Vergleichende Untersuchung zur Hitzestabilität von originären Enzymen, b-Lactoglobulin und Vitaminen in Milch und daraus hergestellten Ultrafiltrationsretentaten
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Mikrofilm Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
1996
|
| Ausgabe: | [Mikrofiche-Ausg.] |
| Schlagworte: | |
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Vergleichende Untersuchung zur Hitzestabilität von originären Enzymen, Beta-Lactoglobulin und Vitaminen in Milch und daraus hergestellten Ultrafiltrationsretentaten
Veröffentlicht 1996
Abschlussarbeit
Mikrofilm
Buch