Ernährungstherapie mit chinesischen Kräutern die chinesische Diätetik kombiniert mit Phytotherapie
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Vorwort V
Danksagung VI
Inhalt VII
1 Einführung 1
2 Theoretische Grundlagen der traditionellen chinesischen Medizin 5
2.1 Die Km-Kang-Theorie 6
2.2 Die 5-Elemente-Lehre 7
2.3 Die Innenorgane 8
2.4 Die Grundsubstanzen des Lebens g
2.5 Das Leitbahnsystem 11
3 Wie können Krankheiten erkannt werden? 15
3.1 Krankheitsursachen (6 Übel, 7 Gefühle) 16
3.2 Diagnose: Wie erkennt man Krankheiten? 17
3.2.1 Abfragen einer „Checkliste 17
3.2.2 Anschauen 18
3.2.3 Hören und Riechen 18
3.2.4 Abtasten 19
3.3 Klassifizierung von Krankheitsmustern: Die 8 Prinzipien 20
3.4 Anwendung in der Praxis 21
4 Theoretische Grundlagen der Ernährungstherapie 23
4.1 Eigenschaften von Nahrungsmitteln und Heilkräutern 24
4.1.1 Temperatureigenschaften (4 Qi) 24
4.1.2 Die 5 Geschmacksrichtungen 24
4.1.3 Die Wirkorte 25
4.1.4 Die 4 Wirkrichtungen 26
4.2 Die Anwendung von Nahrungsmitteln und Heilkräutern gemäß der
Krankheitssyndrome 27
4.3 Die hauptsächlichen Behandlungsstrategien der Ernährungstherapie 28
4.3.1 Aufbau von Körperenergie (Tonisieren) 28
4.3.2 Abbau von Übermaß-Zuständen (Sedieren) 28
4.3.3 Herstellung einer Yin-Yang-Harvnonit 29
4.4 Zusammenstellung von Nahrungsmitteln und Heilkräutern in einer Rezeptur 29
4.4.1 Beziehungen zwischen Nahrungsmitteln 29
4.4.2 Prinzipien für die Zusammenstellung von Nahrungsmitteln und Heilkräutern
in einer Rezeptur 30
4.4.3 Verbotene Kombinationen in einer Rezeptur 30
4.5 Ernährungsempfehlungen 31
4.5.1 Allgemeine Empfehlungen 31
4.5.2 Welche Ernährung empfiehlt sieh zu welcher Jahreszeit? 31
4.5.3 Krankheitsauslösende oder -verstärkende Nahrungsmittel („Fa Wu ) 34
4.5.4 „Verbotene Nahrungsmittel bei spezifischen Krankheitszuständen 34
4.5.5 Ernährung während der Schwangerschaft 35
4.6 Die Vorteile der Ernährungstherapie in 6 Punkten 35
5 Zubereitung und Anwendung 37
5.1 Wo sind die Zutaten der Rezepte erhältlich? 38
5.2 Zubereitungsarten 38
6 Liste der Nahrungsmittel und ihrer Eigenschaften 43
6.1 Getreide 44
6.2 Hülsenfrüchte 45
6.3 Gemüse 47
6.4 Obst 52
6.5 Nüsse und Samen 57
6.6 Fleisch und Tierprodukte 58
6.7 Fisch und Meeresfrüchte 63
6.8 Gewürze und Fette 66
6.9 Getränke 70
6.10 Übersichtstabelle aller beschriebenen Nahrungsmittel mit Temperaturverhalten,
Geschmacksrichtung und Leitbahnbezug in alphabetischer Reihenfolge 72
7 Chinesische Heilkräuter 79
7.1 ö/-aufbauende Kräuter 80
7.2 Blut-aufbauende Kräuter 81
7.3 r/n-aufbauende Kräuter 82
7.4 Kang-aufbauende Kräuter 83
7.5 Kräuter, die äußere Syndrome behandeln 85
7.5.1 Kräuter zum Wärmen des äußeren Biao 85
7.5.2 Kräuter zum Kühlen des äußeren Biao 86
7.5.3 Kräuter, die Hitze beseitigen 87
7.6 Kräuter, die Schleim lösen sowie Husten und Atemnot stoppen 90
7.7 Kräuter, die die Organe harmonisieren 91
7.8 Kräuter, die den Körper öffnen und verschließen 93
7.9 Kräuter, die das Qi der Organfunktionen regulieren 94
7.10 Kräuter, die die Verdauung unterstützen 95
7.11 Kräuter, die Blutungen stoppen 96
7.12 Kräuter, die das Blut beleben 97
7.13 Kräuter, die den Harnfluss fördern und Nässe eliminieren 98
7.14 Kräuter, die innere Kälte auflösen 100
7.15 Kräuter, die Parasiten eliminieren 101
7.16 Übersichtstabelle der verwendeten Kräuter in alphabetischer Reihenfolge
nach lateinischen Namen 102
8 Rezepte zur Behandlung von Krankheiten 111
8.1 Atemwegserkrankungen 112
8.1.1 Erkältung/Grippe 112
8.1.2 Husten 117
8.1.3 Asthma 124
8.1.4 Lungenentzündung 130
8.1.5 Lungen-Tbc 132
8.2 Herzkrankheiten und Erkrankungen des Blutes und der Blutgefäße 138
8.2.1 Herzneurose 138
8.2.2 Myokarditis 146
8.2.3 Hypercholesterinämie 150
8.2.4 Hypertonie 157
8.2.5 Hypotonie 164
8.2.6 Apoplex 165
8.2.7 Anämie 168
8.2.8 Leukocytopenie 171
8.2.9 Thrombocytopenie 173
8.3 Erkrankungen des Verdauungstrakts 174
8.3.1 Akute Diarrhö 174
8.3.2 Chronische Diarrhö 176
8.3.3 Morbus Crohn 179
8.3.4 Magenschmerzen 180
8.3.5 Ulcus ventriculi und duodeni 183
8.3.6 Obstipation 184
8.3.7 Analprolaps 189
8.3.8 Hämorrhoiden 190
8.3.9 Hepatitis A, B, C 191
8.3.10 Leberzirrhose 193
8.3.11 Cholecystitis 197
8.3.12 Chronische Pankreatitis 198
8.4 Urologische Erkrankungen und Nierenerkrankungen 200
8.4.1 Cystitis oder Urethritis 200
8.4.2 Nykturie 204
8.4.3 Akute Nephritis 205
8.4.4 Chronische Nephritis 208
8.4.5 Urolithiasis 213
8.4.6 Chronische Niereninsuffizienz 217
8.4.7 Harnverhalt 221
8.4.8 Harninkontinenz 224
8.4.9 Sexualfunktionsschwäche 226
8.4.10 Prostatavergrößerung 230
8.5 Nervenkrankheiten und psychische Störungen 233
8.5.1 Kopfschmerzen 233
8.5.2 Schwindel 239
8.5.3 Epilepsie 243
8.5.4 Schlafstörungen 245
8.5.5 Nervenschwäche 249
8.5.6 Reisekrankheit 253
8.6 Endokrine Erkrankungen 255
8.6.1 Übermäßiges Schwitzen und Nachtschweiß 255
8.6.2 Kalter Knoten der Schilddrüse 256
8.6.3 Hyperthyreose 257
8.6.4 Diabetes 261
8.6.5 Hypoglykämie 265
8.6.6 Übergewicht 266
8.7 Schmerzen (ß/-Syndrom) 270
8.7.1 Arthrose (Gelenkschmerzen) 270
8.7.2 Kraftlosigkeit in Rücken und Knien 273
8.7.3 Gicht 277
8.7.4 Wirbelsäulenverschleiß 279
8.7.5 Weichteilverletzung 280
8.7.6 Knochenbrüche oder Hüft- und Knie-Operationen 282
8.8 Gutartige und bösartige Tumorerkrankungen 284
8.8.1 Gutartiger Tumor 284
8.8.2 Ergänzende Therapie bei Carcinomerkrankungen 285
8.9 Frauenkrankheiten 295
8.9.1 Menstruationsstörungen 295
8.9.2 Fluor vaginalis 302
8.9.3 Zwischenzyklische Blutung 305
8.9.4 Descensus uteri 306
8.9.5 Mastitis 307
8.9.6 Menopausenbeschwerden 308
8.9.7 Schwangerschaftsbeschwerden 311
8.9.8 Drohende Fehlgeburt 312
8.9.9 Unruhiger Fötus 313
8.9.10 Bauchschmerzen nach der Entbindung 314
8.9.11 Milchmangel 315
8.9.12 Abstillen 316
8.9.13 Infertilität der Frau 317
8.10 Kinderkrankheiten 319
8.10.1 Vitaminmangel 319
8.10.2 Frühkindliche Schlafstörung 320
8.10.3 Schwitzen während des Schlafes 321
8.10.4 Husten 322
8.10.5 Verdauungsstörungen 323
8.10.6 Urologische Erkrankungen 324
8.10.7 Masern 326
8.10.8 Varizellen 327
8.11 Hautkrankheiten 329
8.11.1 Akne 329
8.11.2 Ekzem 330
8.11.3 Hautallergie 333
8.11.4 Urticaria 334
8.11.5 Neurodermitis 335
8.11.6 Wespenstich 337
8.11.7 Hand-, Fuß- und Nagelmykose 338
8.11.8 Zoster 339
8.12 Augenkrankheiten 341
8.12.1 Unklares Sehen 341
8.12.2 Trockene Augen 342
8.12.3 Conjunctivitis 343
8.12.4 Allergische Conjunctivitis 344
8.12.5 Glaukom 345
8.12.6 Katarakt 346
8.13 Hals-, Nasen- und Ohrenerkrankungen 347
8.13.1 Stomatitis 347
8.13.2 Chronische Pharyngitis 347
8.13.3 Heiserkeit 348
8.13.4 Gingivitis 349
8.13.5 Zahnschmerzen 350
8.13.6 Chronische Sinusitis 350
8.13.7 Pollinosis (Heuschnupfen) 351
8.13.8 Tinnitus (Ohrensausen) und Hörsturz 352
8.14 „Well-Aging 356
8.14.1 Aufbau von vor- und nachgeburtlicher Energie 356
8.14.2 Aufbau von Lungen-Nieren-Q/ 357
8.14.3 Leber-Q/-Harmonisierung (nach dem 40. Lebensjahr) 358
8.14.4 Stärkung des Gedächtnisses 359
8.14.5 Stärkung der Körperfunktionen 360
8.14.6 Haarprobleme 361
8.14.7 Hautprobleme 363
Glossar wichtiger Begriffe aus der TCM 369
Register 373
Sachregister 374
Nahrungsmittel- und Arzneiregister 384
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