Gutachten Landwirtschaft und Gartenbau Nürnberg (agrarstrukturelle Vorplanung) ; erstellt im Auftr. d. Stadt Nürnberg
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München
Bayer. Landessiedlung GmbH
1985
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Autor:
Jahr: 1985
INHALTSVERZEICHNIS
Vorwort
Zusam menf assung
Seite
Kap. 0: Einfuhrung
1. Problemhintergrund 1
2. Probleme der Landwirtschaft in Verdichtungsraumen 2
Kap. 1: Allgemeine Rahmenbedingungen und ihre
Auswirkungen auf die Stadtentwicklung
1. Raumliche Situation der Stadt Niirnberg 3
2. Demographische Entwicklung 4
3. Okonomische EinfluBfaktoren 6
4. Siedlungsstrukturelle Entwicklungen 7
4.1 Wohnflachenentwicklung 7
4.2 Veranderte Wohnstandortpraferenzen 9
4.3 Gewerbeflachenentwicklung 11
4.4 Freiflachenentwicklung 13
5. Landwirtschaftliche Rahmenbedingungen 14
Kap. 2: Zielvorstellungen uber die raumliche Entwicklung
in Stadt und Raum Nurnberg
1. Zielvorstellungen iiber die Stadtentwicklung insgesamt
und Flachenanspriiche aus den Rahmenplanen 19
2. Raumliche Festlegungen 25
II
Seite
Kap. 3: Situation der Landwirtschaft im Stadtgebiet
0. Methodisches Vorgehen 29
1. Naturliche Grundlagen der Landwirtschaft 31
1.1 Boden 31
1.1.1 Bodenarten 31
1.1.2 Ergebnisse des Agrarleitplans (Entwurf) 33
1.2 Wasser 38
1.2.1 Bodenwasserhaushalt 38
1.2.2 (Jberschwemmungsgefahr 41
1.3 Klima 42
1.3.1 Klimabeschreibung 42
1.3.2 Luftbelastung 46
1.4 Vegetation und Flurgestaltung 47
2. Okologische Auswirkungen der Landwirtschaft 51
2.1 Boden 51
2.2 Wasser 60
2.3 Klima 62
2.4 Erholungswesen 65
3. Betriebsstruktur 66
3.1 Raumliche Verteilung 66
3.2 Entwicklung der BetriebsgroBenstruktur 69
3.3 Erwerbsstruktur 74
4. Arbeitskraftestruktur 79
4.1 Arbeitskraftebesatz 79
4.2 Altersstruktur der Betriebsleiter 83
4.3 Fachausbildung der Betriebsleiter und Hofnachfolger 84
5. Bodennutrung und Viehhaltung 85
5.1 Landwirtschaftliche Nutzflache und Kulturartenverhaltnis 85
5.2 Bodennutzung 87
5.2.1 Gesamtuberblick 87
5.2.2 Sonderkulturen 91
5.2.3 Ertragssteigemde MaSnahmen 93
Ill
Seite
5.3 Viehhaltung 95
5.3.1 Viehbesatz 95
5.3.2 Rinderhaltung 95
5.3.3 Schweinehaltung 97
5.3.4 Sonstiges Vieh 97
6. Hofstellen und Flurverfassung 99
6.1 Hofstellen- und Gebaudeverhaltnisse 99
6.2 Flurverfassung 102
6.2.1 Besitzverhaltnisse 102
6.2.2 Flurbereinigung 105
6.2.3 Hof-Feld-Verkehr 106
6.2.4 Bewirtschaftete Teilstucke 108
6.2.5 Interese an einer Flachenzusammenlegung 109
7. Erzeugung und Vermarktung 111
7.1 Erzeugung 111
7.2 Vermarktung 113
8. Einkommenssituation 116
8.1 Beurteilung der wirtschaftlichen Lage 116
8.2 AufSerlandwirtschaftliche Einkunfte und Erwerbstatigkeit 119
8.3 Schatzung des Betriebseinkommens 121
8.3.1 Deckungsbeitrage und Berechnungsmethode 121
8.3.2 Betriebseinkommen 124
Kap. 4: Funktionen der Landwirtschaft in der Stadt
1. Erzeugungsfunktion 131
2. Arbeitsplatzfunktion und wirtschaftliche Bedeutung 133
3. Grundbesitzerfunktion 135
4. Freiflachenfunktionen 136
5. Erholungsfunktion 137
6. Siedlungsfunktion 138 b
IV
Seite
Kap. 5: Entwicklungstendenzen der Landwirtschaft -
Status-quo-Prognose
1. Problemstellung 139
2. Veranderungen der landwirtschaftlichen Produktion 140
3. Aufstockungsabsichten - Landabgabebereitschaft 141
4. Hofnachfolge 145
5. Einschatzung der Einwicklungsaussichten durch
die Betriebsleiter 147
6. Status-quo-Prognose der Betriebsstruktur 150
6.1 Grundlagen 150
6.2 Ergebnisse der Status-quo-Prognose 154
6.2.1 Gesamtbetrachtung 154
6.2.2 Auswirkungen auf die Betriebsgrofienstruktur 158
6.2.3 Auswirkungen auf die Erwerbsstruktur 159
6.2.4 Auswirkungen auf die Produktionsstruktur 160
6.2.5 Auswirkungen auf die raumliche Verteilung 161
6.2.6 Auswirkungen auf die Flachenbewirtschaftung 163
Kap. 6: Entwicklungsmodelle zut Eingrenzung des
En tscheidungsspiel raumes
1. Grundlagen moglicher Entwicklungsmodelle 167
2. Skizzierung der Entwicklungsmodelle 169
2.1 Weiterentwicklung der vorhandenen Struktur 169
2.2 Verwirklichung von auBerlandwirtschaftlichen
Flachenanspriichen 171
2.3 Ausdehnung des Sonderkulturanbaus 174
2.4 Alternativer Landbau 175
2.5 Extensivierung 176
2.6 Erholungs- und Freizeitlandschaft 177
3. Wertung der Entwicklungsmodelle 178
V
Seite
Kap. 7: Vorschlage zur Entwicklung der Landwirtschaft in Nurnberg
1. Bewertung der Agrarstandorte 179
2. Hinweise fur die Stadtentwicklung 184
3. MaBnahmeempfehlungen der Landwirte 187
4. Maftnahmeempfehlungen des Gutachters 188
4.1 Betriebsstruktur 188
4.2 Bodennutzung und Viehhaltung 191
4.3 Hofstellen und Flurverfassung 195
4.4 Umweltschutz und Landschaftspflege 200
Kap. 8: Beispiel zui Bewertung von Nutzungskonflikten zwischen Landwirtschaft und Wohnbaulandausweisung
Grundsatzliche Anmerkungen zur Anwendung
der im folgenden dargelegten Bewertungsmethode
als Planungs- und Entscheidungshilfe 205
2. Vorgehen 206
3. Eignungsbewertung 209
Kriterium Wl: Erreichbarkeit der City 211
Kriterium W2: Siedlungsdruck 216
Kriterium W3: Wohnwert 220
Kriterium W4: Im m issionssi tuation 223
Kriterium W5: Zusatzliche Erfordernisse fur private und offentliche Infrastruktur 225
Kriterium LI: Natiirliche Standortqualitat 227
Kriterium L2: Flurgestaltung 230
Kriterium L3: Betriebsstruktur 235
Kriterium L4: Oberlagerung durch andere F rei raum f unktionen 238
4. We rtsyn these 240
5. Konfliktbeurteilune und Schlufifoleerune 242
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