Physico-chemical aspects of food processing
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
London [u.a.]
Blackie
1995
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| Ausgabe: | 1. ed. |
| Schlagworte: | |
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| Beschreibung: | XVII, 465 S. Ill., graph. Darst. |
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| ISBN: | 0751402400 |