Umstellung auf den Ökolandbau 38 Tabellen
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Ulmer
2004
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| adam_text | Titel: Umstellung auf den Ökolandbau
Autor: Sattler, Friedrich
Jahr: 2004
Inhaltsverzeichnis
Einleitung ................... 8
1 Beweggründe für die
Umstellung ............ 12
1.1 Ethische .............. 12
1.2 Ökologische ........... 12
1.3 Ökonomische .......... 12
2 Voraussetzungen ........ 14
2.1 Familie ............... 14
2.2 Betriebliche ........... 14
2.3 Fachliche ............. 17
2.4 Geistig-Seelische ....... 17
3 Vorbereitung ........... 18
3.1 Persönliche............ 18
3.2 Fachliche ............. 18
4 Planung der Umstellung .. 19
4.1 Analyse und Bewertung
vom Ist-Betrieb ........ 19
5 Umstellung nach EG-VO
oder Anbauverband...... 22
5.1 EG-VO ............... 22
5.2 Der internationale Dach-
verband IFOAM ....... 23
5.3 Der Codex Alimentarius . 24
5.4 Anbauverbände ........ 24
5.4.1 Biologisch-Dynamische
Wirtschaftsweise ....... 24
5.4.2 Soil Assoziation ........ 26
5.4.3 Der organisch-biologische
Landbau.............. 26
5.5 Gesamtumstellung...... 27
5.6 Teilumstellung ......... 27
5.7 Schrittweise Umstellung . 28
5.8 Nach VO-EWG 2091/92 . 28
5.9 Nach einem Anbau-
verband .............. 28
5.10 Verbands-Richtlinien___ 30
5.11 Arbeitsgemeinschaften -
Berufskollegen ......... 30
6 Beratung.............. 31
7 Förderungen ........... 33
8 Planungen............. 35
8.1 Betriebs-Organisation ... 35
8.2 Gemischtbetrieb........ 36
8.3 Acker-und Pflanzenbau . 36
8.3.1 Bodenbewirtschaftung-
Bodenpflege ........... 36
8.3.2 Düngerwirtschaft....... 47
8.3.3 Fruchtfolge und Anbau-
verhältnis ............. 61
8.3.4 Saatgutgewinnung ...... 70
8.3.5 Grünlandwirtschaft ..... 71
8.3.6 Feldgemüsebau ........ 74
8.4 Die Viehwirtschaft...... 78
8.4.1 Tierzucht ............. 79
8.4.2 Rinderhaltung, Fütterung
und Aufzucht .......... 82
8.4.3 Schweinehaltung ....... 88
8.4.4 Geflügelhaltung ........ 88
8.4.5 Sonstige Tierhaltung ___ 90
8.4.6 Bienenhaltung ......... 90
9 Umsetzung der Planung .. 100
9.1 Vertragsabschluss....... 100
9.2 Bauliche Veränderungen . 101
9.3 Investitionen: Viehhaltung,
Technik .............. 101
9.4 Pachtmöglichkeit von
Flächen .............. 102
9.5 Vermarktung .......... 102
9.6 Zeitplan: Prioritäten
festlegen .............. 103
10 Weitere Anforderungen
für biologisch-dynamisches
Arbeiten............... 104
10.1 Familie ............... 104
10.2 Betrieblich ............ 104
10.3 Fachlich .............. 105
10.4 Geistig-Seelisch ........ 105
10.5 Vorbereitungen ........ 105
10.5.1 Persönliche............ 105
10.5.2 Fachliche ............. 106
Inhaltsverzeichnis
11 Beratung und Förderung . . 107 12.3.5
12.3.6
12 Planungen ..... 108 12.3.7
12.1 Betriebs-Organisation .. . 108
12.1.1 Betriebswirtschaft ..... 109 12.4
12.1.2 Arbeitswirtschaft ...... 109 12.4.1
12.2 Kräftewirken und 12.4.2
Rhythmen ......... 109
12.2.1 Die Feldspritzpräparate . 111 12.4.3
12.2.2 Die Kompostpräparate . . 113
12.2.3 Regulierung von Schad- 12.4.4
orsanismen 114 12.4.5
12.3 Acker- und Pflanzenbau . 115
12.3.1 Die Bodenbearbeitung 12.4.6
im Jahreslauf ......... 115
12.3.2 Düngerwirtschaft...... 115 12
12.3.3 Anbauverhältnis und
Fruchtfolge Zwischen-
fruchtbau und
Gründüngung ....... 118
12.3.4 Saatgutgewinnung ..... 118
Grünlandwirtschaft ..... 119
Feldgemüsebau ........ 121
Humuswirtschaft und
Bodenfruchtbarkeit ..... 122
Viehwirtschaft ......... 123
Tierzucht ............. 123
Haltung, Fütterung und Auf-
zucht ................. 123
Artgerechte und wesens-
gemäße Bienenhaltung .. 128
Bauliche Veränderungen . 131
Investitionen: Viehhaltung,
Technik .............. 132
Vermarktung .......... 132
Zusammenfassung und
Ausblick .............. 133
Literaturverzeichnis..... 135
Bildquellen ............ 136
Register .............. 137
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