液相法测定米香型白酒发酵液中18种有机酸

液相法测定米香型白酒发酵液中18种有机酸

TS207.4; 为给白酒厂建立包括挥发性短链脂肪酸在内的有机酸品控手段,进行了18种有机酸液相定量方法的开发.通过流速和梯度优化,实现了各有机酸的有效分离,色谱条件为:Atlanis T3色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流速0.4 mL/min,梯度洗脱,柱温30℃,检测波长210 nm,上样量10μL.该方法线性范围较宽,R2>0.989,定量限0.280～3.138 mg/L,加标回收率93.03％～107.21％,相对标准偏差...

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Veröffentlicht in:食品工业科技 2021, Vol.42 (19), p.283-290
Hauptverfasser: 郝俊光, 柯锋, 梁振荣, 张龙, 戴梓茹, 施绍颖, 罗丹, 李官连
Format: Artikel
Sprache:chi
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