常温酶解法测定基于南极磷虾中虾青素酯的方法研究

TS254; 由于虾青素酯具有多种存在形态,其准确定量还存在难点,将其有效转化成可定量的游离态是解决问题的关键.本实验将南极磷虾作为不同形态虾青素研究的代表性品种,采用柱层析法从南极磷虾中分别制备了虾青素的单酯和双酯,明确了其组成和含量,作为典型特征样品,进一步通过单因素和正交实验优化确立最佳酶解条件,并对方法的准确性和适用性进行了评价.结果显示,① 从南极磷虾中制备并鉴定出8种虾青素单酯和13种双酯作为典型特征样品;② 单酯在底物浓度为0.5μg/mL,反应体系酶浓度1.14 U/mL,反应温度25℃,反应时间75 min时,游离虾青素回收率达94.56％±1.24％;双酯在底物浓度为1.0...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	水产学报 2022, Vol.46 (3), p.430-438
Hauptverfasser:	高岩, 邢丽红, 孙伟红, 孙晓杰, 祖露, 李兆新
Format:	Artikel
Sprache:	chi
Online-Zugang:	Volltext
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