Les paysans de l'Albigeois à la fin de l'ancien régime
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Aurillac
Impr. Moderne
1961
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adam_text | PIERRE RASCOL V IMPRIMERIE MODERNE A U R I L L A C 1961 , TABLE PAGES
AVANT-PROPOS G SOURCES .- U BIBLIOGRAPHIE 13 INTRODUCTION LE PAYS 1. LES
GRANDS TRAITS NATURELS. L ASPECT ET LE PEUPLEMENT.. .. 17 M. LA
SITUATION A LA FIN DU DIX-SEPTIEME SIECLE ET AU COMMEN- CEMENT DU
DIX-HUITIEME 22 LIVRE PREMIER LES B I E N S . L E S L A B E U R S . L E
S P R O F I T S CHAPITRE PBEMIEH. * LA PROPRIETE FONCIERE ET LA MISE EN
VALEUR DU SOL. 27 I. SIENS NOBLES ET BIENS ROTURIERS 27 11. DIVISION DU
SOL .. . 28 III. MODES D EXPLOITATION 30 IV. METHODES AGRONOMIQUES 3 5
V. OUTILLAGE. BESOGNES 39 VI. VALEUR DU REGIME AGRAIRE 41 CHAPITBE II. *
LES CULTURES. L ELEVAGE. LE BOIS 45 I. CEREALES. LEGUATES. FRUITS.
VIGNES.. CHANVRE. LIN. MURIER ET SERICICULTURE. ANIS. CORIANDRE. SAFRAN.
PASTEL 45 II. L HERBE. LE CHEPTEL 52 III. L EXPLOITATION FORESTIERE 59
CHAPITRE III. * LES INDUSTRIES RURALES. L ARTISANAT CAMPAGNARD .. . . 61
I. LES MOULINS ,61 II. LES INDUSTRIES TEXTILES 62 III. TRAVAIL DU BOIS.
TRAVAIL DES METAUX. BRIQUETERIES. TUILERIES. POTERIES. VERRERIES.
CARRIERES. MINES . * , 67 * F 322 PAGES IV. METIERS DU BATIMENT, DE
L ALIMENTATION, ETC 70 V. L APPRENTISSAGE . 72 VI. LES SALAIRES 72
CHAPITRE IV. * LES MOYENS DE CIRCULATION ET LES CONTACTS COMMERCIAUX. 75
I. LES VOIES D EAU 75 II. LE RESEAU ROUTIER ;. .. 77 III. LES TRANSPORTS
81 IV. LES CENTRES DE RELATIONS . 82 LIVRE II LES C H A R G E S CHAPITRE
PREMIER. * LE SEIGNEUR 87 I. FONDEMENT, NOMENCLATURE, CONSISTANCE DES
DROITS SEIGNEURIAUX. 87 II. PORTEIE DU REGIME SEIGNEURIAL . . . 102
CHAPITRE II. * L EGLISE 115 I. LIES RENTES OBITUAIRES 115 II. LA DIME
115 III. MESURE D U FARDEAU ~. 117 CHAPITRE III. * LE FISC 125 1. LES
IMPOTS DIRECTS ~ .. 125 II. LES IMPOTS INDIRECTS 138 CHAPITRE IV. * LA
MILICE *. * * -, 143 1. RECRUTEMENT 143 II.- SERVICE 145 III.
RESISTANCES * * * * 147 LIVRE III LES HOMMES. L ETAT MATERIEL ET MORAL
L ADMINISTRATION CHAPITRE PREMIER. * LA POPULATION. LES CONDITIONS DE LA
VIE QUOTIDIENNE. 153 I. LA RACE. L ETAT SANITAIRE; LES DONNEES
DEMOGRAPHIQUES 153 II. LA MAISON. LE MOBILIER. LE VETEMENT.
L ALIMENTATION .. .. 160 III. MIEUX-ETRE ** . * -, 1, 6 4 IV. AISANCE
GENERALE 166 V. MISERE EXCEPTIONNELLE ; 166 VI. CHARITE PRIVEE ET
SECOURS PUBLICS , ** * 168 323 PAGES CHAPITRE II. * VIE MORALE.
DIVERTISSEMENTS. INSTRUCTION 173 I. TRAITS DE M*URS 173 1. LA FAMILLE ET
LA TRANSMISSION DES BIENS 173 2. CHICANE. CRIMES ET CHATIMENTS 174 3.
DECLARATION DE GROSSESSE ET RECHERCHE DE TA PATERNITE. 176 4.
SUPERSTITIONS 179 . * II. PLAISIRS POPULAIRES 180 1. LES FETES .. -.~.
180 2. LE CABARET 182 3. LE BRACONNAGE 183 III. L ENSEIGNEMENT 185 1.
LES ECOLES 185 2. PROGRES EE L INSTRUCTION .. 190 CHAPITRE III. * LA
VIE RELIGIEUSE . . 193 I. LES CATHOLIQUES . 193 II. LES PROTESTANTS
.- 197 CHAPITRE IV. * LES COMMUNAUTES ET LES LIAISONS ADMINISTRATIVES .
. . . 207 I. L ADMINISTRATION COMMUNALE / 207 II., L ADMINISTRATION
DIOCESAINE 217 III. L ADMINISTRATION PROVINCIALE 219 IV.
L ADMINISTRATION ROYALE .. .. .. 220 CONCLUSION L ANCIEN REGIME ET LA
REVOLUTION I. VALBIGEOIS A LA VEILLE EE LA TOURMENTE 225 II. APERCU DE
LA REVOLUTION DANS LE TARN 231 APPENDICES 1. DISTRIBUTION, DU SOL 248
II. CONCENTRATION DE LA PROPRIETE FONCIERE 254 III. BAUX . . .. 255 1.
BAUX A LOCATAIRIE OU COLLOQUES PERPETUELS 255 2. BAUX A FERME .. I **
255 3. BAUX-DE METAYAGE 256 4. BAIL DE CUEILLETTE 260 5. BAIL DE BLE A
DEMI-FRUITS 260 6. BAIL A COMPTANT 260 7. BAUX A CHEPTEL OU GASAITHES
. . . . 261 IV. REVENUS BRUTS, CHARGES ET REVENUS NETS DE QUELQUES
EXPLOITA- TIONS (PART DU PROPRIETAIRE) 263 324 R - * PAGES V. VALEUR
VENALE DE BIENS-FONDS 264 VI. VALEUR DU SETIER (1 HL. 21 /.) DE CEREALES
A ALBI 272 VII. VALEUR DE LA PIPE (4 HL. 30 /.) DE VIN A ALBI 273 VIII.
VALEUR DE LA CHARRETTE DE FOIN DE 10 QUINTAUX 1/2, POIDS DE TABLE
(408 KG. ENVIRON) A ALBI 273 IX. CHEPTEL BOVIN ET OVIN DE QUELQUES
EXPLOITATIONS 274 X. VALEUR DU CHEPTEL 275 1. BOVINS , 275 2. OVINS ..
..,. * 276 XI. CONTRATS D APPRENTISSAGE ,.. .... 277 XII. DROITS
SEIGNEURIAUX FONCIERS 278 1. OENSIVES, ELC . 278 O 2. TASQUE 282 3. LODS
ET VENTES .. 283 XIII. DIME . 284 1. PRODUITS DECIMQBLES ., 284 2.
CONSISTANCE ET VALEUR DES FRUITS DECIMAUX : . . 285 XIV. IMPOSITIONS EN
1790 . 287 1. TAILLE 287 2. CAPITATION 287 3. INDUSTRIE . _. 288 XV.
MILICIENS ET SOLDATS PROVINCIAUX DES DIOCESES D ALBI ET D E CASTRES . .
.* :. .... 289 XVI. POPULATION DES COMMUNAUTES EN 1790 290 1. DIOCESE
D ALBI .. :. 290 * 2. DIOCESE DE CASTRES 291 3. DIOCESE DE LAVAUR 292 *
XVII. SALAIRES DE TRAVAILLEURS A ALBI 29 3 XVIII. PRIA; DES DENREES ET
MARCHANDISES A ALBI 294 XIX. INVENTAIRES DE SUCCESSIONS 295 1.
LABOUREURS. MENAGERS ; 295 2. MANOIIVRIERS. MIITAYERS. ARTISANS 297 XX.
CONSTITUTIONS DOTALES ET LEGS TESTAMENTAIRES . * . 304 1. LABOUREURS.
MENAGERS , 304 1 DOTS . 304 2 LEGS 305 2. MANOUVRIERS. METAYERS.
ARTISANS ; 308 1 DOTS 308 2 LEGS 310 325 PAGES XXI. CONSULS DES
COMMUNAUTES ; NOMBRE ; EMOLUMENTS 316 1. DIOCESE D ALBI 316 2. DIOCESE
DE CASTRES .... .. 318 3. DIOCESE DE LAVAUR . 319 XXII. BUDGETS
COMMUNAUX 320 XXIII. MESURES. POIDS .. .. 320
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