Gästebefragungen in der touristischen Marktforschung Leitfaden für die Praxis
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Dresden
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2006
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Inhaltsverzeichnis V
Vorwort IX
Teil A: Gästebefragungen im Rahmen der touristischen
Marktforschung
1 Grundlagen der touristischen Marktforschung 1
1.1 Die Bedeutung touristischer Marktforschung 1
1.2 Marktforschung: Definition und Abgrenzung 2
1.3 Marktforschung im Tourismus - ein Rückblick 4
1.3.1 Anfänge der touristischen Forschung 4
1.3.2 Aktuelle Befragungen 6
1.4 Methoden der Marktforschung 10
1.4.1 Sekundärforschung 11
1.4.2 Primärforschung 11
1.4.3 Zwischenfazit 18
2 Gästebefragungen als Bestandteil touristischer Markt¬
forschung für Destinationen 19
2.1 Gästebefragungen in der phasenorientierten
Marktforschung 23
2.1.1 Marktforschung in der Potentialphase des
Tourismus-Marketing 25
2.1.2 Marktforschung in der Prozessphase des
Tourismus-Marketing 26
2.1.3 Marktforschung in der Ergebnisphase des
Tourismus-Marketing 27
2.2 Gästebefragung als Marktforschungsinstrument für
Destinationen 27
2.2.1 Die Notwendigkeit von Gästebefragungen für Destinationen 29
2.2.2 Träger einer Gästebefragung in einer Destination 31
VI Inhaltsverzeichnis
Teil B: Leitfaden für die Durchführung einer Gästebefragung
auf Destinationsebene
1 Planungsstufen einer Gästebefragung 37
2 Schritt 1 „Problemformulierung (Definitionsphase) 39
3 Schritt 2 „Konzeptualisierung (Designphase) 43
3.1 Bestimmung der Erhebungsmethode 43
3.2 Auswahl und Entwicklung des Erhebungsinstrumentes 45
3.3 Bestimmung der Erhebungseinheiten 61
3.4 Festlegung eines detaillierten Erhebungsplanes bei
Zielgebietsbefragungen 66
4 Schritt 3 „Datenerhebung (Feldphase) 69
4.1 Organisation der Datenerhebung 69
4.2 Durchführung der Datenerhebung 71
5 Schritt 4 „Auswertung und Interpretation der Ergebnisse
(Datenanalysepha.se) 75
5.1 Vorbereitung der Datenanalyse 75
5.2 Auswertung und Analyse der Daten (Datenanalyse) 79
5.3 Graphische Aufbereitung der Ergebnisse 82
6 Schritt 5 „Transfer der Ergebnisse (Kommunikations¬
phase) 89
Inhaltsverzeichnis VII
Teil C: Gästebefragungen in Deutschland - eine vergleichende
Darstellung (unter Mitarbeit von Karolin Hinkelmann)
1 Übersicht 93
2 Gästebefragung in Ostbayern 95
2.1 Zielsetzung, Untersuchungsgegenstand und
Anwendungsgebiete 96
2.2 Befragungsmethode und Erhebungsinstrument 96
2.3 Grundgesamtheit, Stichprobe und Auswahlverfahren 97
2.4 Aufbereitung, Auswertung und Ergebnisvermittlung 99
2.5 Fazit 99
3 Permanente Gästebefragung der FINEIS Institut GmbH 103
3.1 Zielsetzung, Untersuchungsgegenstand und
Anwendungsgebiete 103
3.2 Befragungsmethode und Erhebungsinstrument 104
3.3 Grundgesamtheit, Stichprobe und Auswahlverfahren 106
3.4 Aufbereitung, Auswertung und Ergebnisvermittlung 107
3.5 Permanente Gästebefragung auf Länderebene 108
3.6 Fazit 110
4 Gästebefragungen des Instituts für Tourismus- und
Bäderforschung in Nordeuropa (N.I.T.) 113
4.1 Zielsetzung, Untersuchungsgegenstand und
Anwendungsgebiete 114
4.2 Befragungsmethode und Erhebungsinstrument 114
4.3 Grundgesamtheit, Stichprobe und Auswahlverfahren 116
4.4 Aufbereitung, Auswertung und Ergebnis Vermittlung 118
4.5 Fazit 118
5 Gästebefragung in Mecklenburg-Vorpommern 121
5.1 Zielsetzung, Untersuchungsgegenstand und
Anwendungsgebiete 121
5.2 Befragungsmethode und Erhebungsinstrument 122
5.3 Grundgesamtheit, Stichprobe und Auswahlverfahren 122
5.4 Aufbereitung, Auswertung und Ergebnisvermittlung 123
5.5 Fazit 123
VIII Inhaltsverzeichnis
6 Gästebefragung in Sachsen 125
6.1 Zielsetzung, Untersuchungsgegenstand und
Anwendungsgebiete 125
6.2 Befragungsmethode und Erhebungsinstrument 126
6.3 Grundgesamtheit, Stichprobe und Auswahlverfahren 127
6.4 Aufbereitung, Auswertung und Ergebnisvermittlung 127
6.5 Fazit 128
TeilD: Fazit und Ausblick 131
Anhang 137
Literaturverzeichnis 159
Abbildungsverzeichnis 167
Tabellenverzeichnis 168
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