Bedeutung des Weinbaus für eine Region die Beispiele Steigerwald, Heilbronn und Bad Dürkheim
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bayreuth
Univ. Bayreuth, Lehrstuhl Wirtschaftsgeographie und Regionalplanung
1998
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| Schriftenreihe: | Arbeitsmaterialien zur Raumordnung und Raumplanung
171 |
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| adam_text | Titel: Bedeutung des Weinbaus für eine Region
Autor: Ludwig, Jürgen
Jahr: 1998
Inhaltsverzeichnis
Seite
VORWORT................................................................................................................................I
ABKtJRZUNGSVERZEICHNIS..........................................................................................HI
A. KONZEPTIONELLER TEIL 1
I. Einleitung..................................................................................................................1
1. AnlaC und Problemstellung..........................................................................1
2. Weinbau als Forschungsgegenstand der Geographic..............................2
3. Zielsetzung, Fragestellungen und Aufbau der Untersuchung................7
II. Ansatze zur Erfassung der regionalen und sektoralen Bedeutung
von einzelnen oder Gruppen von Wirtschaftssubjekten.......................12
1. Deskriptive Ansatze.......................................................................................12
2. Exportbasis-Ansatze.......................................................................................13
3. Regionale Multiplikatoranalysen..................................................................15
4. Regionale Input-Output-Analysen..............................................................18
5. Untersuchungsansatz: Wirkungskettenanalyse (Inzidenzanalyse).........22
III. Untersuchungsdesign...........................................................................................24
1. Auswahl und Abgrenzung des Untersuchungsraumes und der
Referenzraume................................................................................................24
2. Konkretisierung des Untersuchungsansatzes.............................................25
3. Empirisches Vorgehen...................................................................................28
B. EMPIRISCHER TEIL 31
I. Untersuchungsraum Steigerwald.....................................................................31
1. Regionale Struktur- und ProzeBanalyse.....................................................31
1.1 Lage und Raumstruktur.......................................................................31
1.2 Bevolkerungsentwicklung und -struktur............................................32
1.3 Erwerbstatigkeit und Arbeitsmarkt......................................................35
1.4 Wirtschaft.............................................................................................36
1.4.1 Land-und Forstwirtschaft........................................................36
1.4.2 Produzierendes Gewerbe..........................................................38
1.4.3 Handel und Verkehr................................................................40
1.4.4 Sonstiger Bereich der Dienstleistungen..................................41
1.4.5 Fremdenverkehr........................................................................42
1.5 Forderkulisse, lokale und regionale Initiativen, Regionalmarketing 45
2. Historische Entwicklung des Weinbaus......................................................47
2.1 Die expansive Entwicklung des Weinbaus in Franken........................48
2.2 Der Ruckgang des Weinbaus in Franken bis 1960..............................49
2.3 Der Aufschwung des Weinbaus in Franken nach 1960.......................52
3. Strukturverhaltnisse in Weinbau und Kellerwirtschaft..........................53
3.1 Betriebsstruktur....................................................................................53
3.2 Einkommensstruktur............................................................................56
3.3 Besitzverhaltnisse..................................................................................57
3.4 Betriebe mit Weinbau in Verbindung mit Handels-, Dienst-
leistungs-und Verarbeitungsbetriebszweigen.....................................57
3.5 Absatz...................................................................................................58
4. Weinbau und Fremdenverkehr....................................................................60
5. Regionalokonomische Wirkungen von Weinbau und Keller-
wirtschaft auf die volkswirtschaftlichen ZielgroCen Beschaftigung
und Einkommen.............................................................................................62
5.1 Datengrundlagen...................................................................................62
5.2 Primarwirkungen..................................................................................63
5.2.1 Primare Beschaftigungswirkung.............................................63
5.2.2 Primare Einkommenswirkung.................................................67
5.3 Sekundarwirkungen..............................................................................69
5.3.1 Sekundarwirkungen der Sachausgaben...................................69
5.3.1.1 Regionale und sektorale Inzidenz der
Sachausgaben..............................................................69
5.3.1.2 Sekundare Beschaftigungs- und Einkommens-
wirkungen der Sachausgaben.....................................76
5.3.2 Sekundarwirkungen der Einkommensverausgabung.............78
5.3.2.1 Regionale und sektorale Inzidenz der
Einkommensverausgabung.........................................78
5.3.2.2 Sekundare Beschaftigungs- und Einkommens-
wirkungen der Einkommensverausgabung................80
5.3.3 Zusammenfassung der Sekundarwirkungen 81
5.4 Tertiar- und Quartarwirkungen. 82
5.5 Zusammenfassung der regionalokonomischen Wirkungen von
Weinbau und Kellerwirtschaft und Bestimmung der regional-
okonomischen Multiplikatoren.............................................................84
II. Referenzraum Heilbronn 86
1. Regionale Struktur- und ProzeOanalyse 86
1.1 Lage und Raumstruktur....................................... 86
1.2 Bevolkerungsentwicklung und -struktur 87
1.3 Erwerbstatigkeit und Arbeitsmarkt 88
1.4 Wirtschaft............................................ 90
2. Historische Entwicklung des Weinbaus 93
3. Strukturverhaltnisse in Weinbau und Kellerwirtschaft 95
4. Weinbau und Fremdenverkehr 99
5. Regionalokonomische Wirkungen von Weinbau und Keller-
wirtschaft auf die volkswirtschaftlichen ZielgroBen Beschaftigung
und Einkommen..............................................................................................101
5.1 Datengmndlagen...................................................................................101
5.2 Primarwirkungen..................................................................................101
5.2.1 Primare Beschaftigungswirkung.............................................101
5.2.2 Primare Einkommenswirkung..................................................103
5.3 Sekundarwirkungen..............................................................................105
5.3.1 Sekundarwirkungen der Sachausgaben...................................105
5.3.1.1 Regionale und sektorale Inzidenz
der Sachausgaben........................................................105
5.3.1.2 Sekundare Beschaftigungs- und Einkommens-
wirkungen der Sachausgaben.....................................110
5.3.2 Sekundarwirkungen der Einkommensverausgabung.............112
5.3.2.1 Regionale und sektorale Inzidenz der
Einkommensverausgabung..........................................112
S3.2.2 Sekundare Beschaftigungs- und Einkommens-
wirkungen der Einkommensverausgabung................113
5.3.3 Zusammenfassung der Sekundarwirkungen...........................114
5.4 Tertiar- und Quartarwirkungen............................................................114
5.5 Zusammenfassung der regionalokonomischen Wirkungen von
Weinbau und Kellerwirtschaft und Bestimmung der regional-
okonomischen Multiplikatoren............................................................116
III. Referenzraum Bad Durkheim...........................................................................118
1. Regionale Struktur- und ProzeBanalyse......................................................118
1.1 Lageund Raumstruktur........................................................................118
1.2 Bevolkerungsentwicklung und -struktur............................................118
1.3 Erwerbstatigkeit und Arbeitsmarkt......................................................120
1.4 Wirtschaft..............................................................................................121
2. Historische Entwicklung des Weinbaus......................................................123
3. Strukturverhaltnisse in Weinbau und Kellerwirtschaft...........................124
4. Weinbau und Fremdenverkehr...................................................................128
5. Regionalokonomische Wirkungen von Weinbau und Keller-
wirtschaft auf die volkswirtschaftlichen ZielgroBen Beschaftigung
und Einkommen..............................................................................................130
5.1 Datengmndlagen..................................................................................130
5.2 Primarwirkungen..................................................................................130
5.2.1 Primare Beschaftigungswirkung.............................................130
5.2.2 Primare Einkommenswirkung.................................................131
5.3 Sekundarwirkungen 133
5.3.1 Sekundarwirkungen der Sachausgaben...................................133
5.3.1.1 Regionale und sektorale Inzidenz
der Sachausgaben.......................................................133
5.3.1.2 Sekundare Beschaftigungs- und Einkommens-
wirkungen der Sachausgaben......................................138
5.3.2 Sekundarwirkungen der Einkommensverausgabung.............140
5.3.2.1 Regionale und sektorale Inzidenz der
Einkommensverausgabung.........................................140
5.3.2.2 Sekundare Beschaftigungs- und Einkommens-
wirkungen der Einkommensverausgabung................141
5.3.3 Zusammenfassung der Sekundarwirkungen...........................142
5.4 Tertiar- und Quartarwirkungen...........................................................142
5.5 Zusammenfassung der regionalokonomischen Wirkungen von
Weinbau und Kellerwirtschaft und Bestimmung der regional-
okonomischen Multiplikatoren............................................................144
IV. Bewertung der Aussagekraft der anhand der Wirkungsketten-
analyse quantifizierten regionalokonomischen Wirkungen.................144
C. ZUSAMMENFASSUNG 149
LlTERATURVERZEICHNIS.............................................................................................................IX
ANHANG.................................................................................................................................XXV
1. Experteninterviews.......................................................................................XXV
2. Fragebogen Betriebsbefragung...................................................................XXVT
3. Fragebogen Genossenschaftsbefragung......................................................XXX
4. Fragebogen Fremdenverkehr XXXII
4. Karten............................................................................ XXXIII
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