乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展

乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展

Q517; 乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA),即L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸生产的第一步关键酶.AHAS容易受到末端产物BCAA的反馈抑制,从而抑制该酶的活性并影响流向支链氨基酸的碳通量.因此,AHAS成为高产支链氨基酸的重要靶点,对AHAS的改造具有重要意义.本文介绍AHAS的结构、催化机理以及该酶在BCAA合成途径中的作用,总结对该酶催化过程的研究现状以及目前对AHAS的分子改...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:食品科学 2023, Vol.44 (11), p.244-251
Hauptverfasser: 王钰盛, 曾琦, 江泽沅, 柳羽哲, 刘春雷, 闵伟红
Format: Magazinearticle
Sprache:chi
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page 251
container_issue 11
container_start_page 244
container_title 食品科学
container_volume 44
creator 王钰盛
曾琦
江泽沅
柳羽哲
刘春雷
闵伟红
description Q517; 乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA),即L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸生产的第一步关键酶.AHAS容易受到末端产物BCAA的反馈抑制,从而抑制该酶的活性并影响流向支链氨基酸的碳通量.因此,AHAS成为高产支链氨基酸的重要靶点,对AHAS的改造具有重要意义.本文介绍AHAS的结构、催化机理以及该酶在BCAA合成途径中的作用,总结对该酶催化过程的研究现状以及目前对AHAS的分子改造策略,最后提出该酶未来的研究方向以及改造策略.
doi_str_mv 10.7506/spkx1002-6630-20220520-267
format Magazinearticle
fullrecord <record><control><sourceid>wanfang_jour</sourceid><recordid>TN_cdi_wanfang_journals_spkx202311029</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><wanfj_id>spkx202311029</wanfj_id><sourcerecordid>spkx202311029</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-LOGICAL-s1009-e467139217a74807734932f2ce5d801d18a2901923b099d9414e9b067d549acc3</originalsourceid><addsrcrecordid>eNo9j8tKw0AYhWehYKl9CcFl9P9nJjP5VyLFGxTc6LpMbuKFKAbRBzDgUjAurELcWRdi3ZTaRX2ZpDFvYaTi6hzOgfNxGFtCWNE2qNX47PgKAbillACLA-dg89ooPcca_8UCa8XxoQsSCaWDusHW8s-HKhmUk6zIxlUyKm5vqmRYPPWn6Xt1N5kO-rO8TLN8_JKP3sredfmclq_D76_H4uN-kc2H5iQOWn_aZPubG3vtbauzu7XTXu9YcQ0nK5BKoyCO2mjpgNZCkuAh9wLbdwB9dAwnQOLCBSKfJMqAXFDatyUZzxNNtjzbvTRRaKKD7tHpxXlUE7u_z-u_AhE4iR9_2mHK</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>magazinearticle</recordtype></control><display><type>magazinearticle</type><title>乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展</title><source>DOAJ Directory of Open Access Journals</source><creator>王钰盛 ; 曾琦 ; 江泽沅 ; 柳羽哲 ; 刘春雷 ; 闵伟红</creator><creatorcontrib>王钰盛 ; 曾琦 ; 江泽沅 ; 柳羽哲 ; 刘春雷 ; 闵伟红</creatorcontrib><description>Q517; 乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA),即L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸生产的第一步关键酶.AHAS容易受到末端产物BCAA的反馈抑制,从而抑制该酶的活性并影响流向支链氨基酸的碳通量.因此,AHAS成为高产支链氨基酸的重要靶点,对AHAS的改造具有重要意义.本文介绍AHAS的结构、催化机理以及该酶在BCAA合成途径中的作用,总结对该酶催化过程的研究现状以及目前对AHAS的分子改造策略,最后提出该酶未来的研究方向以及改造策略.</description><identifier>ISSN: 1002-6630</identifier><identifier>DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220520-267</identifier><language>chi</language><publisher>吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春 130118</publisher><ispartof>食品科学, 2023, Vol.44 (11), p.244-251</ispartof><rights>Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.</rights><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Uhttp://www.wanfangdata.com.cn/images/PeriodicalImages/spkx/spkx.jpg</thumbnail><link.rule.ids>776,780,860,27904</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>王钰盛</creatorcontrib><creatorcontrib>曾琦</creatorcontrib><creatorcontrib>江泽沅</creatorcontrib><creatorcontrib>柳羽哲</creatorcontrib><creatorcontrib>刘春雷</creatorcontrib><creatorcontrib>闵伟红</creatorcontrib><title>乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展</title><title>食品科学</title><description>Q517; 乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA),即L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸生产的第一步关键酶.AHAS容易受到末端产物BCAA的反馈抑制,从而抑制该酶的活性并影响流向支链氨基酸的碳通量.因此,AHAS成为高产支链氨基酸的重要靶点,对AHAS的改造具有重要意义.本文介绍AHAS的结构、催化机理以及该酶在BCAA合成途径中的作用,总结对该酶催化过程的研究现状以及目前对AHAS的分子改造策略,最后提出该酶未来的研究方向以及改造策略.</description><issn>1002-6630</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>magazinearticle</rsrctype><creationdate>2023</creationdate><recordtype>magazinearticle</recordtype><recordid>eNo9j8tKw0AYhWehYKl9CcFl9P9nJjP5VyLFGxTc6LpMbuKFKAbRBzDgUjAurELcWRdi3ZTaRX2ZpDFvYaTi6hzOgfNxGFtCWNE2qNX47PgKAbillACLA-dg89ooPcca_8UCa8XxoQsSCaWDusHW8s-HKhmUk6zIxlUyKm5vqmRYPPWn6Xt1N5kO-rO8TLN8_JKP3sredfmclq_D76_H4uN-kc2H5iQOWn_aZPubG3vtbauzu7XTXu9YcQ0nK5BKoyCO2mjpgNZCkuAh9wLbdwB9dAwnQOLCBSKfJMqAXFDatyUZzxNNtjzbvTRRaKKD7tHpxXlUE7u_z-u_AhE4iR9_2mHK</recordid><startdate>2023</startdate><enddate>2023</enddate><creator>王钰盛</creator><creator>曾琦</creator><creator>江泽沅</creator><creator>柳羽哲</creator><creator>刘春雷</creator><creator>闵伟红</creator><general>吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春 130118</general><scope>2B.</scope><scope>4A8</scope><scope>92I</scope><scope>93N</scope><scope>PSX</scope><scope>TCJ</scope></search><sort><creationdate>2023</creationdate><title>乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展</title><author>王钰盛 ; 曾琦 ; 江泽沅 ; 柳羽哲 ; 刘春雷 ; 闵伟红</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-s1009-e467139217a74807734932f2ce5d801d18a2901923b099d9414e9b067d549acc3</frbrgroupid><rsrctype>magazinearticle</rsrctype><prefilter>magazinearticle</prefilter><language>chi</language><creationdate>2023</creationdate><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>王钰盛</creatorcontrib><creatorcontrib>曾琦</creatorcontrib><creatorcontrib>江泽沅</creatorcontrib><creatorcontrib>柳羽哲</creatorcontrib><creatorcontrib>刘春雷</creatorcontrib><creatorcontrib>闵伟红</creatorcontrib><collection>Wanfang Data Journals - Hong Kong</collection><collection>WANFANG Data Centre</collection><collection>Wanfang Data Journals</collection><collection>万方数据期刊 - 香港版</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><jtitle>食品科学</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>王钰盛</au><au>曾琦</au><au>江泽沅</au><au>柳羽哲</au><au>刘春雷</au><au>闵伟红</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展</atitle><jtitle>食品科学</jtitle><date>2023</date><risdate>2023</risdate><volume>44</volume><issue>11</issue><spage>244</spage><epage>251</epage><pages>244-251</pages><issn>1002-6630</issn><abstract>Q517; 乙酰羟基酸合酶(acetohydroxyacid synthase,AHAS)是一种硫胺素二磷酸(thiamine diphosphate,ThDP)依赖性酶,是催化支链氨基酸(branched chain amino acid,BCAA),即L-缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸生产的第一步关键酶.AHAS容易受到末端产物BCAA的反馈抑制,从而抑制该酶的活性并影响流向支链氨基酸的碳通量.因此,AHAS成为高产支链氨基酸的重要靶点,对AHAS的改造具有重要意义.本文介绍AHAS的结构、催化机理以及该酶在BCAA合成途径中的作用,总结对该酶催化过程的研究现状以及目前对AHAS的分子改造策略,最后提出该酶未来的研究方向以及改造策略.</abstract><pub>吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春 130118</pub><doi>10.7506/spkx1002-6630-20220520-267</doi><tpages>8</tpages></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 1002-6630
ispartof 食品科学, 2023, Vol.44 (11), p.244-251
issn 1002-6630
language chi
recordid cdi_wanfang_journals_spkx202311029
source DOAJ Directory of Open Access Journals
title 乙酰羟基酸合酶在支链氨基酸生产中的研究进展
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-27T17%3A54%3A33IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-wanfang_jour&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=%E4%B9%99%E9%85%B0%E7%BE%9F%E5%9F%BA%E9%85%B8%E5%90%88%E9%85%B6%E5%9C%A8%E6%94%AF%E9%93%BE%E6%B0%A8%E5%9F%BA%E9%85%B8%E7%94%9F%E4%BA%A7%E4%B8%AD%E7%9A%84%E7%A0%94%E7%A9%B6%E8%BF%9B%E5%B1%95&rft.jtitle=%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%A7%91%E5%AD%A6&rft.au=%E7%8E%8B%E9%92%B0%E7%9B%9B&rft.date=2023&rft.volume=44&rft.issue=11&rft.spage=244&rft.epage=251&rft.pages=244-251&rft.issn=1002-6630&rft_id=info:doi/10.7506/spkx1002-6630-20220520-267&rft_dat=%3Cwanfang_jour%3Espkx202311029%3C/wanfang_jour%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rft_wanfj_id=spkx202311029&rfr_iscdi=true