Sorption isothermes and water activity of food materials

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Wolf, W. (VerfasserIn), Spiess, W. E. (VerfasserIn), Jung, G. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: Hornchurch Science and Technology Publ. 1985
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