Elementary food science

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Ronsivalli, Louis J. (VerfasserIn), Vieira, Ernest R. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York u.a. Chapman & Hall 1992
Ausgabe:	3. ed.
Schriftenreihe:	An AVI book
Schlagworte:	Food handling Food industry and trade Lebensmittelproduktion
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