Modern food microbiology

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Jay, James M. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York Van Nostrand Reinhold 1992
Ausgabe:	4. ed.
Schriftenreihe:	An AVI book
Schlagworte:	Food Microbiology Food Preservation Aliments - Microbiologie Food > Microbiology Lebensmittelmikrobiologie Mikroorganismus Lebensmittel
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