Understanding pathogen behaviour virulence, stress response and resistance

Bibliographische Detailangaben

Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Cambridge [u.a.] Woodhead Publ. 2005 Boca Raton [u.a.] CRC Pr.
Schriftenreihe:	Woodhead Publishing in food science and technology
Schlagworte:	Food > Safety measures Pathogenic microorganisms Lebensmittelmikrobiologie Aufsatzsammlung
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