Les paysans de l'Albigeois à la fin de l'ancien régime

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1. Verfasser: Rascol, Pierre (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:French
Veröffentlicht: Aurillac Impr. Moderne 1961
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adam_text PIERRE RASCOL V IMPRIMERIE MODERNE A U R I L L A C 1961 , TABLE PAGES AVANT-PROPOS G SOURCES .- U BIBLIOGRAPHIE 13 INTRODUCTION LE PAYS 1. LES GRANDS TRAITS NATURELS. L ASPECT ET LE PEUPLEMENT.. .. 17 M. LA SITUATION A LA FIN DU DIX-SEPTIEME SIECLE ET AU COMMEN- CEMENT DU DIX-HUITIEME 22 LIVRE PREMIER LES B I E N S . L E S L A B E U R S . L E S P R O F I T S CHAPITRE PBEMIEH. * LA PROPRIETE FONCIERE ET LA MISE EN VALEUR DU SOL. 27 I. SIENS NOBLES ET BIENS ROTURIERS 27 11. DIVISION DU SOL .. . 28 III. MODES D EXPLOITATION 30 IV. METHODES AGRONOMIQUES 3 5 V. OUTILLAGE. BESOGNES 39 VI. VALEUR DU REGIME AGRAIRE 41 CHAPITBE II. * LES CULTURES. L ELEVAGE. LE BOIS 45 I. CEREALES. LEGUATES. FRUITS. VIGNES.. CHANVRE. LIN. MURIER ET SERICICULTURE. ANIS. CORIANDRE. SAFRAN. PASTEL 45 II. L HERBE. LE CHEPTEL 52 III. L EXPLOITATION FORESTIERE 59 CHAPITRE III. * LES INDUSTRIES RURALES. L ARTISANAT CAMPAGNARD .. . . 61 I. LES MOULINS ,61 II. LES INDUSTRIES TEXTILES 62 III. TRAVAIL DU BOIS. TRAVAIL DES METAUX. BRIQUETERIES. TUILERIES. POTERIES. VERRERIES. CARRIERES. MINES . * , 67 * F 322 PAGES IV. METIERS DU BATIMENT, DE L ALIMENTATION, ETC 70 V. L APPRENTISSAGE . 72 VI. LES SALAIRES 72 CHAPITRE IV. * LES MOYENS DE CIRCULATION ET LES CONTACTS COMMERCIAUX. 75 I. LES VOIES D EAU 75 II. LE RESEAU ROUTIER ;. .. 77 III. LES TRANSPORTS 81 IV. LES CENTRES DE RELATIONS . 82 LIVRE II LES C H A R G E S CHAPITRE PREMIER. * LE SEIGNEUR 87 I. FONDEMENT, NOMENCLATURE, CONSISTANCE DES DROITS SEIGNEURIAUX. 87 II. PORTEIE DU REGIME SEIGNEURIAL . . . 102 CHAPITRE II. * L EGLISE 115 I. LIES RENTES OBITUAIRES 115 II. LA DIME 115 III. MESURE D U FARDEAU ~. 117 CHAPITRE III. * LE FISC 125 1. LES IMPOTS DIRECTS ~ .. 125 II. LES IMPOTS INDIRECTS 138 CHAPITRE IV. * LA MILICE *. * * -, 143 1. RECRUTEMENT 143 II.- SERVICE 145 III. RESISTANCES * * * * 147 LIVRE III LES HOMMES. L ETAT MATERIEL ET MORAL L ADMINISTRATION CHAPITRE PREMIER. * LA POPULATION. LES CONDITIONS DE LA VIE QUOTIDIENNE. 153 I. LA RACE. L ETAT SANITAIRE; LES DONNEES DEMOGRAPHIQUES 153 II. LA MAISON. LE MOBILIER. LE VETEMENT. L ALIMENTATION .. .. 160 III. MIEUX-ETRE ** . * -, 1, 6 4 IV. AISANCE GENERALE 166 V. MISERE EXCEPTIONNELLE ; 166 VI. CHARITE PRIVEE ET SECOURS PUBLICS , ** * 168 323 PAGES CHAPITRE II. * VIE MORALE. DIVERTISSEMENTS. INSTRUCTION 173 I. TRAITS DE M*URS 173 1. LA FAMILLE ET LA TRANSMISSION DES BIENS 173 2. CHICANE. CRIMES ET CHATIMENTS 174 3. DECLARATION DE GROSSESSE ET RECHERCHE DE TA PATERNITE. 176 4. SUPERSTITIONS 179 . * II. PLAISIRS POPULAIRES 180 1. LES FETES .. -.~. 180 2. LE CABARET 182 3. LE BRACONNAGE 183 III. L ENSEIGNEMENT 185 1. LES ECOLES 185 2. PROGRES EE L INSTRUCTION .. 190 CHAPITRE III. * LA VIE RELIGIEUSE . . 193 I. LES CATHOLIQUES . 193 II. LES PROTESTANTS .- 197 CHAPITRE IV. * LES COMMUNAUTES ET LES LIAISONS ADMINISTRATIVES . . . . 207 I. L ADMINISTRATION COMMUNALE / 207 II., L ADMINISTRATION DIOCESAINE 217 III. L ADMINISTRATION PROVINCIALE 219 IV. L ADMINISTRATION ROYALE .. .. .. 220 CONCLUSION L ANCIEN REGIME ET LA REVOLUTION I. VALBIGEOIS A LA VEILLE EE LA TOURMENTE 225 II. APERCU DE LA REVOLUTION DANS LE TARN 231 APPENDICES 1. DISTRIBUTION, DU SOL 248 II. CONCENTRATION DE LA PROPRIETE FONCIERE 254 III. BAUX . . .. 255 1. BAUX A LOCATAIRIE OU COLLOQUES PERPETUELS 255 2. BAUX A FERME .. I ** 255 3. BAUX-DE METAYAGE 256 4. BAIL DE CUEILLETTE 260 5. BAIL DE BLE A DEMI-FRUITS 260 6. BAIL A COMPTANT 260 7. BAUX A CHEPTEL OU GASAITHES . . . . 261 IV. REVENUS BRUTS, CHARGES ET REVENUS NETS DE QUELQUES EXPLOITA- TIONS (PART DU PROPRIETAIRE) 263 324 R - * PAGES V. VALEUR VENALE DE BIENS-FONDS 264 VI. VALEUR DU SETIER (1 HL. 21 /.) DE CEREALES A ALBI 272 VII. VALEUR DE LA PIPE (4 HL. 30 /.) DE VIN A ALBI 273 VIII. VALEUR DE LA CHARRETTE DE FOIN DE 10 QUINTAUX 1/2, POIDS DE TABLE (408 KG. ENVIRON) A ALBI 273 IX. CHEPTEL BOVIN ET OVIN DE QUELQUES EXPLOITATIONS 274 X. VALEUR DU CHEPTEL 275 1. BOVINS , 275 2. OVINS .. ..,. * 276 XI. CONTRATS D APPRENTISSAGE ,.. .... 277 XII. DROITS SEIGNEURIAUX FONCIERS 278 1. OENSIVES, ELC . 278 O 2. TASQUE 282 3. LODS ET VENTES .. 283 XIII. DIME . 284 1. PRODUITS DECIMQBLES ., 284 2. CONSISTANCE ET VALEUR DES FRUITS DECIMAUX : . . 285 XIV. IMPOSITIONS EN 1790 . 287 1. TAILLE 287 2. CAPITATION 287 3. INDUSTRIE . _. 288 XV. MILICIENS ET SOLDATS PROVINCIAUX DES DIOCESES D ALBI ET D E CASTRES . . .* :. .... 289 XVI. POPULATION DES COMMUNAUTES EN 1790 290 1. DIOCESE D ALBI .. :. 290 * 2. DIOCESE DE CASTRES 291 3. DIOCESE DE LAVAUR 292 * XVII. SALAIRES DE TRAVAILLEURS A ALBI 29 3 XVIII. PRIA; DES DENREES ET MARCHANDISES A ALBI 294 XIX. INVENTAIRES DE SUCCESSIONS 295 1. LABOUREURS. MENAGERS ; 295 2. MANOIIVRIERS. MIITAYERS. ARTISANS 297 XX. CONSTITUTIONS DOTALES ET LEGS TESTAMENTAIRES . * . 304 1. LABOUREURS. MENAGERS , 304 1 DOTS . 304 2 LEGS 305 2. MANOUVRIERS. METAYERS. ARTISANS ; 308 1 DOTS 308 2 LEGS 310 325 PAGES XXI. CONSULS DES COMMUNAUTES ; NOMBRE ; EMOLUMENTS 316 1. DIOCESE D ALBI 316 2. DIOCESE DE CASTRES .... .. 318 3. DIOCESE DE LAVAUR . 319 XXII. BUDGETS COMMUNAUX 320 XXIII. MESURES. POIDS .. .. 320
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