Sorptionsverhalten von Fructose-, Glucose- und Saccharose-schmelzen unterschielicher Erhitzungsgrade
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
1975
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Inhaltsangabe:
- 1975. 129 S. 8<br>Berlin, tech, Univ., Fachbereich 13-Lebensmitteltechnologie v. biotechnologie, Diss.