Messung der Aktivität von nativen und hitzebehandelten Enzymen nach Bindung an Antikörper Modelluntersuchungen zur Kontrolle des Blanchierens von Lebensmitteln

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Musch, Sylvia (VerfasserIn)
Format: Abschlussarbeit Mikrofilm Buch
Sprache:German
Veröffentlicht: 1996
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