Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New YorK; Basel Dekker 2004
Schriftenreihe:	Nutraceutical science and technology 2
Schlagworte:	Aliments - Biotechnologie Nutraceutiques aFunctional foods aFood > xBiotechnology Nahrungsergänzungsmittel Functional Food Biotechnologie Bioverfahrenstechnik Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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