Applied dairy microbiology

Bibliographische Detailangaben

Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	New York [u.a.] Dekker 1998
Schriftenreihe:	Food science and technology 83
Schlagworte:	Milk Hygiene Milk Products Bacteria Starter Culture Cheese Mikrobiologie Milchprodukt Milch Hochschulschrift
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