Cheesemaking from science to quality assurance

Bibliographische Detailangaben

Format:	Buch
Sprache:	English French
Veröffentlicht:	Andover, Hampshire [u.a.] Intercept [u.a.] 2000
Ausgabe:	2., rev. and enlarged ed.
Schlagworte:	Fromage Kaasbereiding Cheesemaking Käseherstellung Käse
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