Nutrition for foodservice and culinary professionals

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Drummond, Karen Eich (VerfasserIn), Brefere, Lisa M. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Hoboken, N.J. [u.a.] Wiley 2007
Ausgabe:	6. ed.
Schlagworte:	Nutrition Food service Catering Ernährung Foodservice Lehrbuch
Online-Zugang:	Table of contents Publisher description
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