Vorträge der 1. Hochschultagung Fachbereich 19 Ernährungs- und Haushaltswissenschaften Justus-Liebig-Universität Gießen 14. Februar 1990 Hochschultagung 1990 ; ein Fachbereich stellt sich vor
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Giessen
1990
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| adam_text | TAGUNGSFOLGE UND INHALTSVERZEICHNIS
Prof. Dr. Rosemarie von Schweitzer 1
Prof. Dr. Heinz Bauer 5
Frau Ministerin Irmgard Reichhardt 7
Tagungseröffnung und Begrüßung der Gäste
Prof. Dr. Erich
Menden
15
Vollwert, Biokost und vollwertige Ernährung
- wo liegt der Unterschied?
Prof. Dr. Claus Leitzmann 27
Ballaststoffe: Funktionen, Bedarf und seine
Umsetzung in Lebensmittel
Dipl. oec. troph. Roy Ackmann 45
Möglichkeiten der Informationsbeschaffung über die
Informations-
und Dokumentationsstelle Ernährung
Prof. Dr. Konrad
Mengel
59
Pflanzenernährung und Düngung in der Oberflu߬
gesellschaft
Prof. Dr. Josef Pallauf 69
Einfluß der Tierernährung auf die Qualität von
Lebensmitteln tierischer Herkunft
Prof. Dr. Rosemarie von Schweitzer 93
Lebensphasen und Lebenskrisen und ihre Bewältigung
mittels Haushaltsführung und Erwerbskonzeptionen
- Allgemeine Einführung
AR Dr. Heide Preuße 115
Lebensphasen und Lebenskrisen und ihre Bewältigung
mittels Haushaltsführung und Erwerbskonzeptionen
- Ein Beispiel für die Simulation
Ltd. Landwirtschaftedirektor Ernst Kratz 131
Schlußwort
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