Food process engineering theory and laboratory experiments

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Sharma, Shri Kamal (VerfasserIn), Mulvaney, Steven J. (VerfasserIn), Rizvi, Syed S. H. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: New York [u.a.] Wiley 2000
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