稳定同位素技术在牛奶及奶制品溯源应用中的研究进展
O657.6%TL99; 本文针对市场上奶制品标签混乱、普通乳制品冒充有机乳制品、复原乳冒充鲜乳等问题,介绍了稳定同位素技术在牛奶及奶制品可追溯性的国内外研究进展,对使用该技术对牛奶及奶制品溯源提出了几点建议,对未来牛奶及奶制品产地溯源进行了展望,以期对稳定同位素技术在牛奶及奶制品研究工作的不断深入及食品溯源系统的不断完善提供帮助....
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | 同位素 2020, Vol.33 (5), p.263-272 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | chi |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| container_end_page | 272 |
|---|---|
| container_issue | 5 |
| container_start_page | 263 |
| container_title | 同位素 |
| container_volume | 33 |
| creator | 赵姗姗 谢立娜 郄梦洁 赵燕 |
| description | O657.6%TL99; 本文针对市场上奶制品标签混乱、普通乳制品冒充有机乳制品、复原乳冒充鲜乳等问题,介绍了稳定同位素技术在牛奶及奶制品可追溯性的国内外研究进展,对使用该技术对牛奶及奶制品溯源提出了几点建议,对未来牛奶及奶制品产地溯源进行了展望,以期对稳定同位素技术在牛奶及奶制品研究工作的不断深入及食品溯源系统的不断完善提供帮助. |
| doi_str_mv | 10.7538/tws.2020.33.05.0263 |
| format | Article |
| fullrecord | <record><control><sourceid>wanfang_jour</sourceid><recordid>TN_cdi_wanfang_journals_tws202005001</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><wanfj_id>tws202005001</wanfj_id><sourcerecordid>tws202005001</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-wanfang_journals_tws2020050013</originalsourceid><addsrcrecordid>eNpjYJA2NNAzNzW20C8pL9YzMjAy0DM21jMw1TMwMjNmYeA0NDAw0DU3NTTiYOAtLs5MMjC2MDA3MTM34GTweL5i89N1s55O6Hmyt_f5lgXPuhqezVn_dM6K552zny7d9rS_C0R2bHs6ufHZrvXPdk14umvK8ykrnuxY-3xWy_MFU56v3PZi_-ynG6fyMLCmJeYUp_JCaW4GFTfXEGcP3fLEvLTEvPT4rPzSojygTDzQjSAnGpgaGBgaE6kMAJxmXAU</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>稳定同位素技术在牛奶及奶制品溯源应用中的研究进展</title><source>DOAJ Directory of Open Access Journals</source><source>EZB Electronic Journals Library</source><creator>赵姗姗 ; 谢立娜 ; 郄梦洁 ; 赵燕</creator><creatorcontrib>赵姗姗 ; 谢立娜 ; 郄梦洁 ; 赵燕</creatorcontrib><description>O657.6%TL99; 本文针对市场上奶制品标签混乱、普通乳制品冒充有机乳制品、复原乳冒充鲜乳等问题,介绍了稳定同位素技术在牛奶及奶制品可追溯性的国内外研究进展,对使用该技术对牛奶及奶制品溯源提出了几点建议,对未来牛奶及奶制品产地溯源进行了展望,以期对稳定同位素技术在牛奶及奶制品研究工作的不断深入及食品溯源系统的不断完善提供帮助.</description><identifier>ISSN: 1000-7512</identifier><identifier>DOI: 10.7538/tws.2020.33.05.0263</identifier><language>chi</language><publisher>中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所,北京 100081</publisher><ispartof>同位素, 2020, Vol.33 (5), p.263-272</ispartof><rights>Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.</rights><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Uhttp://www.wanfangdata.com.cn/images/PeriodicalImages/tws/tws.jpg</thumbnail><link.rule.ids>315,781,785,865,4025,27925,27926,27927</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>赵姗姗</creatorcontrib><creatorcontrib>谢立娜</creatorcontrib><creatorcontrib>郄梦洁</creatorcontrib><creatorcontrib>赵燕</creatorcontrib><title>稳定同位素技术在牛奶及奶制品溯源应用中的研究进展</title><title>同位素</title><description>O657.6%TL99; 本文针对市场上奶制品标签混乱、普通乳制品冒充有机乳制品、复原乳冒充鲜乳等问题,介绍了稳定同位素技术在牛奶及奶制品可追溯性的国内外研究进展,对使用该技术对牛奶及奶制品溯源提出了几点建议,对未来牛奶及奶制品产地溯源进行了展望,以期对稳定同位素技术在牛奶及奶制品研究工作的不断深入及食品溯源系统的不断完善提供帮助.</description><issn>1000-7512</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2020</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNpjYJA2NNAzNzW20C8pL9YzMjAy0DM21jMw1TMwMjNmYeA0NDAw0DU3NTTiYOAtLs5MMjC2MDA3MTM34GTweL5i89N1s55O6Hmyt_f5lgXPuhqezVn_dM6K552zny7d9rS_C0R2bHs6ufHZrvXPdk14umvK8ykrnuxY-3xWy_MFU56v3PZi_-ynG6fyMLCmJeYUp_JCaW4GFTfXEGcP3fLEvLTEvPT4rPzSojygTDzQjSAnGpgaGBgaE6kMAJxmXAU</recordid><startdate>2020</startdate><enddate>2020</enddate><creator>赵姗姗</creator><creator>谢立娜</creator><creator>郄梦洁</creator><creator>赵燕</creator><general>中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所,北京 100081</general><scope>2B.</scope><scope>4A8</scope><scope>92I</scope><scope>93N</scope><scope>PSX</scope><scope>TCJ</scope></search><sort><creationdate>2020</creationdate><title>稳定同位素技术在牛奶及奶制品溯源应用中的研究进展</title><author>赵姗姗 ; 谢立娜 ; 郄梦洁 ; 赵燕</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-wanfang_journals_tws2020050013</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>chi</language><creationdate>2020</creationdate><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>赵姗姗</creatorcontrib><creatorcontrib>谢立娜</creatorcontrib><creatorcontrib>郄梦洁</creatorcontrib><creatorcontrib>赵燕</creatorcontrib><collection>Wanfang Data Journals - Hong Kong</collection><collection>WANFANG Data Centre</collection><collection>Wanfang Data Journals</collection><collection>万方数据期刊 - 香港版</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><jtitle>同位素</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>赵姗姗</au><au>谢立娜</au><au>郄梦洁</au><au>赵燕</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>稳定同位素技术在牛奶及奶制品溯源应用中的研究进展</atitle><jtitle>同位素</jtitle><date>2020</date><risdate>2020</risdate><volume>33</volume><issue>5</issue><spage>263</spage><epage>272</epage><pages>263-272</pages><issn>1000-7512</issn><abstract>O657.6%TL99; 本文针对市场上奶制品标签混乱、普通乳制品冒充有机乳制品、复原乳冒充鲜乳等问题,介绍了稳定同位素技术在牛奶及奶制品可追溯性的国内外研究进展,对使用该技术对牛奶及奶制品溯源提出了几点建议,对未来牛奶及奶制品产地溯源进行了展望,以期对稳定同位素技术在牛奶及奶制品研究工作的不断深入及食品溯源系统的不断完善提供帮助.</abstract><pub>中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所,北京 100081</pub><doi>10.7538/tws.2020.33.05.0263</doi></addata></record> |
| fulltext | fulltext |
| identifier | ISSN: 1000-7512 |
| ispartof | 同位素, 2020, Vol.33 (5), p.263-272 |
| issn | 1000-7512 |
| language | chi |
| recordid | cdi_wanfang_journals_tws202005001 |
| source | DOAJ Directory of Open Access Journals; EZB Electronic Journals Library |
| title | 稳定同位素技术在牛奶及奶制品溯源应用中的研究进展 |
| url | https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2024-12-17T18%3A51%3A10IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-wanfang_jour&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=%E7%A8%B3%E5%AE%9A%E5%90%8C%E4%BD%8D%E7%B4%A0%E6%8A%80%E6%9C%AF%E5%9C%A8%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%8F%8A%E5%A5%B6%E5%88%B6%E5%93%81%E6%BA%AF%E6%BA%90%E5%BA%94%E7%94%A8%E4%B8%AD%E7%9A%84%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%BF%9B%E5%B1%95&rft.jtitle=%E5%90%8C%E4%BD%8D%E7%B4%A0&rft.au=%E8%B5%B5%E5%A7%97%E5%A7%97&rft.date=2020&rft.volume=33&rft.issue=5&rft.spage=263&rft.epage=272&rft.pages=263-272&rft.issn=1000-7512&rft_id=info:doi/10.7538/tws.2020.33.05.0263&rft_dat=%3Cwanfang_jour%3Etws202005001%3C/wanfang_jour%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rft_wanfj_id=tws202005001&rfr_iscdi=true |