Untersuchung zum Einfluß des Duschens der Schweine vor dem Schlachten mit Wasser unterschiedlicher Temperaturen oder mit unterschiedlicher Häufigkeit auf physiologische und Fleischqualitätsparameter sowie das Verhalten der Schweine

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Mergens, Antje 1968- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	1997
Schlagworte:	pigs pigmeat meat meat quality meat production carcasses slaughter sausages meat products Hochschulschrift
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