老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进

老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进

目的优选和改进老抽类酿造酱油中防腐剂检测的前处理方法,解决高蛋白、高粘稠、高色浓度类样品前处理干扰大的问题。方法对老抽类酿造酱油进行沉淀剂的优选和前处理的优化,选择无水乙醇为沉淀剂。取均匀样品5.0 g,加入10.0 m L无水乙醇,混匀后再加入水定容至25 m L,离心过滤,采用高效液相色谱仪检测。结果对老抽类酿造酱油的前处理方法进行优化,能有效地去除干扰物质。此方法有良好的线性,在1.0~500μg/m L范围内,R2在0.9999以上,添加回收率为101%~108%之间,精密度为0.58%~2.70%,具有较好的精密度和重现性。结论该方法快速、简便、高效,有效地解决了老抽类酿造酱油色浓、...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:食品安全质量检测学报 2014 (12), p.3875-3879
1. Verfasser: 刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴
Format: Artikel
Sprache:chi
Schlagworte:
前处理
老抽类酿造酱油
防腐剂
高效液相色谱法
Online-Zugang:Volltext
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page 3879
container_issue 12
container_start_page 3875
container_title 食品安全质量检测学报
container_volume
creator 刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴
description 目的优选和改进老抽类酿造酱油中防腐剂检测的前处理方法,解决高蛋白、高粘稠、高色浓度类样品前处理干扰大的问题。方法对老抽类酿造酱油进行沉淀剂的优选和前处理的优化,选择无水乙醇为沉淀剂。取均匀样品5.0 g,加入10.0 m L无水乙醇,混匀后再加入水定容至25 m L,离心过滤,采用高效液相色谱仪检测。结果对老抽类酿造酱油的前处理方法进行优化,能有效地去除干扰物质。此方法有良好的线性,在1.0~500μg/m L范围内,R2在0.9999以上,添加回收率为101%~108%之间,精密度为0.58%~2.70%,具有较好的精密度和重现性。结论该方法快速、简便、高效,有效地解决了老抽类酿造酱油色浓、粘稠度高、干扰多等问题,对高蛋白,高粘稠、高色浓度类样品前处理有借鉴作用。
format Article
fullrecord <record><control><sourceid>wanfang_jour_chong</sourceid><recordid>TN_cdi_wanfang_journals_spaqzljcjs201412018</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><cqvip_id>83806574504849524950485049</cqvip_id><wanfj_id>spaqzljcjs201412018</wanfj_id><sourcerecordid>spaqzljcjs201412018</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-LOGICAL-c808-eed77d6f7ec779faa6ff627d98dc5fd9d81c71eb0fe5d508eea2909710b397c23</originalsourceid><addsrcrecordid>eNotjU1LAkEAhvdQkJi_JBZmZnd2Zk4R0hcIXbzL7HyYi626S0SdtshAQ_JQEXQJ6tpBI0gi_DPt6P6LBuzwfhwe3nfNKSHAsAs8CjecSpq2QgAIRCxAQcnZXmaXZvizmHwX_XmRvRT9iZnOfr_ei6fpsj_OB1fmNTOft_ndMB-M8rfrxfjGPM7Mx4O5ny3nz5vOuubtVFX-s-zU93br1QO3drR_WN2puYIC6iolCZGBJkoQwjTngdYBIpJRKbCWTFIoCFQh0ApLDKhSHDHACAShx4hAXtnZWs2e8VjzuNmIOqdJbA8baZf3LtqRiFIEoA-tUUt7K1ocd-Jmr2X5btI64cl5g3oUBJj4GPjUZxhZ2WbFvD80q2yO</addsrcrecordid><sourcetype>Aggregation Database</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>article</recordtype></control><display><type>article</type><title>老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进</title><source>EZB-FREE-00999 freely available EZB journals</source><creator>刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴</creator><creatorcontrib>刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴</creatorcontrib><description>目的优选和改进老抽类酿造酱油中防腐剂检测的前处理方法,解决高蛋白、高粘稠、高色浓度类样品前处理干扰大的问题。方法对老抽类酿造酱油进行沉淀剂的优选和前处理的优化,选择无水乙醇为沉淀剂。取均匀样品5.0 g,加入10.0 m L无水乙醇,混匀后再加入水定容至25 m L,离心过滤,采用高效液相色谱仪检测。结果对老抽类酿造酱油的前处理方法进行优化,能有效地去除干扰物质。此方法有良好的线性,在1.0~500μg/m L范围内,R2在0.9999以上,添加回收率为101%~108%之间,精密度为0.58%~2.70%,具有较好的精密度和重现性。结论该方法快速、简便、高效,有效地解决了老抽类酿造酱油色浓、粘稠度高、干扰多等问题,对高蛋白,高粘稠、高色浓度类样品前处理有借鉴作用。</description><identifier>ISSN: 2095-0381</identifier><language>chi</language><publisher>山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品农产品检测中心,青岛,266002%临沂出入境检验检疫局综合技术服务中心,临沂,276034</publisher><subject>前处理 ; 老抽类酿造酱油 ; 防腐剂 ; 高效液相色谱法</subject><ispartof>食品安全质量检测学报, 2014 (12), p.3875-3879</ispartof><rights>Copyright © Wanfang Data Co. Ltd. All Rights Reserved.</rights><lds50>peer_reviewed</lds50><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Uhttp://image.cqvip.com/vip1000/qk/71822X/71822X.jpg</thumbnail><link.rule.ids>314,776,780,4010</link.rule.ids></links><search><creatorcontrib>刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴</creatorcontrib><title>老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进</title><title>食品安全质量检测学报</title><addtitle>Journal of Food Safety and Quality</addtitle><description>目的优选和改进老抽类酿造酱油中防腐剂检测的前处理方法,解决高蛋白、高粘稠、高色浓度类样品前处理干扰大的问题。方法对老抽类酿造酱油进行沉淀剂的优选和前处理的优化,选择无水乙醇为沉淀剂。取均匀样品5.0 g,加入10.0 m L无水乙醇,混匀后再加入水定容至25 m L,离心过滤,采用高效液相色谱仪检测。结果对老抽类酿造酱油的前处理方法进行优化,能有效地去除干扰物质。此方法有良好的线性,在1.0~500μg/m L范围内,R2在0.9999以上,添加回收率为101%~108%之间,精密度为0.58%~2.70%,具有较好的精密度和重现性。结论该方法快速、简便、高效,有效地解决了老抽类酿造酱油色浓、粘稠度高、干扰多等问题,对高蛋白,高粘稠、高色浓度类样品前处理有借鉴作用。</description><subject>前处理</subject><subject>老抽类酿造酱油</subject><subject>防腐剂</subject><subject>高效液相色谱法</subject><issn>2095-0381</issn><fulltext>true</fulltext><rsrctype>article</rsrctype><creationdate>2014</creationdate><recordtype>article</recordtype><recordid>eNotjU1LAkEAhvdQkJi_JBZmZnd2Zk4R0hcIXbzL7HyYi626S0SdtshAQ_JQEXQJ6tpBI0gi_DPt6P6LBuzwfhwe3nfNKSHAsAs8CjecSpq2QgAIRCxAQcnZXmaXZvizmHwX_XmRvRT9iZnOfr_ei6fpsj_OB1fmNTOft_ndMB-M8rfrxfjGPM7Mx4O5ny3nz5vOuubtVFX-s-zU93br1QO3drR_WN2puYIC6iolCZGBJkoQwjTngdYBIpJRKbCWTFIoCFQh0ApLDKhSHDHACAShx4hAXtnZWs2e8VjzuNmIOqdJbA8baZf3LtqRiFIEoA-tUUt7K1ocd-Jmr2X5btI64cl5g3oUBJj4GPjUZxhZ2WbFvD80q2yO</recordid><startdate>2014</startdate><enddate>2014</enddate><creator>刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴</creator><general>山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品农产品检测中心,青岛,266002%临沂出入境检验检疫局综合技术服务中心,临沂,276034</general><scope>2RA</scope><scope>92L</scope><scope>CQIGP</scope><scope>W92</scope><scope>~WA</scope><scope>2B.</scope><scope>4A8</scope><scope>92I</scope><scope>93N</scope><scope>PSX</scope><scope>TCJ</scope></search><sort><creationdate>2014</creationdate><title>老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进</title><author>刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-LOGICAL-c808-eed77d6f7ec779faa6ff627d98dc5fd9d81c71eb0fe5d508eea2909710b397c23</frbrgroupid><rsrctype>articles</rsrctype><prefilter>articles</prefilter><language>chi</language><creationdate>2014</creationdate><topic>前处理</topic><topic>老抽类酿造酱油</topic><topic>防腐剂</topic><topic>高效液相色谱法</topic><toplevel>peer_reviewed</toplevel><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴</creatorcontrib><collection>中文科技期刊数据库</collection><collection>中文科技期刊数据库-CALIS站点</collection><collection>中文科技期刊数据库-7.0平台</collection><collection>中文科技期刊数据库-工程技术</collection><collection>中文科技期刊数据库- 镜像站点</collection><collection>Wanfang Data Journals - Hong Kong</collection><collection>WANFANG Data Centre</collection><collection>Wanfang Data Journals</collection><collection>万方数据期刊 - 香港版</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><collection>China Online Journals (COJ)</collection><jtitle>食品安全质量检测学报</jtitle></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext</fulltext></delivery><addata><au>刘琳 徐丽 郝鹏飞 张雪琰 张丽 吕宁 徐琴</au><format>journal</format><genre>article</genre><ristype>JOUR</ristype><atitle>老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进</atitle><jtitle>食品安全质量检测学报</jtitle><addtitle>Journal of Food Safety and Quality</addtitle><date>2014</date><risdate>2014</risdate><issue>12</issue><spage>3875</spage><epage>3879</epage><pages>3875-3879</pages><issn>2095-0381</issn><abstract>目的优选和改进老抽类酿造酱油中防腐剂检测的前处理方法,解决高蛋白、高粘稠、高色浓度类样品前处理干扰大的问题。方法对老抽类酿造酱油进行沉淀剂的优选和前处理的优化,选择无水乙醇为沉淀剂。取均匀样品5.0 g,加入10.0 m L无水乙醇,混匀后再加入水定容至25 m L,离心过滤,采用高效液相色谱仪检测。结果对老抽类酿造酱油的前处理方法进行优化,能有效地去除干扰物质。此方法有良好的线性,在1.0~500μg/m L范围内,R2在0.9999以上,添加回收率为101%~108%之间,精密度为0.58%~2.70%,具有较好的精密度和重现性。结论该方法快速、简便、高效,有效地解决了老抽类酿造酱油色浓、粘稠度高、干扰多等问题,对高蛋白,高粘稠、高色浓度类样品前处理有借鉴作用。</abstract><pub>山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品农产品检测中心,青岛,266002%临沂出入境检验检疫局综合技术服务中心,临沂,276034</pub><tpages>5</tpages></addata></record>
fulltext fulltext
identifier ISSN: 2095-0381
ispartof 食品安全质量检测学报, 2014 (12), p.3875-3879
issn 2095-0381
language chi
recordid cdi_wanfang_journals_spaqzljcjs201412018
source EZB-FREE-00999 freely available EZB journals
subjects 前处理
老抽类酿造酱油
防腐剂
高效液相色谱法
title 老抽类酿造酱油中防腐剂检测及前处理方法改进
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-02-08T19%3A32%3A09IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-wanfang_jour_chong&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.genre=article&rft.atitle=%E8%80%81%E6%8A%BD%E7%B1%BB%E9%85%BF%E9%80%A0%E9%85%B1%E6%B2%B9%E4%B8%AD%E9%98%B2%E8%85%90%E5%89%82%E6%A3%80%E6%B5%8B%E5%8F%8A%E5%89%8D%E5%A4%84%E7%90%86%E6%96%B9%E6%B3%95%E6%94%B9%E8%BF%9B&rft.jtitle=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E8%B4%A8%E9%87%8F%E6%A3%80%E6%B5%8B%E5%AD%A6%E6%8A%A5&rft.au=%E5%88%98%E7%90%B3%20%E5%BE%90%E4%B8%BD%20%E9%83%9D%E9%B9%8F%E9%A3%9E%20%E5%BC%A0%E9%9B%AA%E7%90%B0%20%E5%BC%A0%E4%B8%BD%20%E5%90%95%E5%AE%81%20%E5%BE%90%E7%90%B4&rft.date=2014&rft.issue=12&rft.spage=3875&rft.epage=3879&rft.pages=3875-3879&rft.issn=2095-0381&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cwanfang_jour_chong%3Espaqzljcjs201412018%3C/wanfang_jour_chong%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rft_cqvip_id=83806574504849524950485049&rft_wanfj_id=spaqzljcjs201412018&rfr_iscdi=true