Salmonella a practical approach to the organism and its control in foods

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Bell, Chris (VerfasserIn), Kyriakides, Alec (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Oxford [u.a.] Blackwell Science 2002
Ausgabe:	1. publ.
Schriftenreihe:	Practical food microbiology series
Schlagworte:	Food Contamination > prevention & control Food Microbiology Food > Microbiology Salmonella Salmonella Infections > prevention & control Salmonella food poisoning Salmonella > pathogenicity Lebensmittel Sicherheit Salmonella typhimurium Physiologie
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