Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton, Fla. [u.a.]
CRC Press
2006
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| Schriftenreihe: | Food preservation technology series; 9
9 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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| Beschreibung: | Includes bibliographical references and index |
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| Beschreibung: | 747 S. Ill., graph. Darst., Tab. |
| ISBN: | 0849329930 9780849329937 |