慈溪市葡萄农药残留膳食摄入风险评估

慈溪市葡萄农药残留膳食摄入风险评估

目的开展葡萄农药残留膳食摄入风险评估工作,为葡萄食用、农药残留监管和农药最大残留限量提供科学依据。方法在2008～2013年对慈溪市生产的169批次葡萄样品进行了23种农药残留定量检测分析,分别用%ADI和%ARf D进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,用ADI值、大份餐和体重等参数计算最大残留限量估计值（eMRL）。结果近6年葡萄农药检出率为24.85%,超标率为0.59%。检出的7种农药慢性膳食摄入风险（%ADI）为0.010%～1.34%,平均值为0.23%;急性膳食摄入风险（%ARf D）为0.98～28.30%,平均值为8.90%。葡萄农药残留慢性膳食摄入风险和急...

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Veröffentlicht in:食品安全质量检测学报 2017, Vol.8 (3), p.1018-1024
1. Verfasser: 王冬群 华晓霞
Format: Artikel
Sprache:chi
Schlagworte:
农药残留
最大残留限量
葡萄
风险评估
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container_title 食品安全质量检测学报
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creator 王冬群 华晓霞
description 目的开展葡萄农药残留膳食摄入风险评估工作,为葡萄食用、农药残留监管和农药最大残留限量提供科学依据。方法在2008～2013年对慈溪市生产的169批次葡萄样品进行了23种农药残留定量检测分析,分别用%ADI和%ARf D进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,用ADI值、大份餐和体重等参数计算最大残留限量估计值（eMRL）。结果近6年葡萄农药检出率为24.85%,超标率为0.59%。检出的7种农药慢性膳食摄入风险（%ADI）为0.010%～1.34%,平均值为0.23%;急性膳食摄入风险（%ARf D）为0.98～28.30%,平均值为8.90%。葡萄农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低。结论检出的7种农药最大残留限量（MRLs）均过严,建议将敌敌畏、乙酰甲胺磷、百菌清、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、腐霉利等7种农药的最大残留限量分别定为0.5、3.5、2.5、2.5、2.5、2.5、11 mg/kg。
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