沙门氏菌商品化核酸检测试剂盒评价

目的 结合不同标准和参数,对沙门氏菌商品化检测试剂盒进行评价.方法 用52个血清型的64株沙门氏菌和20个种属的30株非沙门氏菌,对沙门氏菌商品化核酸检测系统进行包容性和排他性评价; 通过与我国国标方法的平行检测,使用20个食品样本对沙门氏菌商品化核酸检测系统进行方法一致性评价.结果 商品化检测系统对沙门氏菌的平均检出限为1. 51×103 CFU/mL,灵敏度为100％; 对30株非沙门氏菌进行检测,商品化核酸检测系统检测结果均为阴性,特异性为100％; 对生肉和熟肉制品食品样品进行沙门氏菌检测,沙门氏菌商品化核酸检测系统与国标方法的一致性均在95％以上,均无显著性差异(P>0. 05),准确度为100％.结论 沙门氏菌商品化检测系统以其快速、简便、准确、不需要大型仪器,值得在食品微生物检测行业推广.