Case studies in food microbiology for food safety and quality

Case studies in food microbiology for food safety and quality

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Pawsey, Rosa K. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Cambridge, UK Royal Soc. of Chemistry 2002
Schlagworte:	Gesundheitsgefährdung Lebensmitteltechnologie Fallstudiensammlung
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