(P^-Xíľ
siècle)
............................. ■» 55
Discussione sulla lezione Bresc
................................................... » 103
Andrea Brugnoli,
Dal Mediterraneo all Europa: l olivicoltura di
frontiera nell alto medioevo
.................................................... » 107
Discussione sulla lezione Brugnoli
............................................. » 155
Michel
Kaplan,
La
viticulture
byzantine
(Vlľ -Xľ
siècle)
........... » 163
Discussione sulla lezione
Kaplan
................................................ » 209
Alfio Cortonesi, La vigna nell Europa mediterranea (secoli VI-XI)
» 213
Discussione sulla lezione Cortonesi
............................................ » 253
Michael
Matheus,
La viticoltura dell Europa continentale nel¬
l alto medioevo. Continuità e cambiamento in una prospet¬
tiva comparativa
..................................................................... » 255
Discussione sulla lezione
Matheus
............................................. » 313
Bruno
Andreolli,
Paesaggi della vite e paesaggi dell olivo nel¬
l Italia dell alto medioevo
....................................................... » 317
Discussione sulla lezione
Andreolli ............................................. » 353
Gian Maria Varanini, Viti e ulivi nei grandi patrimoni
monastici
>· 359
Gianfranco Pasquali, Tecniche e impianti di lavorazione dell o¬
lio e del vino
............................................................................. » 405
Discussione sulla lezione Pasquali
.............................................. » 445
Jean-Pierre
Devroey, Huile et vin. Consommation domestique,
prélèvement seigneurial et spécialisation pour le marché
... » 447
VI INDICE
Renato Bordoni:, Olio e vino nell alimentazione italiana dell al¬
to medioevo
..............................................................................
pag.
497
Discussione sulla lezione Bordone
.............................................. » 535
Letizia Ermini Pani
-
Francf.soa Romana Stasoi.la, Le strade del
vino e
delľolio:
commercio, trasporto e conservazione
......... » 539
Discussione sulla lezione Ermini Pani
-
Stasolla
...................... » 595
Roberto Greci,
/
circuiti del vino e
delľolio:
persistenze e inno¬
vazioni
..................................................................................... » 599
Discussione sulla lezione Greci
................................................... » 625
Ewald
Kisijnger, Graecorum vinum nel millennio bizantino
.... » 631
Discussione sulla lezione Kislinger
............................................. » 667
Paolo Branca, «Efa crescer per voi... l olivo... e le viti e ogni
specie di frutti
».
Vino e olio nella civiltà arabo-musulmana
. » 671
Discussione sulla lezione Branca
................................................ » 707
Pali
Tombeur, La symbolique de l huile et du vin dans la tradition
occidentale
............................................................................... » 711
Discussione sulla lezione
Tombeur
............................................. >· 753
Mauro Perani,
«
II vino che rallegra il cuore dell uomo e l olio
che fa brillare il suo volto
»
(Sai.
104,15):
olio e vino nella
tradizione ebraica
................................................................... » 755
Discussione sulla lezione Perani
................................................. » 797
Fabrizio Bisconti,
Rappresentare la vite e
ľolivo:
da simbolo a
ornamento nell Occidente tardoantico e altomedievale
........ » 799
Discussione sulla lezione Bisconti
............................................... » 833
Donatella Scortecci, Rappresentare la vite e l olivo nell Oriente
altomedievale
.......................................................................... » 835
Discussione sulla lezione Scortecci
............................................. » 867
Danikllk Jacquart,
L huile et le vin dans les soins du corps en
Orient musulman et en Occident chrétien
............................ » 869
Discussione sulla lezione
Jacquart
............................................. » 895
Ilias
Anagxostakis, Paroinia en pourpre: le pouvoir du vin et
l ivresse du pouvoir à
Byzance
............................................... » 897
Discussione sulla lezione
Anagnostakis
..................................... » 955
Claudio Azzara,
//
vino e l olio nella legislazione civile
.............. » 959
Discussione sulla lezione Azzara
................................................ » 983
Giorgio
Picasso, II
vino e l olio nella legislazione ecclesiastica
.. » 989
Discussione sulla lezione
Picasso
................................................ » 1009
Carlo Albkkto Mastrelli, Le parole dell olio e del vino nella
tradizione linguistica altomedievale
..................................... » 1011
Discussione sulla lezione Mastrelli
............................................. » 1037
INDICE
VII
Giuseppe Cremascoi.i, Olio e vino nelle sacre scritture (l eredità
altomedievale)
.........................................................................
pag.
1039
Discussione sulla lezione Cremascoli
.......................................... » 1059
Giovanni Filoramo,
<<
Buoni da pensare
».
Rappresentazioni e
simboli del vino e dell olio nei primi secoli del cristianesimo
(II-I1I sec.)
............................................................................... » 1063
Discussione sulla lezione Filoramo
............................................. » 1097
Gabriki.k Archetti,
«
Infundit vinum et
oleum
»
olio e vino nella
tradizione
monastica
.............................................................. » 1099
Discussione sulla lezione Archetti
.............................................. » 1205
Eric Palazzo,
Les fonctions pratiques et symboliques du vin
dans la liturgie du haut Moyen Age occidental
................... » 1211
Discussione sulla lezione Palazzo
............................................... >■ 1249
Stefano Parenti, Vino e olio nelle liturgie bizantine
.................. » 1251
Discussione sulla lezione Parenti
................................................ » 1287
Glauco Maria Cantarella, Le sacre unzioni regie
....................... » 1291
Discussione sulla lezione Cantarella
.......................................... » 1331
Lerci
Canetti,
Olea
sanctorum;
reliquie e miracoli fra tardoan-
tico e alto medioevo
................................................................ » 1335
Christian
Hannick,
Huile et vin dans les récits hagiographiques
.. » 1417
Discussione sulla lezione
Hannick
.............................................. » 1435
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