Food emulsions

Bibliographische Detailangaben

Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	New York [u.a.] Dekker 1997
Ausgabe:	3. ed., rev. and exp.
Schriftenreihe:	Food science and technology 81
Schlagworte:	Emulsion Lebensmittel
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