婴幼儿配方食品和乳粉中维生素C的测定

目的建立一种前处理简单、仪器条件稳定、准确高效的婴幼儿配方食品和乳粉中维生素C的检测方法。方法用含有三（2-羧乙基）膦（TCEP）的三氯乙酸（TCA）对样品中的维生素C进行提取,C18柱色谱分离,流动相为含TCEP与癸胺作为离子对试剂和pH 5.4的醋酸钠的混合水溶液,然后在紫外检测器265 nm处进行检测。结果本方法的相对标准偏差（n=6）在0.36%~3.2%之间,平均回收率为88.5%~97.9%,线性相关系数r~2大于0.9999。结论本方法实验前处理简单,干扰因素少;仪器条件稳定,灵敏度高,重复性好;适合婴幼儿配方食品和乳粉复杂基质样品的测定。...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	食品安全质量检测学报 2016, Vol.7 (4), p.1448-1451
1. Verfasser:	孟慧琴 徐琴 宫萍 郝鹏飞 徐丽 吕宁 翟丽娜
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	婴幼儿食品 维生素C 高效液相色谱法
Online-Zugang:	Volltext
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