Obst und Gemüse - Qualitätssicherung bis auf den Tisch des Verbrauchers
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| Veröffentlicht: |
Münster-Hiltrup
Landwirtschaftsverl.
1996
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| Schriftenreihe: | VDL-Verband: VDL-Schriftenreihe
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Obst und Gemüse -Qualitätssicherung bis auf den Tisch des
Verbrauchers
Einführung
Dr. Helmut Wilhelm................................................................................. 1
Dr. Helmut Nieder................................................................................... 3
Dieter Aust............................................................................................ 6
Welche Qualität bietet der Erzeuger?
Dr. Susanne Huyskens............................................................................... 9
Welche Qualität fordert der Verbraucher?
Heidrun Franke.......................................................................................16
Welche Qualität liefert der Handel?
Michael Krebs.........................................................................................23
Podiumsdiskussion:
Obst und Gemüse -Qualitätssicherung bis auf den Tisch des Verbrauchers
Moderation: Dr. Christian
Wolff
Statements von
Werner Detlef
Prill
...................................................................................30
und
Rudolf Behr............................................................................................31
Schlußwort
Dr. Helmut Wilhelm.................................................................................44
Verzeichnis der VDL Schriftenreihe............................................................45
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