Physico-chemical aspects of food processing

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	London [u.a.] Blackie 1995
Ausgabe:	1. ed.
Schlagworte:	Alimentos - Análisis Alimentos - Composición Alimentos - Industria y comercio Aliments - Analyse Aliments - Composition Aliments - Traitement Industrie alimentaire Food industry and trade Food > Analysis Food > Composition Physikalische Chemie Lebensmittelverarbeitung Aufsatzsammlung
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