基于UPLC-MS/MS的不同产地蜂糖李果实初生代谢差异分析

TS255.3; 采用超高效液相色谱-串联质谱技术对贵州省3个产地的蜂糖李果实初生代谢物进行代谢组学研究,通过主成分分析、正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)等多元统计分析和代谢途径分析,探讨产地对蜂糖李初生代谢产物的影响.实验共鉴定出307种代谢物,分析发现产地对蜂糖李代谢物的种类和含量均有影响.良田蜂糖李相比六马蜂糖李存在13种差异代谢物,惠水蜂糖李相比六马蜂糖李、良田蜂糖李都存在49种差异代谢物.同时OPLS-DA结果表明,不同产地蜂糖李区分明显,均有显著样本聚集区,说明产地...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	食品科学 2023, Vol.44 (8), p.284-292
Hauptverfasser:	张琴, 董晓庆, 林欣, 彭俊森, 罗登灿, 黄世安, 朱守亮
Format:	Magazinearticle
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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