Advanced dairy chemistry 1 Proteins

Bibliographische Detailangaben

Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Heidelberg ; London ; New York Springer 1992 London u.a. Elsevier Applied Science 1992
Ausgabe:	2. ed.
Schlagworte:	Lait - Composition Produits laitiers Protéines du lait Dairy products > Composition Milk > Composition
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