Tourismus, Hotellerie und Gastronomie 2000 Zukunft in der totalen Gästeorientierung und Kooperation
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| Format: | Buch |
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| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Erfurt
1996
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Bayern / Staatsministerium für Wirtschaft, Verkehr und Technologie: Reihe Tagungsberichte
24 |
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Inhalt
Grußwort
з
Programm
із
Begrüßung und Eröffnung
Thüringen - ein klassisches Fremdenverkehrsland
Christine Lieberknecht, . 25
Ministerin für Bundesangelegenheiten
in der Thüringer Staatskanzlei
Grußwort
Detlev Janetzek, 31
Kurdirektor von Bad
Kissingen
HelmutWollrab, 35
Geschäftsführer des Deutschen Hotel- und
Gaststättenverbandes e.V., Bonn
Podiumsdiskussion
Vermarktung der Hotels in Angebotsgruppen als Herausforderung
für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Dr. Christoph Engl, 43
Direktor des Südtiroler Hotelier-
und Gastwirteverbandes (HGV)
DipL-Ing.
Wolfgang
Hama,
. 47
Vizepräsident der Nationalen Föderation der Hotels
und Restaurants, Tschechien
Empfang des Freistaates Thüringen
Begrüßung der Teilnehmer:
Christine Lieberknecht, . 55
Ministerin für Bundesangelegenheiten
in der Thüringer Staatskanzlei
Inhaltsverzeichnis
Plénum
Eröffnungsansprache
і
.TourismuspoUtisches Konzept der Bayerischen Staatsregierung
Alfons
Zeller, ° 65
Staatssekretär im Bayerischen Staatsministeriuui
der Finanzen
• Qualitätsmanagement im Hotel 2000 als strategischer Erfolgsfaktor
Prof. Dr. Alfred
Meri,
73
Hotel-und Restaurantadministration,
■ Fachhochschule München
• Dynamik nach der Wende in Tschechiens Tourismus
Dr.JinČech,
83
Direktor der Sektion Tourismus,
Tschechisches Ministerium
fur
Wirtschaft, Prag
• Südtirol Tourismus 2000
Dr. Werner Frick, 91
Landesrat für Handwerk,
Handel und Fremdenverkehr,
Autonome Provinz Bozen/Südtirol
. Workshop
I
Total
Quality
Management:
Volle Bettenbelegung und volle Restaurants durch
starke Gästeorientierung .
(ISO-Zertifizierung im Hotel-und Gaststättenwesen?)
Beiträge zum Thema:
Günther Knotig, . 103
Geschäftsführer Hotel Schloß. Sonnenburg
bei
St-Lorenzen/Südtirol
■ ■
Dipl-Ing. Wolfgang
Hama,
107
Generaldirektor Hotel Pupp, Karlsbad
Inhaltsverzeichnis
Horst Hollenbach, 109
Ltd. Ministerialrat, Referat Tourismus
im Thüringer Ministerium
für Wirtschaft und Infrastruktur
Hella Seifferth, 125
Geschäftsführerin Hotel Rennsteig, Masserberg
Walter Möllmann, 131
Geschäftsführer Hotel-Restaurant Forsthaus, Fürth
Uwe Richardsen, , 135
Geschäftsführer Schloßhotel Elmau/Krün
Olaf Gutknecht, 141
Direktor Turmhotel Gotha
Daniel Dalibert, . 145
Direktor
Chateau
d Isenbourg, Rouffach Oberelsaß
Workshop
II
Effizienzsteigerung durch Kooperation im Marktgeschehen und in der
Werbung - Zukunft im Service mit Herz
Beiträge zum Thema:
Richard Zrenner, 153
Geschäftsführer Hotel Fuchsbräu, Beilngries
Prinz Friedrich-Ernst von Sachsen-Meiningen, 157
Sachsen-Meiningisches Hotel Schloß Landsberg,,
Meiningen
Traude Leinberger, .161
Geschäftsführerin Maritim Hotel, Würzburg
Siegfried
Gallus,
163
Geschäftsführer MinOtel
Gallus,
Beilngries
10 Inhaltsverzeichnis
Ernst Kesper, l67
Geschäftsführer Treff Hotels (Thüringen/Sachsen),
Treff Hotel Panorama, Oberhof
Moderation:
Dr. Harald Pechlaner, 173
Direktor der Tourismuszentrale Südtirol, Bozen
Workshop
Ш
Kommerzielle Neuorganisation der Fremdenverkehrsverbände?
(Beispiel Österreich, Italien)
Beiträge zum Thema:
Dr. Jürgen Walchshöfer, 185
1. Bürgermeister Stadt Dinkelsbühl
Dr. Christoph
Eńgł,
189
Direktor des Südtiroler Hotelier-und
Gastwirteverbandes (HGV)
Berichte der Moderatoren aus den Workshops:
Workshop
I
Christoph Noack, ■ 193
Mitglied der Wirtschaftsredaktion
FAZ
Workshop
Π
Dr. Harald Pechlaner, 197
Direktor der Südtirol-Tourismus Werbung
Workshop
Ш
Hans-Günter Bachmann, 201
Hauptgeschäftsführer THÜHOGA
Synopse 207
Anhang
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