Mahlkultur Tischgebet und Tischritual
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| Sprache: | German |
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Regensburg
Pustet
1998
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| Schriftenreihe: | Liturgie und Alltag
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Vorwort oder: Der Dank fallt nicht unter den Tisch 11
1. Einleitung: Essen und Trinken 13
1.1. Essen und Trinken - ein vergessenes Thema der Theologie? 14
1.2. Essen und Trinken als Thema der Liturgiewissenschaft 16
1.3. Essen und Trinken unter dem Einfluß der Liturgie 19
1.4. Essen und Trinken - Impulse für eine christliche Mahlkultur 22
Erster Teil: Tischgebet 25
2. Tischgebet und Liturgie 27
2.1. Das Tischgebet - eine Liturgie? 27
2.2. Das Tischgebet als Thema der Liturgiewissenschaft 29
3. Zur Geschichte des Tischgebetes 32
3.1. Jüdisches Tischgebet und -ritual zur Zeit Jesu 33
3.1.1. Tischgebet 35
3.1.2. Tischgebet und-ritual Jesu 38
3.2. Vom Lobpreis Gottes zur Sachbenediktion - 39
Das Tischgebet in den neutestamentlichen Schriften 39
3.2.1. Eulogein und eucharistein 39
3.2.2. Zu Theologie und Struktur des Tischgebetes
nach den Briefen des Neuen Testaments 42
3.2.3. Heiligung der Speise? 46
3.3. Der Einfluß der Liturgie und der liturgischen Sprache
auf das Tischgebet 48
3.3.1. Anfängliche Nähe zu den jüdischen Tischgebeten 49
3.3.2. Primat der Bitte 53
3.3.3. Ausbildung eines Gebetskomplexes bis zur Benedictio mensae 55
3.4. Die Prägung des Tischgebetes durch die Benedictio mensae 58
3.4.1. Das kirchliche Tischgebet: die Benedictio mensae 58
3.4.2. Die Benedictio mensae als Vorbild des privaten Tischgebetes 61
3.4.3. Volksfromme Ersatzformen der Benedictio mensae 63
Inhalt
3.4.4. Die Benedictio mensae nach der Liturgiereform 64
3.5. Das private Tischgebet nach dem II. Vatikanischen Konzil 65
3.5.1. Rückgang des Tischgebetes 66
3-5.2. Gestalt und Gestaltung des Tischgebetes: Tischgebetbücher 68
4. Tischgesang als Tischgebet 74
4.1. Gesänge beim jüdischen Mahl 74
4.2. Tischgesänge in der Alten Kirche 75
4.2.1. Der Gesang nach Tisch als aszetisches Mittel 75
4.2.2. Der Tischgesang als Epiklese 76
4.2.3. Zur Art und Gestaltung der Gesänge 77
4.3. Tischlieder in der Zeit der Reformation 78
4.3.1. Vertonungen des Tischsegens 78
4.3.2. Pädagogische und katechetische Funktion 80
4.3.3. Verkündigung des Evangeliums 81
4.4. Tischgesänge in heutiger Zeit 84
4.4.1. Der Kanon als neue Form 85
4.4.2. Zeitgerechte Texte und Melodien 86
4.4.3. Vertonung der Benedictio mensae 86
5. Bedeutung und Funktionen des Tischgebetes 88
5.1. Religiöse Reflexion 88
5.2. Bitte um Wirkungen 89
5.3. Pädagogische Funktion 91
5.4. Integrative Bedeutung 92
5-5. Das Tischgebet als Verbindung zur Liturgie der Kirche 93
5.6. Kritik, Parodie und Humor im Tischgebet 94
6. Sprecher des Tischgebetes 97
6.1. „Hausvater 97
6.2. Kinder 99
6.3. Kleriker 101
7. Gebetshaltung 103
7.1. Sitzen 103
7.2. Stehen (und Knien) 105
7.3. Gebetsgebärde 107
Inhalt
8. Die Händewaschung vor dem Beten und Essen 109
8.1. Hygienevorschrift und zeichenhaftes Geschehen 109
8.2. Die Brunnen bei den Refektorien 113
9. Kreuz und Kreuzzeichen 115
9.1. Selbstbekreuzigung 115
9.1.1. Glaubensbekenntnis und Segensgeste 115
9.1.2. Apotropäische Bedeutung 117
9.2. Bekreuzigung der Speise 117
9.2.1. Segensgeste 117
9.2.2. Apotropäische Bedeutung 119
9.3. Kreuz in den Eßräumen 120
Zweiter Teil: Tischritual 123
10. Mahl und Mahlhalten 125
10.1. Definition des Mahles 125
10.2. Mahl und Liturgie 126
11. Der Raum des Mahles 128
11.1. Die religiöse Ausgestaltung des familiären Eßraumes 128
11.1.1. Die Kultecke (heilige Hinterecke; Herrgottswinkel; AJtarl)
und ihre Ausgestaltung 128
11.1.2. Der Herrgottswinkel als Zentrum des Gebetes 132
11.2. Die liturgische Ausgestaltung des klösterlichen Speiseraumes 134
11.2.1. Die Trapeza der Athos-Klöster 135
11.2.2. Das Refektorium westlicher Klöster 145
12. Tisch und Tischgestaltung 151
12.1. Der Tisch 152
12.1.1. Gestalt und Gestaltung des Tisches 152
12.1.2. Religiöse Riten um den Tisch 154
12.1.3. Stellung des Tisches 155
12.1.4. Der Tisch als Mitte 156
12.2. Tischbedeckung 160
12.2.1. Betonung der Würde des Essens 160
12.2.2. Beeinflussung durch die Liturgie 162
Inhalt
12.3. (Kerzen-)Licht 164
12.3.1. Sabbatkerzen 164
12.3.2. „Sonntagskerzen 165
12.3.3. Licht als Symbol für Christus 166
12.3.4. Österliches Licht 167
12.3.5. Weihnachtslicht 168
12.3.6. Lebenslicht 169
13. Ordnung und Gemeinschaft am Tisch 170
13.1. Tischordnung 170
13.1.1. Der Ehrenplatz am Tisch 171
13.1.2. Die Anordnung der Tische in den Refektorien
und Speisesälen 173
13.1.3. Die Tischordnung am familiären Tisch 176
13.2. Aufgaben und Dienste bei Tisch 179
13.2.1. Der Vorsitz 180
13.2.2. Lektor und Tischdienst 181
13.2.3. Weitere Dienste 183
13.3. Tischgemeinschaft 185
13.3.1. Begriffe und Redewendungen 187
13.3.2. Gleichzeitigkeit 187
13.3.3. Gemeinschaftlichkeit 191
13.3.4. Kommunikation 195
13.4. Erweiterung und Einschränkung der Mahlgemeinschaft 198
13.4.1. Erweiterung der Mahlgemeinschaft: Der freie Platz 199
13.4.2. Verteilen der Speise(-Reste) an Arme 200
13.4.3. Ausschluß aus der Mahlgemeinschaft 201
13.5. Gemeinschaft in Tischgebeten und -liedern. Ritueller
Ausdruck 203
14. Das Wort Gottes beim Mahl 208
14.1. Tischlesung 208
14.1.1. Tischlesung während des Essens 208
14.1.2. Tischlesung in Verbindung mit dem Tischgebet 212
14.1.3. Tischlesung nach dem Essen 212
14.2. Geistliches Tischgespräch 214
Inhalt
14.2.1. Geistliches Tischgespräch als Verkündigung 215
14.2.2. Sprechen in der Gegenwart Gottes 217
14.3. Geistliche Tafelmusik (Tischmusik) 218
14.3.1. Wort Gottes anstelle der Göttergesänge 219
14.3.2. Liturgische Gesänge als geistliche Tischunterhaltung 221
14.3.3. Caritas-Lieder 222
14.3.4. Geistliche Tafelmusik 223
14.3.5. Instrumentale Tischmusik 224
15. Liturgische Prägung besonderer Speisen 226
15.1. Brot 226
15.1.1. Ehrfürchtige Behandlung 227
15.1.2. Brot brechen 229
15.1.3. Brot anschneiden 231
15.1.4. Brotstempel 232
15.1.5. Brotformen — Gebildbrote 234
15.1.6. Einsammeln der Brosamen 235
15.1.7. Brotsegnung 236
15.1.8. Das Motiv „Brot im Tischgebet 237
Exkurs: „Die Auslegung des Lebkuchens 240
15.2. Wein 242
15.2.1. Wein an liturgisch ausgezeichneten Tagen 243
15.2.2. Weinkarität 246
15.2.3. Wein zu besonderen liturgischen Anlässen 247
15.2.4. Besonders gestaltete Trinkgefäße 248
15.2.5. Gemeinsames Trinken aus einem besonderen Becher 249
15.2.6. Trinksprüche 251
15.2.7. Das Motiv „Wein im Tischgebet 252
15.3. Salz 254
15.3.1. Salz als Symbol der (Tisch-)Gemeinschaft 255
15.3.2. Salzsegnungen 256
16. Die Prägung des Mahls durch die liturgischen Zeit 258
16.1. Erhaltung alter Speisebräuche an liturgisch
besonderen Tagen 259
16.1.1. Liturgische Bezüge: Aufgreifen des Festinhaltes 261
10 Inhalt
16.1.2. Aufgreifen der Legende 262
16.1.3. Volksetymologische Bezüge 263
16.1.4. Klassifizierung der Tage 263
16.2. Mähler im Anschluß an Gottesdienste 267
16.2.1. Mahl im Anschluß an die Gründonnerstagsliturgie 267
16.2.2. Mahl im Anschluß an die Osternacht 268
16.2.3. Essen und Trinken im Anschluß an verschiedene
Gottesdienste 270
16.3. Rezepte nach dem Kirchenjahr 271
16.4. Besondere Mahlgestaltung im Kirchenjahr 272
16.4.1. Mahlgestaltung 273
16.4.2. Tischgestaltung 274
16.5. Tischgebete nach der Ordnung des Kirchenjahres 275
16.5.1. Frühere Ordnung 275
16.5.2. Heutige Ordnungen 276
Dritter Teil: Mahlkultur 279
17. Liturgie und Mahlstil: Plädoyer für eine christliche
Mahlkultur 281
17.1. Veränderungen im religiösen Ausdruck 281
17.2. Liturgie und Lebensstil 284
17.3. Plädoyer für eine christliche Mahlkultur 286
17.3.1. Tischgebet 289
17.3.2. Speisen 292
17.3.3. Mahlgemeinschaft 295
17.4. Christliche Mahlkultur zur Sprache bringen 297
Anhang 299
Anmerkungen 301
Abkürzungen 361
Bildnachweis 363
Literaturverzeichnis 364
Sachregister 380
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