Handbook of food engineering

Bibliographische Detailangaben

Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York u.a. Dekker 1992
Schriftenreihe:	Food science and technology 51
Schlagworte:	Food industry and trade > Handbooks, manuals, etc Lebensmitteltechnologie Lebensmittelverfahrenstechnik
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