基于气相色谱的植物油特征脂肪酸高温热氧化特性研究

TS225.1%TQ641; 利用自制高温热氧化装置和气相色谱法分别测定棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸在不同温度下的氧化降解曲线,同时采用微分法对热氧化降解反应动力学方程的参数(氧化活化能Ea,反应级数n,反应速率常数k,指前因子A)进行了计算,进而确定了反映棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸在高温下热氧化降解历程的宏观反应动力学模型.结果表明:棕榈酸热氧化降解反应动力学模型为rA=-dcA/dt=9.292×1066exp(-648.492/RT)c6.504A;油酸热氧化降解反应动力学模型为rA=-dcA/dt3.213×1059 exp(-548.724/RT)c5.201A;亚油酸热氧化降解反...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	中国油脂 2019, Vol.44 (1), p.35-40
Hauptverfasser:	刘剑, 刘元法, 李进伟
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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