Food hydrocolloids structures, properties, and functions

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: New York [u.a.] Plenum Press 1993
Schlagworte:
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Beschreibung:XIII, 510 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:0306445948