Biochemie
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Braunschweig u.a.
Vieweg
1983
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| Ausgabe: | 2., neubearb. Aufl. |
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Inhaltsverzeichnis
Kapitel 1 Moleküle und Leben ................................................. 1
Teill
Konformation und Dynamik 9
Kapitel 2 Einfuhrung in Struktur und Funktion der Proteine .......................... 10
Kapitel 3 Sauerstoff-transportierende Moleküle: Myoglobin und Hämoglobin ............. 36
Kapitel 4 Hämoglobin: Ein allosterisch.es Protein ................................... 5 3
Kapitel 5 Sichelzellanämie, eine Molekularkrankheit ................................ 69
Kapitel 6 Die Enzyme — Eine Einführung......................................... 81
Kapitel 7 Wirkungsmechanismen von Enzymen: Lysozymund Carboxypeptidase .......... 105
Kapitel 8 Zymogen-Aktivierung: Verdauungsenzyme und Gerinnungsfaktoren ............ 122
Kapitel 9 Bindegewebsproteine: Kollagen, Elastin und Proteoglykane ................... 144
Kapitel 10 Biologische Membranen — Eine Einführung................................ 160
Teil II
Erzeugung und Speicherung der Stoffwechselenergie 183
Kapitel 11 Der Stoffwechsel: Grundlegende Begriffe ................................. 184
Kapitel 12 Die Glykolyse ...................................................... 199
VIII Inhaltsverzeichnis
Kapitel 13 Der Citratzyklus ....................................................219
Kapitel 14 Die oxydative Phosphorylierung ........................................ 237
Kapitel 15 Der Pentosephosphatweg und die Gluconeogenese .......................... 256
Kapitel 16 Der Stoffwechsel des Glykogens und der Disaccharide........................273
Kapitel 17 Der Fettsäurestoffwechsel .............................................292
Kapitel 18 Der Abbau der Aminosäuren und der Harnstoffzyklus ....................... 310
Kapitel 19 Die Photosynthese................................................... 327
Teil III
Biosynthese der Vorstufen von Makromolekülen 347
Kapitel 20 Biosynthese von Membranlipiden und Steroidhormonen...................... 349
Kapitel 21 Biosynthese der Aminosäuren und der Häm-Gruppe ......................... 371
Kapitel 22 Die Biosynthese der Nucleotide......................................... 392
Kapitel 23 Die Koordination des Stoffwechsels .....................................413
Teil IV
Information 429
Kapitel 24 DNA: Die genetische Aufgabe, Struktur und Replikation .....................430
Kapitel 25 Messenger-RNA und Transkription ......................................462
Kapitel 26 Der genetische Code und Gen-Protein-Beziehungen..........................480
Kapitel 27 Die Proteinbiosynthese ...............................................496
Kapitel 28 Die Kontrolle der Genexpression........................................ 517
Kapitel 29 Chromosomen und Genexpression bei Eukaryonten ......................... 529
Inhaltsverzeichnis IX
Kapitel 30 Viren ............................................................. 561
Kapitel 31 Genveränderung: Rekombination, Transposition und Klonierung ............... 585
TeilV
Molekularphysiologie 601
Kapitel 32 Bakterienzellhüllen .................................................. 602
Kapitel 3 3 Immunglobuline .................................................... 615
Kapitel 34 Muskelkontraktion und Zellbeweglichkeit................................. 636
Kapitel 35 Hormonwirkung .................................................... 655
Kapitel 36 Membrantransport................................................... 675
Kapitel 37 Erregbare Membranen und sensorische Systeme ............................ 693
Anhang .................................................................. 717
Lösungen zu den Aufgaben .......................................................... 720
Register .................................................................. 727
Allgemeine Abkürzungen in der Biochemie .............................................. 749
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