超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中的游离棉酚

目的：建立超高效液相色谱-电喷雾串联质谱测定食用植物油中游离棉酚的方法。方法样品采用无水乙醇溶液提取, C18色谱柱分离,电喷雾串联四极杆质谱仪进行检测。结果棉酚的质量浓度在0.001~1.0μg/mL范围内具有良好的线性关系。食用植物油中的棉酚在5、50、250μg/kg 3个添加水平下,平均回收率为70.6%~94.4%,相对标准偏差小于12.0%；方法检出限 LOD(S/N≥3)为1μg/kg,定量限 LOQ(S/N≥10)为5μg/kg。结论该方法快速简单,结果准确,重现性好,适用于食用植物油中的游离棉酚含量的测定。...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	食品安全质量检测学报 2014 (4), p.1111-1116
1. Verfasser:	吴敏连英杰林立毅徐敦明黄志强
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Schlagworte:	游离棉酚超高效液相色谱-串联质谱食用植物油
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